苹果醋饮料凭借独特口感与健康功效，日益成为消费者喜爱的新一代佐餐饮料。从产业链来看，苹果醋行业包括上游的苹果种植环节，中游的加工、流通环节，以及下游的消费环节，苹果醋不仅可以用来当作调味品，亦可再添加不同辅料加工制作成苹果醋饮料。
由于我国是世界最大的苹果生产国，足以满足我国未来苹果醋市场的供应。数据显示，2018年中国苹果产量为3923.34万吨，生产规模均占全球50%以上。2019年全国苹果产量估计在4300万吨左右，比2018年增产10%左右，我国水果产量保持稳中有增的趋势，库存充足，价格也会平稳运行。
随着居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化，消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势，使得中国饮料的产品类别、口味日益丰富。据统计数据显示，2019年中国饮料市场销售规模增长至5785.6亿元，预计2020年饮料销售金额有望突破6000亿元。
苹果醋作为软饮料中一个新的饮料类别，其天然绿色健康功能非常迎合时下的健康消费主流。目前，国内苹果醋行业主要细分为苹果醋调味品和苹果醋饮料两个品种。数据显示，2018年我国苹果醋行业市场规模达64.90亿元，其中苹果醋调味品市场规模约19.68亿元，苹果醋饮料市场规模45.22亿元。
产销量方面，近年来，我国苹果醋产品产销量持续增长。数据显示，2018年我国苹果醋调味品产量约23.5万吨，苹果醋饮料产量13亿瓶；2018年我国苹果醋调味品销量约20.3万吨，苹果醋饮料销量为12亿瓶。随着社会经济发展、人们生活水平提高、消费观念转变，以及对果醋功能了解的加深、消费者认可度显著提高，我国苹果醋行业需求市场逐步打开，预计未来在饮料行业中将占据一席之地。
我国苹果醋饮料生产厂家众多，但尚未形成全国性强势品牌，品牌影响力不高。其中天地壹号公司结合自身优势，专注于苹果醋饮料产品，经过十余年的产品迭代和沉淀，已成为醋饮料领域领军企业。未来国内企业对品牌建设力度、业务拓展幅度以及市场精耕深度的加强，我国苹果醋市场将向品牌化、规模化方向发展,品牌影响力将大幅提升,有望催生全国性大型龙头企业。
以上数据资料参考《2020年中国苹果醋行业前景分析报告-行业深度分析与投资前景预测》。
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苹果醋产业链
资料来源：公开资料整理
由于我国是世界最大的苹果生产国，足以满足我国未来苹果醋市场的供应。数据显示，2018年中国苹果产量为3923.34万吨，生产规模均占全球50%以上。2019年全国苹果产量估计在4300万吨左右，比2018年增产10%左右，我国水果产量保持稳中有增的趋势，库存充足，价格也会平稳运行。
2010-2019年我国苹果产量情况
数据来源：国家统计局
随着居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化，消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势，使得中国饮料的产品类别、口味日益丰富。据统计数据显示，2019年中国饮料市场销售规模增长至5785.6亿元，预计2020年饮料销售金额有望突破6000亿元。
2014-2020年中国饮料市场销售规模及预测情况
数据来源：公开资料整理
苹果醋作为软饮料中一个新的饮料类别，其天然绿色健康功能非常迎合时下的健康消费主流。目前，国内苹果醋行业主要细分为苹果醋调味品和苹果醋饮料两个品种。数据显示，2018年我国苹果醋行业市场规模达64.90亿元，其中苹果醋调味品市场规模约19.68亿元，苹果醋饮料市场规模45.22亿元。
2010-2018年中国苹果醋行业市场规模情况
数据来源：公开资料整理
2010-2018年中国苹果醋细分市场规模情况
数据来源：公开资料整理
产销量方面，近年来，我国苹果醋产品产销量持续增长。数据显示，2018年我国苹果醋调味品产量约23.5万吨，苹果醋饮料产量13亿瓶；2018年我国苹果醋调味品销量约20.3万吨，苹果醋饮料销量为12亿瓶。随着社会经济发展、人们生活水平提高、消费观念转变，以及对果醋功能了解的加深、消费者认可度显著提高，我国苹果醋行业需求市场逐步打开，预计未来在饮料行业中将占据一席之地。
2010-2018年中国苹果醋行业产品销量情况
数据来源：公开资料整理
我国苹果醋饮料生产厂家众多，但尚未形成全国性强势品牌，品牌影响力不高。其中天地壹号公司结合自身优势，专注于苹果醋饮料产品，经过十余年的产品迭代和沉淀，已成为醋饮料领域领军企业。未来国内企业对品牌建设力度、业务拓展幅度以及市场精耕深度的加强，我国苹果醋市场将向品牌化、规模化方向发展,品牌影响力将大幅提升,有望催生全国性大型龙头企业。
我国苹果醋领先企业及简介
| 品牌 |
简介 |
| 天地壹号 |
国内较大的醋饮料生产基地,优质饮料制造商,其苹果醋尤为有名,居家生活/休闲旅行必备之佳饮,天地壹号饮料股份有限公司 |
| 海天 |
始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 恒顺 |
创于1840年,中华老字号,固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录,江苏恒顺集团有限公司 |
| 欣和Shinho |
高端调味品领先者,旗下拥有六月鲜酱油/葱伴侣豆瓣酱/黄飞红麻辣花生/醯官醋系列知名品牌,烟台欣和企业食品有限公司 |
| 原创ORIGINAL |
苹果醋十大品牌,河南省名牌产品,专精于果醋饮料/枣酪饮料/白酒系列研制/生产和销售的企业,河南天方原创食品股份有限公司 |
| 麦金利 |
行业标准委果醋行业标准的起草单位之一,中国醋酸饮料产业的奠基者和知名企业之一,沈阳麦金利食品制造有限公司 |
| 绿杰 |
山东省著名商标,山东名牌,饮料醋行业标准起草单位,致力于果醋研发/生产/销售于一体的企业,绿杰股份有限公司 |
| 乐醋坊 |
创立于1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,醋饮料/运动饮料专业厂商,苹果醋十大品牌,中山市创康食品企业有限公司 |
| 紫林 |
山西省著名商标,山西名牌,主打食醋酿造/复合果汁饮料/料酒产业,产品具有酸/绵/甜/香/鲜的独特风味,山西紫林醋业股份有限公司 |
| 金果源 |
专注于苹果醋研发/生产加工/销售的现代化饮料企业,龙口苹果醋产业的先行者,烟台金果缘生物科技有限公司 |
资料来源：公开资料整理（CT）
以上数据资料参考《2020年中国苹果醋行业前景分析报告-行业深度分析与投资前景预测》。
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