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食品饮料

我国火锅调料行业现状及竞争分析:B端市场渗透率提高  行业入局者增多竞争加剧

我国火锅调料行业现状及竞争分析:B端市场渗透率提高 行业入局者增多竞争加剧

火锅调料即吃火锅时使用的调味制品。目前我国的火锅调料主要包括火锅蘸料和火锅底料,其中火锅底料约占整个火锅调料市场的80%,火锅蘸料约占整个火锅调料市场的20%。

2021-12-24
我国宠物食品行业规模增速远高于全球平均水平 产业吸金能力提升 国际竞争力增强

我国宠物食品行业规模增速远高于全球平均水平 产业吸金能力提升 国际竞争力增强

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的植物类或肉类食品,即介于人类食品与传统畜禽饲料之间的动物食品,以其形态、功能和营养成分可区分为宠物主食、零食及营养品。

2021-12-24
我国宠物粮行业市场规模、终端价格及企业竞争情况分析 猫粮、狗粮市场空间大

我国宠物粮行业市场规模、终端价格及企业竞争情况分析 猫粮、狗粮市场空间大

我国宠物食品消费规模逐年上升,增速呈波动趋势,并且在整个宠物消费市场中的比例明显提升。根据数据显示,2020年我国宠物食品市场规模约440.5亿元,同比增长23.8%,增速有所放缓,在宠物消费市场中的比例提升至60.6%。

2021-12-23
我国速冻食品行业竞争格局分析:头部品牌效应明显  安井营收反超三全

我国速冻食品行业竞争格局分析:头部品牌效应明显 安井营收反超三全

速冻食品是指采用新鲜原料制作,经过适当处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。其最大优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,使食品营养最大限度保存下来。速冻食品不仅方便、实惠,而且还可以错开季节,提升食品值,创造更高的效益。

2021-11-17
我国现制茶饮行业市场格局分析:行业集中度较低 品牌竞争呈高、中、低端三梯队

我国现制茶饮行业市场格局分析:行业集中度较低 品牌竞争呈高、中、低端三梯队

现制茶饮包括现制奶茶、现制水果茶、现制芝士茶、现制奶盖茶、现制气泡茶、现制冷泡茶等等。现制茶饮既能解决“小饿”需求,又可满足第四餐能量补给,第四餐属性明显。

2021-11-17
我国现制茶饮行业线上销售额占比较高  门店将向追求“质量”发展

我国现制茶饮行业线上销售额占比较高 门店将向追求“质量”发展

我国的现制茶饮起源于1987年在台湾开始流行的珍珠奶茶。此后随着台湾娱乐文化的发展,珍珠奶茶进入中国大陆;1996-2015年期间,我国诞生了很多全国性的奶茶连锁品牌;2016-2019年,新式茶饮快速发展,诞生了包括喜茶、奈雪的茶等在内的茶饮品牌;2020年至今,我国现制茶饮市场进一步细分规模化发展,产品也不断发展创新。

2021-11-17
代餐行业发展环境、现状、竞争格局及要素、趋势分析 新兴品牌积极抢占市场份额

代餐行业发展环境、现状、竞争格局及要素、趋势分析 新兴品牌积极抢占市场份额

代餐的特点包括营养配比科学(蛋白质+膳食纤维+脂肪),热量低(300千卡左右的代餐更为科学)且饱腹感强(饱腹感可以达到4-5个小时)。

2021-10-22
我国植物蛋白饮料市场需求端分析 消费观念的转变促进着我国植物蛋白饮料规模增长

我国植物蛋白饮料市场需求端分析 消费观念的转变促进着我国植物蛋白饮料规模增长

植物蛋白饮料是指以大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等为原料,经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。其不仅具有减轻肠胃、肝脏负担,提高生物利用度的功效,还参与了酶、激素、人体所需蛋白质的合成。

2021-10-13
我国功能性糖醇行业进出口市场以山梨糖醇为主  下游领域稳步发展带来广阔需求

我国功能性糖醇行业进出口市场以山梨糖醇为主 下游领域稳步发展带来广阔需求

功能性糖醇是功能糖的一种,是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物,包括山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇等。

2021-09-27
我国功能性软糖行业现状及发展趋势分析 产品将更加无糖化、健康化、多样化

我国功能性软糖行业现状及发展趋势分析 产品将更加无糖化、健康化、多样化

功能性软糖具有美容养颜、助眠、护眼、控卡减肥、肠道健康、补充维生素、矿物质、DHA等健康功能,提供多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能。

