食品饮料
受消费需求推动 我国苹果醋行业市场规模及产销量均保持稳定增长
苹果醋饮料凭借独特口感与健康功效，日益成为消费者喜爱的新一代佐餐饮料。从产业链来看，苹果醋行业包括上游的苹果种植环节，中游的加工、流通环节，以及下游的消费环节，苹果醋不仅可以用来当作调味品，亦可再添加不同辅料加工制作成苹果醋饮料。
我国约三分之一消费者未购买过速冻食品 行业仍存在较大发展空间
速冻食品经过急速低温加工保留了食品的最大营养程度，具有美味方便、健康营养等优点，但其市场发展仍受制于消费者群体的认知选择。数据显示，在2020年中国消费者购买速冻食品情况调查中，约三分之一的消费者没有购买过速冻食品，我国速冻食品行业仍存在着较大的发展空间。
我国婴幼儿辅食市场集中度较高 “消费者+国家政策”推进行业稳步向前
婴儿阶段除了母乳和婴儿配方奶粉之外，婴幼儿辅食为宝宝补充营养的主要食品之一。世界卫生组织建议，出生后6个月后的婴儿应接受营养充分而安全的辅食。辅食喂养是生长的一个重要阶段，婴幼儿辅食产品主要有谷物辅食、营养补充品、佐餐辅食及零辅食。
我国功能饮料行业风口再现 群雄争霸“健康”突围
广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，在功能饮料行业中，主要是形成了以水+功能添加剂为上游、以功能饮料生产+加工+包装为中游和饮料的分销的产业链条。
我国饮用水TOP5区域产量集中度提升 市场规模增速逐渐放缓
饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。自来水在中国大陆一般不被直接饮用，加工过的饮用水如包装饮用水、管道直饮水是可供直接饮用的水。21世纪以来，中国饮用水行业进入稳步成长阶段。目前，包装饮用水是我国饮用水行业最大的类别，包装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
我国奶茶行业发展态势向好 消费者以年轻群体为主 未来增长潜力较大
随着经济水平的提高和饮食文化的不断发展，奶茶产品已成为国内饮料工业发展的新增长点。目前国内奶茶行业有着较为完善的产业链，上游为制作奶茶的原材料，包括脱脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等，中游奶茶调制，有液态奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及现调奶茶，下游消费渠道，主要通过超市、便利店、奶茶店和电商等平台进行销售。
疫情催化下我国方便速食行业市场需求旺盛 线上线下销量大幅增长
方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现，近年来，方便速食食品给消费者生活带来了极大的便利，既节省了烹饪时间，又减轻了家务劳动，并且繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择。数据显示，2019年我国方便食品行业规模超4500亿元。其中，方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红，为市场带来增长，预计2020年我国方便食品市场规模将达4812亿元。
2020年1-3月中国食品制造业整体发展疲软 营收及利润均下降
据国家统计局数据统计，2019年1-3月，我国规模以上食品制造业营业收入为4466.8亿元，同比增长6.5%；2020年1-3月，全国规模以上食品制造业营业收入达3978亿元，同比下降7.8%。
疫情之下挑战与机遇并存 2020年我国食品企业如何“危”中取“机”
在食品行业发展表现低迷的时期，也有很多食品企业快速地做出了反应，积极应对疫情带来的挑战，一些品类还迎来了高速增长期，例如生鲜电商、方便食品等。据统计，2020年1月以来，天猫平台上，方便面总销量同比增加57%，水饺馄饨类总销量同比增加78%，自热火锅总销量同比增加144%，肉制品总销量同比增加264%，汤圆总销量同比增加60%。蔬菜、方便速冻食品、米面粮油同比增长均超过100%。目前，方便面、方便粉、自热食品、半成品菜类以及升级版的速食面类等产品热度在不断提升。
2020年中国瓶装水、苏打水、速溶咖啡等饮料行业品牌力指数分析
