食品饮料
中国食品制造业企业数量逐年下降 行业资产、营收均有所上升
食品制造业是指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。行业产业链上游主要包括种植、养殖、捕捞等行业；行业下游广泛应用于其他产业和餐饮市常
中国速冻水饺行业产量、需求量、销售均价以及市场规模持续上升
速冻水饺是一种将包好的饺子经过速冻以达到冷藏效果，可以随时食用的食物。在速冻水饺行业产业链中，上游主要是蔬菜、肉类以及面粉等原材料；行业中游主要是速冻水饺生产及流通产业；行业下游主要是应用于餐饮行业与个人家庭消费。
我国普洱茶产量呈增长趋势 行业进口数量远小于出口数量
普洱茶是中国传统名茶之一，其茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。除作为普通饮品外，普洱茶还具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止咳、醒酒、解毒等多种保健功效。
我国果蔬汁行业发展现状分析：产量、出口数量整体呈下降趋势
果蔬汁一般是指以新鲜或冷藏果蔬(干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法而得到的果蔬汁液。目前市面上的果蔬汁主要为果蔬汁饮料，细分类别上可分为果汁类与蔬菜汁类两大类。
我国无糖饮料市场规模持续上升 2020年5月元気森林销售额占比较大
无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等等的饮料，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品。目前市面上的无糖饮料主要可分为四类，分别是无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料以及无糖植物饮料。
中国绿茶行业人均消费量及产销量逐年增长 出口量远大于进口量
绿茶是中国的主要茶类之一，属于不发酵茶。按照不同的制作工艺来分类，绿茶可分为晒青茶、烘青茶、炒青茶和杀青茶四种。由于特殊的制作工艺，绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其含有的茶多酚、咖啡碱、氨基酸以及维生素等营养成分也较多，具有舒缓情绪、抗癌、杀菌及消炎等生理功效。
我国酸奶行业市场规模稳定上升 伊利、蒙牛、光明市占率排名前三
酸奶是一种牛奶饮品，口味酸甜，主要以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再添加有益菌（发酵剂）发酵，最后再冷却灌装。根据我国的国家标准，酸奶大致可分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳四类。
我国食用菌行业产量、工厂化率逐年增长 企业数量有所下降
食用菌是指一类可食用的大型真菌，包括食药兼用和药用大型真菌。食用菌可以分为两类，分别是木腐菌和草腐菌，香菇、黑木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇以及真姬菇等属于木腐菌；双孢菇、褐菇、姬松茸、草菇和鸡腿菇等属于草腐菌。
中国烘焙食品人均消费量持续上升 行业市场集中度较为分散
烘焙食品是一种以面粉、酵母、食盐以及砂糖、水等为基本原料，添加适量的油脂、乳品、鸡蛋以及添加剂等，经过一系列复杂的手段烘焙制成的方便食品。在我国烘焙食品行业产业链中，上游市场的参与者主要是面粉、油脂、糖等原材料供应商；中游行业主体为烘焙食品生产商；行业下游包括商超、便利店、连锁店餐饮店以及线上电商等销售渠道，最终销售到终端消费者手中。
中国肉类消费量高 人造肉市场规模稳定增长 行业未来前景广阔
人造肉行业属于一种新兴行业，大部分国家将其归类于“肉类替代品”。人造肉是一种模拟肉类的形状、颜色、口感等制造出来的实验肉类。
我国乌龙茶行业发展现状：产量、销量有所回升 人均消费量较为稳定
乌龙茶是中国特有的茶类，属于我国传统的六大茶叶类型之一。乌龙茶也被称为青茶、半发酵茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵和烘焙等工艺加工而成。乌龙茶含有茶色素、生物碱、儿茶素以及氨基酸等600多种化合物，具有抗衰老、抗氧化、抗辐射、降脂减肥、增强体抗力等保健作用。
疫情下我国海鲜行业“危”与“机”并存：进出口下降 但市场下沉加速
海鲜又称海产食物，一般定义为出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。
中国有机食品行业证书发放量、有机码备案量、市场规模均稳定增长
有机食品也被称为生态或生物食品，是国际上对无污染的天然食品比较统一的提法。中国有机食品行业的发展历程大致可分为三个阶段，分别是20世纪90年代初的探索阶段、20世纪90年代末的起步阶段以及从21世纪以来的快速发展阶段。
我国胡椒产量整体呈上升趋势 产品均价、市场规模有所下降
胡椒是一种重要的调味品，属胡椒目、胡椒科、胡椒属、木质攀援藤本。按照胡椒的采收时间以及采摘后不同的处理方式，从颜色与味道上可以将胡椒分为五大类，分别为绿胡椒、黑胡椒、白胡椒、灰胡椒以及粉红胡椒。
中国红茶行业发展现状分析：产量持续增长 人均消费量有所回升
红茶是一种全发酵茶，因干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，其以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。红茶按照加工方法和茶形可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶以及红茶茶珍，目前在我国的红茶品种中祁门红茶最出名，是我国第二大茶类。
中国黄茶产量、销量稳步上升 2020年6月安徽线上消费额占比较大
黄茶是中国特产的一种茶叶，其品质特点是"黄叶黄汤"，按鲜叶老嫩芽叶大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。其中黄芽茶主要包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽和远安黄茶; 黄小茶包括沩山毛尖、平阳黄汤以及雅安黄茶；安徽皖西金寨、霍山、湖北英山以及广东大叶青均为黄大茶。
我国黑茶行业发展现状分析：产销量、市场规模整体呈增长趋势
在黑茶中富含多种有用成分，包括黄烷醇类化合物、矿物元素等，另外还含有蛋白质、氨基酸以及糖类物质，能够有效改善肠道微生物环境，具有调节肠胃的功能。
中国口香糖市场销售额持续下降 行业出口数量远大于进口数量
口香糖是以天然树胶或合成树胶为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等加工制成的一种供人们放入口中嚼咬的糖，其主要组成原料包括亲水增塑剂、弹胶体溶剂、乳化剂、色素以及各种添加剂。
我国婴幼儿辅食市场规模持续上升 外资品牌占据行业主导地位
婴幼儿辅食即是除了母乳和婴儿配方奶粉之外的辅助食物，主要功能是为宝宝补充营养。目前的婴幼儿辅食主要可以分为四大类，适用于不同年龄阶段的婴幼儿，分别是谷物辅食（包括米粉、营养面等）、营养补充品（营养包）、辅零食（肉泥、菜泥、果泥等）、佐餐辅食（饼干、磨牙棒等）。
我国挂面产量逐年增长 克明面业、金沙河位处行业第一梯队
挂面是一种以面粉为原料，添加盐、碱，经过加水和面、熟化、压延、切条、悬挂脱水等工序加工而成的截面为矩形或圆形的面条制品，其细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮。从产业链来看，挂面的上游行业主要是小麦仓储和面粉加工市场；行业下游主要是从商超、粮油市尝农贸市尝批发市场以及中小超市等渠道进行销售。
