白糖是天然甜味剂，既是日常生活必需品，也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中极为重要的原料。白糖的原材料主要是甘蔗，其次是甜菜。甘蔗主要产自南美、加勒比海、大洋洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达地区，甜菜主产自欧洲和北美的发达国家，少量在亚洲地区。2019年全球白糖总产量达到1.8亿吨，主要产区有印度、巴西、欧盟、泰国、中国、美国，占比分别为19.1%、16.4%、9.9%、8.1%、6%、4.5%。2019年全球白糖消费量达到1.74亿吨，主要消费区有印度、欧盟、中国、美国、巴西，占比分别为16.2%、10.5%、9%、6.3%、6%。
近年来，我国糖料作物播种面积呈下滑趋势，尤其是2013年开始甘蔗种植面积下滑较为明显。2019年我国糖料作物播种面积为1.62百万公顷，其中，甘蔗约1400千公顷，甜菜约521千公顷。
2014年开始我国白糖产量呈波动下滑趋势，2019年全国白糖总产量达到 1076万吨，其中，广西、云南、新疆、广东、内蒙古五个优势省区占全国白糖总产量的90%以上。
随着人们生活水平提高，白糖消费量在我国稳健上升。2019年我国白糖消费量达1580万吨，其中，用于饮料、糕点、糖果的比例较大，分别占消费总量的24%、23%、19%。随着消费量的增大，我国自产量不能满足消费，供需缺口较大，因而加大对进口的依赖。2019年我国白糖进口量为410万吨，占消费量的25.95%。
以上数据资料参考《2019年中国白糖行业分析报告-市场运营态势与投资商机研究》。
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2019年全球白糖产区占比
数据来源：公开资料整理
2019年全球白糖消费区域占比
数据来源：公开资料整理
近年来，我国糖料作物播种面积呈下滑趋势，尤其是2013年开始甘蔗种植面积下滑较为明显。2019年我国糖料作物播种面积为1.62百万公顷，其中，甘蔗约1400千公顷，甜菜约521千公顷。
2010-2019年我国糖料作物播种面积
数据来源：公开资料整理
2014-2019年甘蔗、甜菜播种面积
数据来源：公开资料整理
2014年开始我国白糖产量呈波动下滑趋势，2019年全国白糖总产量达到 1076万吨，其中，广西、云南、新疆、广东、内蒙古五个优势省区占全国白糖总产量的90%以上。
2011-2019年我国白糖产量
数据来源：公开资料整理
2019年我国白糖产量区域结构
数据来源：公开资料整理
随着人们生活水平提高，白糖消费量在我国稳健上升。2019年我国白糖消费量达1580万吨，其中，用于饮料、糕点、糖果的比例较大，分别占消费总量的24%、23%、19%。随着消费量的增大，我国自产量不能满足消费，供需缺口较大，因而加大对进口的依赖。2019年我国白糖进口量为410万吨，占消费量的25.95%。
2011-2019年我国白糖消费量
数据来源：公开资料整理
白糖下游需求市场分布
数据来源：公开资料整理
2011-2019年我国白糖进口量
数据来源：公开资料整理（TC）
以上数据资料参考《2019年中国白糖行业分析报告-市场运营态势与投资商机研究》。
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