食品饮料
我国稻谷行业稳健增产实现自足 消费需求稳定上升
作为世界上最主要的粮食作物之一，稻谷近年来产量稳定，2019年世界稻谷总产量达到7.13亿吨，而亚洲是主要产区，其中，中国、印度产量位居世界前二，占比分别为29.4%、23.6%。全球稻谷消费量稳健增长，2019年达到7.03亿吨，亚洲消费比例位居首位达45.1%。
我国白糖行业产量呈波动下滑趋势 消费量上升加大供需缺口
2014年开始我国白糖产量呈波动下滑趋势，2019年全国白糖总产量达到 1076万吨，其中，广西、云南、新疆、广东、内蒙古五个优势省区占全国白糖总产量的90%以上。
宠物市场推动我国宠物食品行业快速发展 未来仍有很大增长空间
近年来随着经济的增长、人口老龄化加快以及空巢青年数量增长，我国宠物饲养数量快速上涨。数据显示，2019年，我国城镇养宠(犬猫)主人达6120万人。其中城镇养猫人数为2451万人，同比增长8.6%，养犬人数为3669万人，同比增长8.2%。城镇宠物犬猫数量达到9915万只；其中城镇宠物犬只数为5503万只，同比增长8.2%，占比为54.4%;宠物猫只数为4412万只，同比增长8.6%，占比为43.1%。
2020年我国生鲜零售行业市场前景广阔 超市、电商渠道占比不断提升
近年来随着人们越来越注重自身健康，并带动了与健康有关的一系列产业发展。而在这之中，饮食占据着重要的位置，同时由于是每日必需品，使得生鲜食品得到快速的发展。数据显示，截止到2018年底，规模以上的生鲜行业相关企业达到2000多家，其中新增22家。
2020年一季度中国休闲食品行业龙头企业表现强劲 线上销售稳步增长
2020年一季度，我国休闲食品行业线上销售稳步增长。数据显示，2020年Q1阿里平台休闲食品线上销售额为193.13亿元，同比增长16.89%；销量为6.19亿件，同比增长16.07%；均价31.20元，同比增长0.71%。其中，3月阿里平台休闲食品线上销售额为2.25亿元，同比增长36.21%；销量为2.25亿件，同比增长39.56%；均价为26.10元，同比下降2.40%。
疫情成方便类食品催化剂 自热火锅、方便面销量明显增长
疫情期间，我国消费者大都宅于家中自我隔离而不能出门，也使得消费场景受限。从食品饮料行业各细分行业受疫情影响情况来看，相对酒类、乳制品即饮渠道的受限，适应居家场景、自带“宅家属性”的方便类食品在疫情期间不仅终端销售情况不错，并且在疫情期进一步培育了新的消费者。
2020年一季度中国调味品行业线上增速持续下降 龙头企业增长势头不减
2020年一季度，我国调味品行业增速持续回落。数据显示，2020年Q1阿里渠道日常调味品子行业销售额为3.01亿元，同比下降20.28%，销售量为1331.40万件，同比下降11.15%。其中，3月阿里渠道日常调味品子行业销售额为1.26亿元，销售量为581.98万件。
2020年一季度中国乳制品行业线上销售持续高增 蒙牛伊利表现亮眼
2020年一季度，我国乳制品行业线上销售延续高增趋势。数据显示，2020年Q1阿里渠道液态奶行业销售额达25.44亿元，同比增长102.16%，销售量为4066.26万件，同比增长82.65%，均价为62.57元，同比增长10.69%。其中，3月阿里渠道液态奶行业销售额为10.27亿元，同比增长97.64%，销售量为1716.22万件，同比增长87.42%，均价为59.87元，同比增长5.45%。
2019年我国乳制品进口频扩需 细分品类主要源自新西兰与欧盟
近三年我国乳制品需求强劲，进口量不断增长，2019年我国共计进口各类乳制品297.31万吨，同比增长12.8%。分品类来看，奶粉进口量最多为101.48万吨，占34.13%；其次是鲜奶，进口量为89.06万吨，占29.96%。
2020年中国奶粉行业竞争激烈 市场集中度持续提升
中国作为全球第二大婴童消费市场，其中奶粉行业发展迅猛。近年来，我国奶粉产量不断下滑，但2019年我国奶粉产量达到105.2万吨，同比上升2.4%，改变了自2016年以来的连续下降趋势。
2020年中国复合调味料行业格局分散 老干妈占据市场龙头
