食品饮料
2020年中国奶粉行业竞争激烈 市场集中度持续提升
中国作为全球第二大婴童消费市场，其中奶粉行业发展迅猛。近年来，我国奶粉产量不断下滑，但2019年我国奶粉产量达到105.2万吨，同比上升2.4%，改变了自2016年以来的连续下降趋势。
2020年中国复合调味料行业格局分散 老干妈占据市场龙头
我国复合调味料行业规模不断增长，市场规模从2013年的557亿元增长至2018年的1091亿元，年复合增长率为15.83%。同样，我国复合调味料行业产量也呈现增长态势。数据显示，2018年我国复合调味料的产量约为55.9万吨。未来随着城市化进程持续推进，消费者的生活步伐的加快及连锁餐厅日益重视效率，复合调味料市场规模和产量将进一步扩大。
2020年中国卤制品行业集中度较为分散 绝味发展势头最为强劲
卤制品是休闲食品类的一种，其以鸭、鸡、畜类等产品为主要原料，加入多种调味料以及调香辛料调配好的卤汤混合加热煮制形成。卤制品是我国的特色食品，其消费人群广泛，尤其受年轻人的青睐。
2020年2月中国休闲食品行业呈量升价跌态势 销量提升76.7% 均价下跌5.9%
2020年1-2月，我国零食/坚果/特产在淘系平台线上的销售额达133.60亿元，销量为39.21亿件，销售均价为34.08元/件。具体在2020年2月，淘系平台上零食/坚果/特产销售额为30.95亿元，同比提升66.3%；销售量同比上升76.7%至1.16亿件，销售均价为26.5元/件。同比下降5.9%。整体来看，2020年2月我国休闲食品呈量升价跌态势。
2020年2月中国调味品行业海天线上销售额增长931.6% 厨邦则下降11.8%
2020年2月，我国调味料行业线上市场量价齐升带动了其销售额增长。从调味品官方旗舰店的销售情况看，2020年2月，海天销售额达到516万元，同比提升931.6%；厨邦销售额为16万元，同比下降11.8%。在销售均价方面，2020年2月，海天销售均价同比上升40.1%；厨邦销售均价同比上升14.1%。
2020年我国酱油行业集中度仍有较大提升空间 海天味业稳坐头把交椅
酱油是中国传统的调味品，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。目前我国普遍使用花生粕作为酱油的生产原料，基本上可分为酿造酱油和配制酱油两大类。酱油的成本价格透明，最大的成本是上游材料如大豆、白糖等大宗商品，占比约50%。我国酱油行业的上游主要是农业和农产品加工业，下游主要是个人消费者以及酒店、饭店等。
2020年我国软饮料行业线上渠道份额提升 各子行业平稳发展
酒精含量低于0.5%的饮料就是软饮料，至今软饮料行业在我国的发展历经六次浪潮，分别对应的主打产品为碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料和近水饮料。每次浪潮都造就经典品牌，且其规模均快速提升，如碳酸饮料的经典品牌可口可乐已成为千亿级单品，瓶装水的经典品牌娃哈哈、农夫山泉均有超百亿级的单品。
2020年1-2月中国乳制品行业线上市场呈量价齐升态势 其销售额同增136%
2020年2月，我国乳制品线上销售额达到90亿元，同比提升136.00%；销售量增长至26万件，同比提升120.68%；售均价同比提升6.94%至60.23元/件。整体来看，2020年2月我国乳制品呈量价齐升态势。
2019年1-12月中国食品行业投资增速上升 营业成本稳定增长
根据国家统计局数据显示，截止2019年12月底，我国食品行业规模以上企业数量达到8291家。其中，亏损企业数量1241家，亏损面14.97%，亏损面环比缩小1.54个百分点。此外，2019年1-12月我国食品行业亏损总额111.7亿元，累计下降23%。
2019年1-12月中国饮料制造行业分析：营业收入和利润不断增长
根据国家统计局数据显示，截止2019年12月，我国饮料制造行业企业数量达到6083家，其中亏损企业数量722家，较11月减少56家。12月我国饮料制造行业累计亏损总额101.8亿元，累计增长30.8%。
