食品饮料
中国木薯淀粉产量逐年下降 行业进出口呈现贸易逆差状态
木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。自2012年以来，我国木薯淀粉产量整体呈现逐年下降态势，降幅逐渐增大。2018年我国木薯淀粉产量为26.27万吨，同比下降20.22%；2019年木薯淀粉产量为17.01万吨，同比下降35.25%。
2019年全球脱脂奶产销量小幅增长 欧盟出口量占比最大
脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。近年来，全球的脱脂奶产量较为稳定，2018年全球脱脂奶产量为475.3万吨，同比增长0.53%；2019年全球脱脂奶产量达到476.8万吨，较2018年增加1.5万吨，同比增长3.16%。
2020年1-7月我国成品糖产量有所下降 其中广西占比超50%
成品糖是通过糖料压榨得到，而糖料主要包括甘蔗和甜菜。近两年，受到我国糖料作物种植面积下滑的影响，我国成品糖产量下滑趋势也愈发明显，2018年成品糖产量达到1524.14万吨，同比增长3.54%；到2019年产量为1356.5万吨，相较2018年下降11%；2020年1-7月我国成品糖产量为839.5万吨，同比下降8.65%。
政策叠加需求助推我国功能食品行业发展 未来市场渗透率将提升
功能食品主要是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能等特定功能的食品，适宜于特定人群食用，主要包含增强人体体质的食品;防止疾病的食品;恢复健康的食品;调节身体节律的食品以及延缓衰老的食品。
我国新式茶饮行业市场规模、门店数量不断增长 90后成主要消费者
近两年来，作为“时尚及休闲”的代名词，新式茶饮深受消费者喜爱，行业也因此迅速发展起来。根据数据显示，2019年，我国新式茶饮市场规模约为1405亿元，在2020年上半年市场达到了626亿元。并预计2020年中国新式茶饮潜在市场规模将达到500亿元左右。
2020年我国罐头产量、营收及出口量均下降 上海梅林占据领头地位
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法，主要是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品，在常温下能长期存放；同时由于具有便于携带、运输和贮存，节省烹调手续等特点，而备受消费者喜爱。其上游主要是果蔬、肉禽、水产品加工业、食品添加剂、罐头包装等原材料行业；下游广泛在商超、便利店、电商平台等。
2020年我国方便食品消费市场现状 需求规模增长 天然、营养、即食成行业发展趋势
方便食品主要包括方便面、速冻食品、微波食品、自热食品等，是指通过食品加工和处理，不需处理或只需短时间加热处理即可食用，便于贮存、运输、携带的食品。
咖啡人均消费低 但目前我国处于高速发展 未来市场前景可观
近年来随着人均收入水平的提高、消费习惯的改变以及咖啡消费普及度的提高，使得我国咖啡市场不断发展，咖啡豆的种植业国迅速发展起来。
2020年1-7月我国饮料制造业营收与利润有小幅下降 亏损企业数有所减少
数据显示，截止2020年7月底，我国饮料制造行业企业数量达到5572家，亏损企业数量910家；其中7月我国饮料制造行业亏损总额43.9亿元，累计增长3.8%。
我国低温酸奶行业快速发展 需求不断增加 伊利、蒙牛龙头地位稳固
酸奶的分类方式较多，按存放温度划分，主要分为常温酸奶与低温酸奶两大品类。二者生产工艺各有不同，在储运要求、商业模式方面都有较为明显的差异。低温酸奶的保质期较短，一般2-3周左右，即饮消费为主，弱周期性，具有一定休闲零售与饮料特点。
我国瓶装水人均消费量稳步增长 行业集中度较高 产品差异化成关键
经过多年的发展，加之消费者对于健康消费意识的不断提升，我国瓶装水已经成为了软饮行业的第一大细分产品，2019年中国瓶装水占软饮料市场份额达20.3%。
我国辣椒酱行业需求稳步上升 老干妈保持市场领先地位
辣椒酱是具有独特地方风味的佐餐调味品，已成为居民生活重要消费品之一，有着广泛的市场基矗辣椒是制作辣椒酱中不可缺少的一种原料，也颇受人们青睐。据统计数据，截止2018年，中国辣椒产量达到1820万吨，同比增长2.13%。
2020年H1我国食品行业营收及利润小幅回升 固定资产投资降幅缩窄
相关数据显示，截止2020年6月底，我国食品行业规模以上企业数量达到7961家。其中，亏损企业数量1862家，亏损面29.05%，亏损面环比缩小5.66个百分点。此外，2020年1-6月份，我国食品行业亏损总额达75.4亿元，累计增长19.3%。
2020年H1我国茶叶出口量出现较大波动 两大茶叶供应国进口量明显收缩
2020年上半年我国茶叶出口量为17.6万吨，同比下降1.7%。分月度来看，茶叶出口量、出口额呈先增后降走势。1月-2月，受疫情直接影响，复工复产延迟、物流不畅等导致茶叶出口遭遇“滑铁卢”，同比下降26.4%，出口量仅为3.8万吨，出口额为211.17亿元。3月-4月，国内疫情形势改善，多数企业复工复产，积压订单加速提交，出口形势好转。
全球粮食浪费问题严重 中、南亚地区粮食损失率最高 我国排名为16位
近年来，全球粮食浪费问题日趋严重，据联合国粮农组织数据显示，2019年，中亚和南亚地区的粮食损失百分比最高，达20.7%，澳大利亚和新西兰的粮食损失百分比最低，为7.8%。
2020年7月我国调味品线上销售量额快速增长 但CR3市占率有所下降
2020年7月，阿里渠道日常调味品销售额为1.39亿元，同比增长69.06%，销售量同比增长72.15%，均价同比下降1.80%，其中食盐销售额增长最为明显。具体来看，海天、千禾、李锦记、厨邦销售额分别为0.26、0.09、0.08、0.04亿元，分别同比增长90.65%、18.51%、53.44%、60.33%，销量分别同比增长62.74%、15.32%、61.09%、55.73%，主要头部企业销量持续快速增长。
2020年6月我国食品制造业景气指数回升 出口交货值有所下滑
食品制造业指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。根据数据显示，受疫情影响，2020年Q1我国食品制造业景气指数较低，2月份仅为68.56，较2019年年末下降16.7%；二季度有所回升，到6月份景气指数为83.24，环比增长0.86%。
2020年6月中国调味品行业线上销售额持续走高 市场竞争格局分散
6月调味品行业线上渠道销售额持续走高。数据显示，2020年6月调味品阿里平台销售额达到11.84亿元，同比增长77.68%，环比增长13.11%；线上销量达到4992.26万件，同比增长66.32%，环比增长8.87%；均价为23.72元，同比增长6.83%，环比增长3.89%。
