食品饮料
我国水果罐头行业产量逐年下滑 桔子罐头为主要出口品种
我国水果种类丰富，因此制作而成的水果罐头品类多样化，主要包括桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头等。
我国宠物食品行业发展步入稳健期 线上销售优势逐渐凸显
2010-2020年，中国宠物食品消费额逐年上升，增速呈波动趋势，并且在整个宠物消费市场中的比例明显提升。从2016年开始，我国宠物食品行业步入稳步发展时期，市场规模增速开始放缓，2020年我国宠物食品市场规模约440.5亿元，同比增长23.8%，在宠物消费市场中的比例升至60.6%。
我国罐头食品行业产量区域化明显 营收及利润均呈下降态势
罐头食品通常指以果蔬、肉禽、水产为生产原料，经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成并能够长期保存的食品。罐头食品种类丰富，按照2006年的标准分类，首先将罐头食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。
我国新式茶饮行业市场规模扩大 青年群体成为消费主力
新式茶饮行业是以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜奶茶、奶油或者各种新鲜水果调制而成的饮料。与传统奶茶相比，新式茶饮形态更加丰富，口味更加多元，有着更加高级的消费体验。
我国绿茶行业产销规模逐年扩张 出口均价呈平稳增长态势
绿茶作为主要的茶类之一，有“清汤绿叶，滋味鲜爽”的特点。它属于不发酵茶，含有较多的茶多酚、氨基酸、咖啡碱以及维生素等，有抗癌、抗疾并防衰老等功效。
我国休闲食品行业现状：线上规模增速超线下 品牌商热衷社媒营销
随着居民收入水平稳步增长，互联网和物流、冷链技术日趋完善及工业水平日渐升高，我国休闲食品行业借力发展，销售规模逐年攀高。2020年我国休闲食品行业销售规模达12686.93亿元，同比增长11%。
我国低温酸奶市场整体发展向好 行业销售额呈稳步增长趋势
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。按存放温度，酸奶可分为常温酸奶和低温酸奶，二者在储运要求、商业模式等方面都有较为明显的差异，低温酸奶只在发酵前进行了巴氏杀菌处理，乳酸菌及其他菌种尚未完全被消灭，因此保质期较短，通常21天以下，其市场份额占整体酸奶比重的29.7%。
2020年我国蓝莓产业蓬勃发展 种植规模、产值稳定增长 发展前景可观
蓝莓，是一种杜鹃花科越橘属植物，具有较高的保健价值，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。其产业链上游主要为育苗、肥料和农用机械，下游主要为医疗保舰食品加工等应用领域。
供不应求 我国菠萝产业主要依赖于进口 行业仍需提高国际竞争力
菠萝属凤梨科，具有风味独特，富含营养物质等优点，是著名的热带水果，原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，主栽品种分为四大类：卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。
健康需求、“银发经济”等因素驱动 2021年我国养生酒市场规模或超500亿元
养生酒，不同于保健酒、药酒，其配方组成须是普通食品或药食同源的食品，品性必须阴阳平衡，即温、平、中、和，属于食品酒类，天然酿制，无任何化学添加剂。
2020年我国火锅底料市场规模稳步扩增 行业集中度得到进一步提升
火锅底料是以动植物油脂、辣椒、花椒、食盐、味精、香辛料、豆瓣酱等为主要原料，按一定配方和工艺加工制成的，用于调制火锅汤的一种中式复合调味料，其品类多样，主要可按原料、口味、价格三大指标划分。
冷链及生鲜电商发展叠加三方诉求驱动 我国巴氏奶市场加速放量
巴氏奶又称巴氏杀菌奶，采用巴氏消毒法的生产工艺，将牛奶置 72℃～85℃条件下灭菌15秒，在充分杀菌的前提下最大程度地保留了牛奶的原始口感，是风味新鲜纯正、营养价值全面的乳制品。
我国酸奶行业消费量、市场规模持续增加 消费者更倾向低价格产品
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
2021年我国乳业市场规模保持增长态势 行业将持续呈现双寡头格局
乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。
2021年我国核桃行业供需、产销率、市场规模及发展趋势分析
核桃为我国重要干果之一，我国为核桃原产地之一，早实类核桃类群起源于中亚和新疆地区，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峡谷中，仍有大面积的野生核桃林。由于核桃富含营养，具有较高的食用价值和医疗价值，很符合人们的养生观念，因而迅速在全国许多地方得到推广。
2021年我国大豆蛋白行业细分市场需求量、应用领域及前景分析
中国大豆蛋白工业化生产始于20 世纪80 年代，主要原料为油料作物(大豆)榨油后的脱脂饼粕，主要产品为分离蛋白和浓缩蛋白，生产工艺和装备主要由国外引进。
2021年我国柑橘行业产销率良好 供需相对保持平衡状态
柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花孝果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。
复合类燕麦片产品快速崛起 我国燕麦片行业企业集中度较高
近几年，为培养我国居民良好的膳食习惯，提高健康食品的食用率，推动食品安全规范生产，国家有关部门出台了一系列产业扶持政策，并将有机食品、绿色食品、健康食品作为食品工业发展的重点领域之一，有助于燕麦食品行业的持续发展。
我国食用猪油需求量增速减缓 市场容量增长有限 行业亟待转型升级
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