2020年我国纯碱行业企业数量减少 市场价格创三年新低
纯碱化学名为碳酸钠，是重要的基础化工原料之一，被称为“化工之母”，应用领域非常广泛，下游主要为玻璃、轻工与印染、洗涤剂等，其中玻璃行业的需求最大，占总需求的55%左右。目前我国纯碱生产方法主要分为氨碱法、联碱法（冷法联碱）和天然碱加工法三大类，不同生产工艺路线各有利弊。
2019年我国饮料行业产量、销量及销售额均呈现增长态势
进入2019年以来，我国饮料市场得到稳定增长，其产量不断增加。数据显示，2019年，我国饮料产量为17763.48万吨，同比增长7%。
2020年我国米粉行业出口稳定增长 未来市场发展前景可观
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。近年来，我国米粉行业需求总体增长比较平稳。从需求结构看，高端米粉的需求量增加促进我国米粉行业市场规模的增长，2018年我国米粉行业市场规模达到960亿元，同比增长2.5%。
2020年全球辣椒行业细分市场进出口分析：我国干辣椒产出量位居世界第二
我国是世界第一大辣椒（含甜椒）生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的40%，种业是辣椒产业发展的重要基矗我国辣椒早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2-3月播种。但因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份。
2020年中国方便面行业政策助力发展 销量及销额逐渐回暖
方便面也被称为泡面、速食面、即食面等，在南方一般称为碗面，香港则称为公仔面。其按包装的不同可分为桶装、杯装以及袋装三类，按工艺划分有油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种。按方便面的面体则可分为红麴面、非油炸面、油炸面和热干面。
2020年中国榨菜行业竞争激烈 涪陵榨菜优势突出
在榨菜加工企业数量方面，随着国家食品安全标准提升和环保政策的趋严，部分小规模生产企业的环保投入压力较大，我国榨菜加工企业数量不断下降，行业市场份额往龙头企业集中。数据显示，我国涪陵区榨菜加工企业数量从2007年的102家下降到2019年4月的37家。
2020年中国白糖行业产量下滑供给紧张 糖价或将持续上涨
我国白糖生产以甘蔗和甜菜为生产原料，其中蔗糖占据主要份额。数据显示，2018/19榨季蔗糖产量为944万吨，甜菜糖产量为132万吨。预计2019/20年榨季蔗糖产量为923万吨，甜菜糖产量为139万吨。我国白糖生产区域相对集中，甘蔗糖产区以广西、云南和广东为主，2018年三者的甘蔗总产量占比分别为：68%、15%和13%。甜菜糖产区以新疆、黑龙江和内蒙古为主。
2020年中国食醋行业千禾品牌顾客满意度指数最高 山西为品牌主要发源地
从食醋的营养成分来看，其营养种类主要有糖类、氨基酸、维生素、无机物、蛋白质、脂类等。其中糖类主要有降血脂、抗氧化的保健功能；氨基酸可提高机体免疫力、蛋白质的合成和促进机体代谢；维生素能在人体生长、代谢、发育过程中发挥重要作用。
2020年我国罐头行业产量、经营状况及进出口分析
罐头主要包括罐装饮料、罐头食品两大类，主要是用铝合金进行包装。 在我国，由于区域资源和加工优势不尽相同，导致不同原料的罐头加工地存在明显的区域特征。目前，大多数罐头的生产以原材料供应地为龙头，产业分布渐趋明朗。
2020年我国挂面行业市场现状分析：主要以低端产品为主 市场分四大梯队
挂面是传统面制品的代表，其以面粉为主要原料，后经过各种程序加工而成的矩形或圆形的面条制品，其价格主要受到上游小麦价格影响，目前我国挂面的生产已经形成了比较稳定的工艺。近年来由于是受到中老年人及家庭主妇喜爱，我国挂面产量逐年增长。数据显示，截止到2018年，我国挂面行业总产量约为812万吨，同比增长了4%。
