酒店餐饮
![我国餐饮管理行业发展趋精细 经营业态多样化、品牌建设特色化新格局初步形成](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0720/0ac73ff32fb0303a50514c37a587b3e3cab4342a.png?x-oss-process=style/w320)
我国餐饮管理行业发展趋精细 经营业态多样化、品牌建设特色化新格局初步形成
近年来,我国餐饮行业受到疫情的冲击,市场规模出现了波动增长态势。然而,随着疫情防控平稳转段,“旅游+特色美食”“假日经济”“夜经济”不断为餐饮行业注入活力,促使餐饮行业快速复苏,市场规模实现持续增长。2023年我国餐饮管理行业市场规模达到4.35万亿元。
![我国电竞酒店行业正处于供给缺口、需求增长红利期 且逐步向专门化方向过渡](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0622/28c4a2d46f8b401845bcdec0fb1e6dedfaad3c3b.png?x-oss-process=style/w320)
我国电竞酒店行业正处于供给缺口、需求增长红利期 且逐步向专门化方向过渡
从趋势上看,随着电竞专门酒店头部品牌的快速扩张,以及消费者对电竞酒店专业性需求的提升,专门电竞酒店的份额正在快速提升中,2023年专门电竞酒店市场规模达到77.71亿元。由于专门电竞酒店客单价高于普通电竞酒店,因此目标消费者数量少于普通电竞酒店,市场规模较普通电竞酒店要小。
![中式快餐迎来“现炒时代”,打造更符合当代人的“正餐”体验](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0330/202985295168f5b972b520392b67d3637245439d.png?x-oss-process=style/w320)
中式快餐迎来“现炒时代”,打造更符合当代人的“正餐”体验
虽然中式快餐的群众基础如此深厚,但从市场占有率来看,这么多年始终没有一个所谓的领导品牌,即使是已经处于头部位置的老乡鸡、乡村基,也分别才1000多家门店。这一方面体现出国内品牌在供应链、标准化、管理能力等方面的不足,也表明这个市场还蕴藏着巨大潜力。
![2023年连锁面馆行业再次升温 精细化运营及高效的供应链能力是行业发展关键](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0903/e45f4d14a7dbcfd6ddd37f3044415fd7184d8526.png?x-oss-process=style/w320)
2023年连锁面馆行业再次升温 精细化运营及高效的供应链能力是行业发展关键
近年来,不管是在规模、数量还是体量上来看,行业升级趋势明显,比如近两年成立的拉面四小龙将门店开在了商场中,通过提升门店环境、产品口感和服务质量,打造“轻奢”版的兰州拉面。未来连锁面馆往多元化、差异化、特色化方向发展或将成为一大发展趋势。
![我国茶馆/茶空间行业分析:由粗放增长转向规范化经营 新中式茶馆和共享茶馆大有可为](https://img.chinabaogao.com/images/2022/1207/bef560f1f0d240f31e7ee2479762907b93f8bf25.png?x-oss-process=style/w320)
我国茶馆/茶空间行业分析:由粗放增长转向规范化经营 新中式茶馆和共享茶馆大有可为
2021-2022年受国内疫情反复影响,部分地区的茶馆如上海、北京等地的茶馆营业时间仅达到了全年的三分之二,加之由于消费者习惯发生变化,叠加新式茶饮风行、“预制茶饮”线上销售火爆等因素影响,传统茶馆经营状况仍在下降,而新式茶馆跳脱出以往“商务洽谈”“以茶会友”的消费动机,迅速走红。
![我国民宿行业分析:“追风热”催生“民宿潮” 新风口上“民宿+”业态迸发新活力](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0222/3ce90e877707d40621d5e56b30df2bfc83d7d378.png?x-oss-process=style/w320)
我国民宿行业分析:“追风热”催生“民宿潮” 新风口上“民宿+”业态迸发新活力
途家民宿数据显示,截至1月17日,2023年春节大理、三亚、西双版纳、丽江、北海、上海、重庆、厦门、北京、成都为十大热门民宿预订城市。
![酒店行业发展亟待复苏,连锁化促使行业集中度提升](https://img.chinabaogao.com/images/2022/1213/3bfba41cca18c7adf7f960000a38ed552b3c77c1.png?x-oss-process=style/w320)