2021-09-26
2020年我国面包行业发展迅速,2021年集中度将进一步提高

2020年我国面包行业发展迅速,2021年集中度将进一步提高

20世纪90年代,外资厂商通过油脂、酵母、食品添加剂等原料生产技术的推广和销售进入到中国市场,促进了面包行业的发展;目前,我国面包行业已经度过了初创期,进入了高速发展的成长期。

2021-09-17
自热食品成方便食品消费新宠 市场进入成长期 行业标准亟待完善

自热食品成方便食品消费新宠 市场进入成长期 行业标准亟待完善

基于我国居民对饮食多样性的接受范围很广,再加上90后、85后加班加点人数较2019年相比有增加。自热食品有着无需插电、开火,方便快捷、便于携带且可多场景应用等特点,非常适合加班一族。

2021-09-14
我国椰子水市场体量仍较小 受众面窄、资源供给限制为行业发展两大痛点

我国椰子水市场体量仍较小 受众面窄、资源供给限制为行业发展两大痛点

椰子水,是经过椰树根茎和种皮的传输、过滤,最终存储在青椰子中的水分,与椰子汁相比,其汁清如水、天然口味强、甘甜可口,含有各种游离氨基酸,维生素及矿物质,不含脂肪和胆固醇,热量较低,备受消费者青睐。

2021-07-21
2021年我国宠物食品行业发展存在的问题与建议

2021年我国宠物食品行业发展存在的问题与建议

国内养宠数量持续增长。中国宠物行业起步于上世纪90年代,受益于养宠质量、互动媒介以及个人消费升级等因素的影响,目前处于快速发展阶段。

2021-06-28
我国马铃薯淀粉产量稍有下降 行业进出口方面呈贸易逆差状态

我国马铃薯淀粉产量稍有下降 行业进出口方面呈贸易逆差状态

马铃薯淀粉具有粒径大、黏性大、糊化温度低、吸水力强、糊浆透明度高等特性,因此是制作冷冻布丁的最佳原料;而由马铃薯原淀粉制成的马铃薯交联淀粉,因其具有的强吸水性和增稠性,可以提高耐剪切能力并且增强其稳定性。

2021-06-15
我国生鲜行业市场规模稳定增长 传统菜市占据零售渠道主导地位

我国生鲜行业市场规模稳定增长 传统菜市占据零售渠道主导地位

生鲜产业链中,上游参与者主要为农业生鲜生产者;行业中游则包括产地集贸市尝农业生鲜收购商、产地批发商等;下游主要通过社区农贸市尝超市、餐厅等渠道进行流通。

2021-06-15
我国包装饮用水产量呈增长趋势 农夫山泉、华润怡宝位居行业第一梯队

我国包装饮用水产量呈增长趋势 农夫山泉、华润怡宝位居行业第一梯队

据统计,我国包装饮用水产量从2014年到2017年持续上升,到2018年出现下降趋势,为8282.19万吨,同比下降13.15%;2019年中国包装饮用水产量回升至9698.54万吨,同比增长17.1%;2020年中国包装饮用水产量下降至8685.9万吨,同比下降10.44%;2021年1-3月中国包装饮用水类产量为2017.3万吨,较去年同期增长23.79%

2021-06-08
我国速冻米面产量、市场规模呈增长趋势 三全、思念市占率较高

我国速冻米面产量、市场规模呈增长趋势 三全、思念市占率较高

自2013年来,我国速冻食品行业规模持续上升,从828亿元增长至2017年的1235亿元,年均复合增长率为10.51%;2019年中国速冻食品行业市场规模达到1342亿元,同比增长8.66%;预计到2019年中国速冻食品行业市场规模将达到1400亿元,到2020年将达到1458亿元。

2021-06-04
中国素食主义者比例位居全球第三 人造肉行业市场规模持续扩张

中国素食主义者比例位居全球第三 人造肉行业市场规模持续扩张

与传统肉类相比,人造肉在形态上以碎末为主、多用于制作肉饼、肉丸、肉条等,口感上虽然近似真肉,但仍存在差别,且制作工艺复杂,会用到某些高科技技术,产品价格偏贵,比传统肉高20-50%。

2021-06-03
我国冷冻饮品产量有所下降 国产产品占主导地位 高端市场被外资占领

我国冷冻饮品产量有所下降 国产产品占主导地位 高端市场被外资占领

近年来国家对于食品安全情况严格把关,为冷冻饮品行业的良性发展,关于冷冻饮品行业标准严格施行。目前中国冷冻饮品行业现行标准由8个国家标准与6个行业标准共同组成。

2021-06-01
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