方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现，近年来，方便速食食品给消费者生活带来了极大的便利，既节省了烹饪时间，又减轻了家务劳动，并且繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择。数据显示，2019年我国方便食品行业规模超4500亿元。其中，方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红，为市场带来增长，预计2020年我国方便食品市场规模将达4812亿元。
从速冻食品的市场规模来看，速冻食品作为方便速食行业的品类之一，随着冷链物流的发展，我国速冻食品行业市场规模持续扩大，有广阔的发展空间，预计到2024年我国速冻食品行业的市场规模将超过2000亿元。
从方便面行业的产量情况来看，近两年我国方便面产量呈下滑态势，进入2020年产量有所增长。数据显示，2020年1-2月中国方便面产量为1068070吨，同比增长11.4%。另外受疫情刺激，方便面销量猛增。2020年春节期间中国90后生鲜购物产品销量最多的是方便面，销量达到1568万份。2月以来，“方便面”关键词在天猫的搜索量大增200多倍。
我国自热食品市场规模逐年上升，此次疫情打开了消费者对自热食品的认知，自热火锅等新式方便速食快速渗透消费人群。数据显示，2019年我国自热食品市场规模约为35亿元。疫情之下，自热食品市场规模进一步扩大，2020年其规模有望达到40亿元。
此次疫情，不但推动了方便食品的整体销量和增长态势，也提高了品牌和产品的市场渗透，方便速食线上线下销量齐增长。根据天猫平台数据显示，自2020年2月以来，方便食品整体销量同比增长700%；1月24日至2月2日，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，苏宁的自嗨锅品类销量同比大增370.27%。
速食类食品消费需求旺盛，2020年春节期间，方便面同比增长133.34%，自热米饭也显著增长，同比增长高达257.09%。相较而言，外卖比去年同期下滑了29.15%。
面对方便速食这一增量市场，不少餐饮品牌和休闲零食品牌纷纷入局，不但有德庄、小龙坎、海底捞火锅品牌利用自身的品牌优势，衍生出自热火锅产品，也有三只松鼠、百草味等休闲零食品牌，还有霸蛮、莫小仙、李子柒等网红品牌。
以上数据资料参考《2020年中国方便速食行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》。
各类行业分析报告查找请登录chinabaogao.com或gyii.cn
2015-2020年中国方便食品行业市场规模情况及预测
数据来源：公开资料整理
从速冻食品的市场规模来看，速冻食品作为方便速食行业的品类之一，随着冷链物流的发展，我国速冻食品行业市场规模持续扩大，有广阔的发展空间，预计到2024年我国速冻食品行业的市场规模将超过2000亿元。
2014-2024年中国速冻食品行业市场规模预测情况
数据来源：公开资料整理
从方便面行业的产量情况来看，近两年我国方便面产量呈下滑态势，进入2020年产量有所增长。数据显示，2020年1-2月中国方便面产量为1068070吨，同比增长11.4%。另外受疫情刺激，方便面销量猛增。2020年春节期间中国90后生鲜购物产品销量最多的是方便面，销量达到1568万份。2月以来，“方便面”关键词在天猫的搜索量大增200多倍。
2016-2020年1-2中国方便面产量统计情况
数据来源：国家统计局
2020年春节期间中国“90”后生鲜购物产品销售TOP5
数据来源：公开资料整理
我国自热食品市场规模逐年上升，此次疫情打开了消费者对自热食品的认知，自热火锅等新式方便速食快速渗透消费人群。数据显示，2019年我国自热食品市场规模约为35亿元。疫情之下，自热食品市场规模进一步扩大，2020年其规模有望达到40亿元。
2015-2020年中国自热食品行业市场规模情况及预测
数据来源：公开资料整理
此次疫情，不但推动了方便食品的整体销量和增长态势，也提高了品牌和产品的市场渗透，方便速食线上线下销量齐增长。根据天猫平台数据显示，自2020年2月以来，方便食品整体销量同比增长700%；1月24日至2月2日，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，苏宁的自嗨锅品类销量同比大增370.27%。
2020年2月以来我国方便速食食品销量在线上平台增长的情况
数据来源：公开资料整理
速食类食品消费需求旺盛，2020年春节期间，方便面同比增长133.34%，自热米饭也显著增长，同比增长高达257.09%。相较而言，外卖比去年同期下滑了29.15%。
2020年春节期间我国部分方便速食产品需求增长情况
数据来源：公开资料整理
面对方便速食这一增量市场，不少餐饮品牌和休闲零食品牌纷纷入局，不但有德庄、小龙坎、海底捞火锅品牌利用自身的品牌优势，衍生出自热火锅产品，也有三只松鼠、百草味等休闲零食品牌，还有霸蛮、莫小仙、李子柒等网红品牌。
我国知名品牌代表性速食产品
| 品牌名称 |
主要速食产品 |
| 海底捞 |
麻辣嫩牛自助火锅套餐、脆爽牛肚自助火锅套餐、酸辣什锦粉、精品牛肉拌饭等 |
| 自嗨锅 |
菌菇牛肉煲仔饭自热锅、广式香肠煲仔饭自热锅、麻辣香锅自热锅等 |
| 小龙坎 |
方便火锅麻辣午餐肉-沸物、方便火锅麻辣牛杂、酸辣粉、方便火锅粉等 |
| 德庄 |
微火锅45度422g、牛肉很多52度510g、45度老火锅、麻辣牛肉45度460g等 |
| 莫小仙 |
麻辣嫩牛自热方便火锅、酸辣粉、自热煲仔饭、黄焖鸡肉饭、藤椒鸡等 |
| 霸蛮 |
椒爽金汤酸萝卜粉、湘西酸豆角拌粉、长沙臭豆腐、酸菜牛肉碱面等 |
| 良品铺子 |
自带干碟牛油锅、韩式部队火锅、川渝麻辣锅、柳州螺蛳粉等 |
| 三只松鼠 |
速食小火锅、麻辣自热小火锅、酸辣粉、螺蛳粉、无烟烧烤等 |
| 百草味 |
速食小火锅、麻辣什锦火锅、酸辣粉、韩式辣年糕等 |
| 李子柒 |
柳州螺蛳粉、红油面皮等 |
资料来源：公开资料整理（CT）
以上数据资料参考《2020年中国方便速食行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》。
各类行业分析报告查找请登录chinabaogao.com或gyii.cn
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