我国复合调味料行业规模不断增长，市场规模从2013年的557亿元增长至2018年的1091亿元，年复合增长率为15.83%。同样，我国复合调味料行业产量也呈现增长态势。数据显示，2018年我国复合调味料的产量约为55.9万吨。未来随着城市化进程持续推进，消费者的生活步伐的加快及连锁餐厅日益重视效率，复合调味料市场规模和产量将进一步扩大。
2020年中国卤制品行业集中度较为分散 绝味发展势头最为强劲
卤制品是休闲食品类的一种，其以鸭、鸡、畜类等产品为主要原料，加入多种调味料以及调香辛料调配好的卤汤混合加热煮制形成。卤制品是我国的特色食品，其消费人群广泛，尤其受年轻人的青睐。
2020年2月中国休闲食品行业呈量升价跌态势 销量提升76.7% 均价下跌5.9%
2020年1-2月，我国零食/坚果/特产在淘系平台线上的销售额达133.60亿元，销量为39.21亿件，销售均价为34.08元/件。具体在2020年2月，淘系平台上零食/坚果/特产销售额为30.95亿元，同比提升66.3%；销售量同比上升76.7%至1.16亿件，销售均价为26.5元/件。同比下降5.9%。整体来看，2020年2月我国休闲食品呈量升价跌态势。
2020年2月中国调味品行业海天线上销售额增长931.6% 厨邦则下降11.8%
2020年2月，我国调味料行业线上市场量价齐升带动了其销售额增长。从调味品官方旗舰店的销售情况看，2020年2月，海天销售额达到516万元，同比提升931.6%；厨邦销售额为16万元，同比下降11.8%。在销售均价方面，2020年2月，海天销售均价同比上升40.1%；厨邦销售均价同比上升14.1%。
2020年我国酱油行业集中度仍有较大提升空间 海天味业稳坐头把交椅
酱油是中国传统的调味品，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。目前我国普遍使用花生粕作为酱油的生产原料，基本上可分为酿造酱油和配制酱油两大类。酱油的成本价格透明，最大的成本是上游材料如大豆、白糖等大宗商品，占比约50%。我国酱油行业的上游主要是农业和农产品加工业，下游主要是个人消费者以及酒店、饭店等。
2020年我国软饮料行业线上渠道份额提升 各子行业平稳发展
酒精含量低于0.5%的饮料就是软饮料，至今软饮料行业在我国的发展历经六次浪潮，分别对应的主打产品为碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料和近水饮料。每次浪潮都造就经典品牌，且其规模均快速提升，如碳酸饮料的经典品牌可口可乐已成为千亿级单品，瓶装水的经典品牌娃哈哈、农夫山泉均有超百亿级的单品。
2020年1-2月中国乳制品行业线上市场呈量价齐升态势 其销售额同增136%
2020年2月，我国乳制品线上销售额达到90亿元，同比提升136.00%；销售量增长至26万件，同比提升120.68%；售均价同比提升6.94%至60.23元/件。整体来看，2020年2月我国乳制品呈量价齐升态势。
2019年1-12月中国食品行业投资增速上升 营业成本稳定增长
根据国家统计局数据显示，截止2019年12月底，我国食品行业规模以上企业数量达到8291家。其中，亏损企业数量1241家，亏损面14.97%，亏损面环比缩小1.54个百分点。此外，2019年1-12月我国食品行业亏损总额111.7亿元，累计下降23%。
2019年1-12月中国饮料制造行业分析：营业收入和利润不断增长
根据国家统计局数据显示，截止2019年12月，我国饮料制造行业企业数量达到6083家，其中亏损企业数量722家，较11月减少56家。12月我国饮料制造行业累计亏损总额101.8亿元，累计增长30.8%。
2020年我国纯碱行业企业数量减少 市场价格创三年新低
纯碱化学名为碳酸钠，是重要的基础化工原料之一，被称为“化工之母”，应用领域非常广泛，下游主要为玻璃、轻工与印染、洗涤剂等，其中玻璃行业的需求最大，占总需求的55%左右。目前我国纯碱生产方法主要分为氨碱法、联碱法（冷法联碱）和天然碱加工法三大类，不同生产工艺路线各有利弊。
