近两年来，作为“时尚及休闲”的代名词，新式茶饮深受消费者喜爱，行业也因此迅速发展起来。根据数据显示，2019年，我国新式茶饮市场规模约为1405亿元，在2020年上半年市场达到了626亿元。并预计2020年中国新式茶饮潜在市场规模将达到500亿元左右。
从市场消费者性别特征来看，女性是新式现制茶饮的主要消费者，占比达到了70%；而男性只有30%。
从年龄结构来看，90后成新式现制茶饮主要消费人群，占比达到了50%；其次为80后，占比为37%；而00后、70后占比较小，只占了5%、8%。
从价格方面来看，15-24元是目前受众群体最多的单品价格区间，占比64%;其次为单价25元以上区间，占比为28%；而单价在14元以下和34元以上占比较小，只占有6%和2%。
从消费者场景偏好来看，心情愉悦时和下午茶是新式现制茶饮消费者主要偏好场景，均有66%的消费者选择该选项；其次有57%的消费者选择在购物时，55%的选择聚会，47%的选择约会。
从消费渠道偏好来看，到店消费占据过半，达到了54%；其次为线上预点单，到店自取，其占比为29%。
从消费者消费频次来看，频次较高，约有83%的消费者月购买量在5-14杯，11%的用户月购买量在15杯以上。
从消费者忠诚度来看，我国新式茶饮消费者有着较高忠诚度。数据显示，超70%的顾客集中在某几家进行消费，有6%的顾客固定只买一家品牌的饮品。
随着行业的不断发展，我国新制茶饮门店数量也在不断增长。但进入2020年，受疫情影响，中国新制茶饮门店数量有所下降。数据显示，2019年我国新制茶饮门店数量达到50万家左右，到2020年6月门店数量大致在48万家左右，较年初减少2万家。
从门店分布来看，目前我国新式茶饮品牌的线下门店明显集中在北上广深四座一线城市。以喜茶为例，截至2020年6月，喜茶在深圳地区就有90家门店，在上海地区拥有72家门店，在广州地区拥有58家门店，北京地区拥有52家门店，均远超其他城市。
从竞争层次来看，目前我国新式茶饮行业企业数量众多，全国性连锁品牌数量较少，主要以区域性市场竞争为主，行业集中度较低，市场竞争格局较为分散，行业主要分为三梯队。第一梯队主要以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等全国性连锁品牌为主；第二梯队以一点点、麦吉、cOCo都可等品牌影响力大，正逐渐向全国区域帝场扩张；第三梯队以因味茶、煮茶、贡茶、茶颜悦色为主，主要是经营某一区域市场。
相关行业分析报告参考《2020年中国新式茶饮市场现状分析报告-市场供需现状与未来商机预测》
2016-2020年上半年我国新式茶饮市场规模情况
数据来源：公开数据整理
从市场消费者性别特征来看，女性是新式现制茶饮的主要消费者，占比达到了70%；而男性只有30%。
新式现制茶饮消费者性别分布情况
数据来源：公开数据整理
从年龄结构来看，90后成新式现制茶饮主要消费人群，占比达到了50%；其次为80后，占比为37%；而00后、70后占比较小，只占了5%、8%。
新式现制茶饮消费人群年龄分布情况
数据来源：公开数据整理
从价格方面来看，15-24元是目前受众群体最多的单品价格区间，占比64%;其次为单价25元以上区间，占比为28%；而单价在14元以下和34元以上占比较小，只占有6%和2%。
新式现制茶饮消费者单品价格偏好情况
数据来源：公开数据整理
从消费者场景偏好来看，心情愉悦时和下午茶是新式现制茶饮消费者主要偏好场景，均有66%的消费者选择该选项；其次有57%的消费者选择在购物时，55%的选择聚会，47%的选择约会。
消费者场景偏好TOP5
数据来源：公开数据整理
从消费渠道偏好来看，到店消费占据过半，达到了54%；其次为线上预点单，到店自取，其占比为29%。
消费渠道偏好占比情况
数据来源：公开数据整理
从消费者消费频次来看，频次较高，约有83%的消费者月购买量在5-14杯，11%的用户月购买量在15杯以上。
新式茶饮消费者消费频次情况
数据来源：公开数据整理
从消费者忠诚度来看，我国新式茶饮消费者有着较高忠诚度。数据显示，超70%的顾客集中在某几家进行消费，有6%的顾客固定只买一家品牌的饮品。
新式茶饮消费者忠诚度情况
数据来源：公开数据整理
随着行业的不断发展，我国新制茶饮门店数量也在不断增长。但进入2020年，受疫情影响，中国新制茶饮门店数量有所下降。数据显示，2019年我国新制茶饮门店数量达到50万家左右，到2020年6月门店数量大致在48万家左右，较年初减少2万家。
2016-2020年上半年我国新制茶饮门店数量情况
数据来源：公开数据整理
从门店分布来看，目前我国新式茶饮品牌的线下门店明显集中在北上广深四座一线城市。以喜茶为例，截至2020年6月，喜茶在深圳地区就有90家门店，在上海地区拥有72家门店，在广州地区拥有58家门店，北京地区拥有52家门店，均远超其他城市。
从竞争层次来看，目前我国新式茶饮行业企业数量众多，全国性连锁品牌数量较少，主要以区域性市场竞争为主，行业集中度较低，市场竞争格局较为分散，行业主要分为三梯队。第一梯队主要以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等全国性连锁品牌为主；第二梯队以一点点、麦吉、cOCo都可等品牌影响力大，正逐渐向全国区域帝场扩张；第三梯队以因味茶、煮茶、贡茶、茶颜悦色为主，主要是经营某一区域市场。
我国新式茶饮行业竞争梯队情况
资料来源：公开资料整理（WW）
相关行业分析报告参考《2020年中国新式茶饮市场现状分析报告-市场供需现状与未来商机预测》
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