酒店行业发展亟待复苏,连锁化促使行业集中度提升
酒店一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
![预制菜行业:供需两端快速发展,市场规模已超3000亿元](https://img.chinabaogao.com/images/2022/1213/9d7a3e4e0085e9b3b91a8654ca4e184d9ce33ec3.png?x-oss-process=style/w320)
预制菜行业:供需两端快速发展,市场规模已超3000亿元
预制菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。预制菜具备便捷、新鲜、健康等特点,丰富的菜品选择能够符合全国不同地区人群的口味,逐渐成为家庭及餐饮业所喜爱的产品。
![差异化竞争将解决烤鱼行业产品同质化问题](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0512/2ab572f07f966a970c6e7825e2641ab0763a2a42.png?x-oss-process=style/w320)
差异化竞争将解决烤鱼行业产品同质化问题
经历了爆火到冷静,烤鱼行业开始向标准化、品牌化发展:中国烤鱼行业共经历了起步期、快速发展期、巅峰期、洗牌期、成熟期五个发展阶段,诸多烤鱼企业也进入连锁加盟经营时期。
![我国餐饮品牌营销现状及模式:企业品牌意识增强 模式仍需不断革新](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0310/f11ee09aa7b478da308e5feab28f0c99c4cc1819.png?x-oss-process=style/w320)
我国餐饮品牌营销现状及模式:企业品牌意识增强 模式仍需不断革新
改革开放以来,我国经济得到快速发展,国民也早已摆脱七八十年代的“吃饭难”和九十年代的“吃饱”问题,逐渐进入了追求吃的美味、吃的健康、吃的有营养、有文化等这一新的阶段。与此同时,我国餐饮行业也伴随着发展了起来,逐步成为我国扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
![政策出台 引导我国餐饮外卖行业健康发展 餐饮商户与外卖平台或将实现共赢](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0223/d32db1499ad242e6bc813d35e1aabd038a77e6ac.png?x-oss-process=style/w320)
政策出台 引导我国餐饮外卖行业健康发展 餐饮商户与外卖平台或将实现共赢
餐饮外卖是为消费者提供食品下单、配送的服务。该服务主要由餐饮商家、外卖平台、外卖骑手三方合作完成,最终将食品送到消费者手中。其实餐饮外卖行业是起源于电话订餐,如今依托互联网的发展,网络订餐模式产生。
![我国乡村民宿行业现状及发展建议分析 市场“扩量”同时仍需“提质”](https://img.chinabaogao.com/images/2022/0222/3ce90e877707d40621d5e56b30df2bfc83d7d378.png?x-oss-process=style/w320)
我国乡村民宿行业现状及发展建议分析 市场“扩量”同时仍需“提质”
随着城镇化进程加快,曾经避之不及的乡村,成了城市人群心中的乌托邦。近年来,在《亲爱的客栈》《乡村合伙人》《漂亮的房子》《三个院子》《青春旅社》等综艺节目的宣传和李子柒等田园风网络红人的兴起下,民众对乡村旅游的消费热情渐涨。作为乡村旅游产业中一个小而美的业态,乡村民宿凭借独特的自然风光、文化风情和慢生活体验,持续走热。
![2021年我国小酒馆行业市场规模分析:后疫情时代规模恢复 三线城市增速最快有望超二线规模](https://img.chinabaogao.com/images/202111/1637915481_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年我国小酒馆行业市场规模分析:后疫情时代规模恢复 三线城市增速最快有望超二线规模
一、我国小酒馆行业市场规模 数据显示,中国酒馆行业的市场规模从2015年到2019年,复合增长
![我国快餐行业细分市场详解:各类赛道直营加盟各有千秋 中式快餐积极发力](https://img.chinabaogao.com/images/2021/1203/3b6470a9b541aa853a0755a56dba15bdb97b96bc.png?x-oss-process=style/w320)
