食品饮料
我国速冻米面食品行业进入成熟期 “老三样”产品结构基本稳定
我国书虫米面食品行业从二十世纪90年代初开始起步，经历了产品导入期（1992-1998）、行业成长期（1999-2005）、行业成熟期（2006至今）三个阶段。
2020年5月我国水果行业批发价格上涨 出口量远大于进口量
目前，我国水果批发价格环比涨、同比跌，水果供应“青黄不接”，北方的樱桃、油桃、西瓜等水果和南方荔枝、龙眼等新上市水果价格较高，水果整体价格延续上涨态势。根据数据显示，2020年5月，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.27元，环比上涨5.9%，同比下跌16.3%。
行业增长快速 但目前人均消费水平偏低 预计未来我国能量饮料市场仍将保持良好态势
我国自1995年底才开始正式起步，发展较晚，但增长迅速，并随着我国居民消费水平的提高，消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升，逐渐成为饮料中增速最快的细分品类之一。数据显示，2019年我国饮料类零售总额达2099亿元，同比增长10.4%。其中我国能量饮料市场销售总金额为427.75亿，占中国饮料销售额的比重的7.92%；预计2020年有望突破450亿元。
我国乳酸产量、需求量稳定增长 2019年行业进出口量有所下降
乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸(AHA)。全球乳酸供应主要集中在美国、中国等。其中美国占比45%的市场份额，中国市场份额占比为23.3%，除中国以外的其他亚洲地区占比20.4%。
2020年1-4月我国乳制品进口量保持增长 奶油增势最为明显
近些年我国乳制品需求强劲，进口量不断增长，2020年1-4月我国共计进口各类乳制品110.46万吨，同比增长2.1%。
全球婴儿辅食行业市场规模稳步增长 国内市场主要以进口品牌为主
婴幼儿辅食是指婴儿阶段除了母乳和婴儿配方奶粉之外，为宝宝补充营养的辅助食品。婴幼儿辅食主要分为谷物辅食、营养补充品、辅零食、佐餐辅食四类。
印度、巴西等国家成世界制糖大国 我国食糖在国际市场竞争力较小
食糖主要分为白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖。糖作为人体所需的重要营养物质，是调节生理机能不可缺少的物质。糖类食物在人们的饮食中占很大的比重，糖对人体具有重大的生理功能。包括供给热能、构成组织、辅助脂肪氧化、帮助肝脏解毒等功效。
全球甘蔗行业产区主要集中在巴西、印度等国 我国甘蔗市场规模稳定发展
甘蔗原产于印度，属温带和热带农作物，是制造蔗糖的主要原料，需要栽种在土壤肥沃，阳光充足，冬夏温差大的地方。根据用途不同，甘蔗可分为果蔗和糖蔗。果蔗是专供鲜食的甘蔗，糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料。除了以上制糖、食用之外，其蔗渣、废蜜等还可用于制造纸张、纤维板、饲料、食用品培养基、酵母、肥料等。
2020年1-4月我国饮料制造行业分析：营业收入与利润均有所下降
从行业收入及利润来看，我国饮料制造业营业收入与利润总额均有所下降。数据显示，2020年1-4月，我国饮料制造业营业收入达到4299.0亿元，同比下降11.6%，行业实现利润总额达到688.2亿元，同比下降8.9%。
我国绿色食品企业、产品数量逐年增多 但渗透率较低 预计未来仍存在较大发展空间
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。近年来随着我国社会经济持续快速发展，人们对安全优质食品的消费需求明显提高。同时，国际市场对安全优质食品的需求呈快速增长态势不可逆转，这为我国绿色食品产业持续健康发展提供了强大的动力。绿色食品也因此得到了越来越多的企业认可，行业每年获证企业数量大幅增长，2015年我国绿色食品数量获证企业数量为3562家，2019年中国绿色食品获证企业接近7千家。