从饮料行业各细分行业来看，在瓶装水行业，2020年农夫山泉品牌力指数达到602.6，已连续3年超越康师傅，荣获行业第一；排名第二的是康师傅品牌，其C-BPI为509.8；其次是娃哈哈，C-BPI为422.7。（注：C-BPI满分为1000分）
我国玉米行业市场需求增加迅速 供需偏紧致价格上行压力加大
玉米是三大谷物中总产量和平均但产量均居于世界之首，为全球约三分之一的人口食用，种植跨度很大，从北纬58°到南纬40°都有种植。全球玉米产量稳定，2019年达到11.09亿吨。其中，中国为仅次于美国的第二大产区，占比达23.5%。消费方面，中国是第二大玉米消费国，占比约24.7%。
我国小麦行业产量连年增长有保障 近期市场价格趋稳
小麦是仅次于玉米的第二大粮食作物，几乎全作食用。世界上小麦种植跨度大，产区主要在亚洲。2019 年全球小麦总产量达到 7.64 亿吨，其中，中国是全球第二大小麦生产国，占比为17.5%。2019 年全球小麦消费量达到 7.54 亿吨，增长较为迅速，其中，中国是世界小麦消费量最大的国家，占比达17%。
我国稻谷行业稳健增产实现自足 消费需求稳定上升
作为世界上最主要的粮食作物之一，稻谷近年来产量稳定，2019年世界稻谷总产量达到7.13亿吨，而亚洲是主要产区，其中，中国、印度产量位居世界前二，占比分别为29.4%、23.6%。全球稻谷消费量稳健增长，2019年达到7.03亿吨，亚洲消费比例位居首位达45.1%。
我国白糖行业产量呈波动下滑趋势 消费量上升加大供需缺口
2014年开始我国白糖产量呈波动下滑趋势，2019年全国白糖总产量达到 1076万吨，其中，广西、云南、新疆、广东、内蒙古五个优势省区占全国白糖总产量的90%以上。
宠物市场推动我国宠物食品行业快速发展 未来仍有很大增长空间
近年来随着经济的增长、人口老龄化加快以及空巢青年数量增长，我国宠物饲养数量快速上涨。数据显示，2019年，我国城镇养宠(犬猫)主人达6120万人。其中城镇养猫人数为2451万人，同比增长8.6%，养犬人数为3669万人，同比增长8.2%。城镇宠物犬猫数量达到9915万只；其中城镇宠物犬只数为5503万只，同比增长8.2%，占比为54.4%;宠物猫只数为4412万只，同比增长8.6%，占比为43.1%。
2020年我国生鲜零售行业市场前景广阔 超市、电商渠道占比不断提升
近年来随着人们越来越注重自身健康，并带动了与健康有关的一系列产业发展。而在这之中，饮食占据着重要的位置，同时由于是每日必需品，使得生鲜食品得到快速的发展。数据显示，截止到2018年底，规模以上的生鲜行业相关企业达到2000多家，其中新增22家。
2020年一季度中国休闲食品行业龙头企业表现强劲 线上销售稳步增长
2020年一季度，我国休闲食品行业线上销售稳步增长。数据显示，2020年Q1阿里平台休闲食品线上销售额为193.13亿元，同比增长16.89%；销量为6.19亿件，同比增长16.07%；均价31.20元，同比增长0.71%。其中，3月阿里平台休闲食品线上销售额为2.25亿元，同比增长36.21%；销量为2.25亿件，同比增长39.56%；均价为26.10元，同比下降2.40%。
疫情成方便类食品催化剂 自热火锅、方便面销量明显增长
疫情期间，我国消费者大都宅于家中自我隔离而不能出门，也使得消费场景受限。从食品饮料行业各细分行业受疫情影响情况来看，相对酒类、乳制品即饮渠道的受限，适应居家场景、自带“宅家属性”的方便类食品在疫情期间不仅终端销售情况不错，并且在疫情期进一步培育了新的消费者。
2020年一季度中国调味品行业线上增速持续下降 龙头企业增长势头不减
2020年一季度，我国调味品行业增速持续回落。数据显示，2020年Q1阿里渠道日常调味品子行业销售额为3.01亿元，同比下降20.28%，销售量为1331.40万件，同比下降11.15%。其中，3月阿里渠道日常调味品子行业销售额为1.26亿元，销售量为581.98万件。
2020年一季度中国乳制品行业线上销售持续高增 蒙牛伊利表现亮眼
2020年一季度，我国乳制品行业线上销售延续高增趋势。数据显示，2020年Q1阿里渠道液态奶行业销售额达25.44亿元，同比增长102.16%，销售量为4066.26万件，同比增长82.65%，均价为62.57元，同比增长10.69%。其中，3月阿里渠道液态奶行业销售额为10.27亿元，同比增长97.64%，销售量为1716.22万件，同比增长87.42%，均价为59.87元，同比增长5.45%。