我国快餐行业细分市场详解:各类赛道直营加盟各有千秋 中式快餐积极发力
快餐是指烹饪好了的、能随时供应的饭食,是由商业企业快速供应,能够即刻食用,且价格合理可满足人们日常生活需要的大众化餐饮。快餐是我国餐饮行业中发展最快的餐饮服务类型之一,仍有较大的发展空间。
![我国正餐行业发展现状及细分赛道竞争分析 火锅、地方菜及休闲餐饮市场极度分散](https://img.chinabaogao.com/images/2021/1207/3afd2908f7ca1516e095d8c79e09e2926b01de5f.png?x-oss-process=style/w320)
我国正餐行业发展现状及细分赛道竞争分析 火锅、地方菜及休闲餐饮市场极度分散
正餐占据餐饮业半壁江山,规模广阔。目前,正餐系餐饮第一大品类,2019年规模达2.69万亿元,占餐饮总规模 55.7%,2015-2019年CAGR为8.6%。正餐场景较多元,单体门店的规模通常高于快餐和休闲饮料门店,在限额以上餐饮构成中,正餐占比超过60%,明显高于快餐、休闲饮料占比。
![2021年我国预制菜行业竞争分析 市场爆发竞争加剧 企业如何迎风破局](https://img.chinabaogao.com/images/202108/1628843810_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年我国预制菜行业竞争分析 市场爆发竞争加剧 企业如何迎风破局
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经过预加工(如:分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品菜肴。
![2021年我国预制菜行业发展商机分析 餐饮变革趋势下 如何迎来万亿市场](https://img.chinabaogao.com/images/202108/1628842331_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年我国预制菜行业发展商机分析 餐饮变革趋势下 如何迎来万亿市场
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经过预加工(如:分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品菜肴。
![我国酒馆数量与营收增长空间广阔 市场整体向二、三线城市下沉](https://img.chinabaogao.com/images/202107/202107060909171str_m.png?x-oss-process=style/w320)
我国酒馆数量与营收增长空间广阔 市场整体向二、三线城市下沉
数据显示,近五年来得益于居民人均可支配收入提高以及精神消费需求上升,我国酒馆行业迎来快速扩张,高速增长。数据显示,2016-2019年我国酒馆数量、营业收入稳步扩增,截至2019年分别为4.21万间、1179亿元;2020年受疫情影响,居民消费被限制,行业发展有所放缓,酒馆数量与营业收入均有所下滑,分别为3.51万间、776亿元。
![我国在线租房用户及市场规模稳步扩增 行业发展仍处于政策利好时期](https://img.chinabaogao.com/images/202107/20210706085757291r_m.png?x-oss-process=style/w320)
我国在线租房用户及市场规模稳步扩增 行业发展仍处于政策利好时期
据悉,自2019年随着长租公寓“爆雷”事件频发,引发相关部门注意后,我国出台了多项监管政策推动行业健康发展,而在政策监管趋严下,近两年我国在线租房行业加速出清,进入大洗牌时代。
![2021年我国长租公寓客群需求分类与政策环境分析](https://img.chinabaogao.com/images/202106/20210628133307l0a8_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年我国长租公寓客群需求分类与政策环境分析
我国流动人口活跃,乡城流动占比进一步上升,城城流动大规模增加。第七次人口普查数据显示,中国流动人口总数已达3.76亿,其中,2020年乡城流动占流动人口的66.3%,这表明乡城流动人口依然是流动人口的主要驱动力。我国经济社会持续发展,为人口的迁移流动创造了条件,人口流动趋势更加明显,流动人口规模进一步扩大。