全球香料香精产业销售额不断上升 前十大龙头公司占比超70%
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质，具有挥发性，分子量一般不大于400，是用以调配香精的化合物或混合物，可分为日用化学品香料、食用香料和烟草香料。香料是调配香精的原料，香精则是人类社会生活密切相关的特殊产品，素有“工业味精”之称，
2020年我国乳制品行业发展向好 企业盈利水平逐年提高 竞争格局相对稳定
近年来，随着经济发展水平的强劲增长，我国城乡居民可支配收入稳步上升，国民生活水平逐渐提高，以及消费者健康意识不断提升、乳制品分销网络日趋完善等行业因素的影响，我国乳制品行业一直保持稳健的发展态势。据国家统计局数据显示，2019年全年全国居民人均可支配收入30733元，比上年增长8.9%，扣除价格因素，实际增长5.8%。截至2020年一季度，全国居民人均可支配收入8561元，比上年同期名义增长0.8%，扣除价格因素，实际下降3.9%。
2019年我国调味品行业现状及竞争：产销量稳步增长 市场呈现一超多强局面
在我国居民消费水平不断提高的市场背景下，我国调味品市场产销量呈现快速增长趋势。据中国调味品协会数据显示，2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨，同比增长6.05%，销量为938.8亿元；2019年调味品产量超过1492万吨，销量达到**万吨。 2014-2019年我国调味品行业产量及增长情况
2020年1-4月中国食品行业营收和利润均下滑 固定资产投资增速呈现负增长
根据国家统计局数据显示，截止2020年4月底，我国食品行业规模以上企业数量达到7936家。其中，亏损企业数量2025家，亏损面29.05%，亏损面环比缩小3.54个百分点。此外，2020年1-4月份，我国食品行业亏损总额达63.8亿元，累计增长31%。
2020年4月我国牛奶行业生鲜乳价格继续下跌 鲜奶、奶粉零售价保持稳定
受新冠肺炎疫情影响，由于国内市场消费尚未完全恢复，同时加上2020年一季度生鲜乳产量同比增长，生鲜乳供大于需，因此国内生鲜乳价格继续下跌。据农业农村部数据显示，2020年4月，我国生鲜乳每公斤3.61元，环比下降3.7%，同比增长1.7%。
2020年3月我国乳制品行业进口量额均增加 但酸奶、乳清粉等进口量下降
在进口方面，我国乳制品进口量额均增加。据海关数据显示，2020年3月，我国乳制品进口量24.28万吨，环比下降6.7%，同比增长10.0%，进口额9.01亿美元，环比下降8.8%，同比增长6.5%；1-3月，乳制品累计进口量84.81万吨，同比增2.1%，进口额30.64亿美元，同比增5.1%。
2020年4月我国水果行业供应“青黄不接” 进出口贸易呈现逆差
目前，我国水果供应处于“青黄不接”阶段，消费相对疲软，预计水果价格将高位震荡。2020年4月份，柑橘类水果逐渐退出市场，苹果出库加快，菠萝、芒果、大樱桃、西瓜、甜瓜、荔枝、早熟油桃等陆续上市，水果平均销售价格有所上涨。根据农业农村部数据显示，我国重点监测的6种水果批发均价每公斤5.92元，环比增长2.1%，同比下降5.7%。
2020年我国水果行业产量和消费量稳健增长 进出口市场发展强劲
随着人们生活水平、消费水平的不断提高，以及消费观念的转变，对水果的需求持续增加，我国水果行业成为了万亿级的产业。从产业链来看，我国水果产业链体系涉及生产、采购、流通以及零售，从农业、物流到零售横跨三个产业。
电商助推产业消费升级 2020年我国荔枝产量继续增长 其中广东为第一大产区
荔枝起源于中国，至今已有2300多年的种植历史，在全球热带亚热带的多个国家及地区均有分布。一直以来，荔枝都颇受消费者喜爱，需求量较大。从各国家地区产量来看，中国荔枝产量位居第一，年均产量达200万吨；印度紧随其后，荔枝年均产量达67.7万吨；另外，越南年均产量达38万吨，泰国和孟加拉国年均产量分别达4.8万吨和1.2万吨。
