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食品饮料

热度不减却长路漫漫的代餐食品行业 急需出台强制性标准

热度不减却长路漫漫的代餐食品行业 急需出台强制性标准

针对代餐食品行业同质化的问题,企业要找到合理宣传与突出优势之间的平衡点,带来更多高品质的代餐产品。此外,还可以从国外代餐品牌的发展中寻求经验,完善的产品和服务以及细化的产品和功能将会带来更好的消费体验,这也将成为品牌的重要优势之一。

2023-07-19
千亿雪糕市场引茅台、恒顺、五菱竞相跨界 企业纷纷布局低卡、低脂、低糖概念

千亿雪糕市场引茅台、恒顺、五菱竞相跨界 企业纷纷布局低卡、低脂、低糖概念

随着跨界联名成为雪糕的大势所趋,其社交属性也越发凸显,造型吸睛,如“国潮风”的瓦片、团扇、锦鲤等等造型都受到消费者的关注,预计未来国潮+雪糕市场潜力巨大。

2023-06-25
健康与营养成为儿童零食市场消费新风潮 未来“IP+产品”双驱动助力构建新发展格局

健康与营养成为儿童零食市场消费新风潮 未来“IP+产品”双驱动助力构建新发展格局

渠道上看,儿童零食的销售渠道也在不断扩展。传统的零售渠道如超市、便利店、母婴店等仍然是主要销售渠道,但随着电子商务的兴起,越来越多的儿童零食品牌选择在线上渠道进行销售,如电商平台、社交媒体等,以便捷的购买方式和个性化的营销手段吸引消费者。

2023-06-12
新茶饮主流玩家齐聚现制咖啡赛道 下沉市场已成为头部企业的发力重点

新茶饮主流玩家齐聚现制咖啡赛道 下沉市场已成为头部企业的发力重点

从最近三年的数据来看,新茶饮始终占据现制饮品市场较大的规模优势。2022年新茶饮占比达到了61.9%,与2020年的65.5%相比,占比有所下降。与此同时,2022年咖啡占比为17.8%,相比2020年增长近5%。此外,相对于2020年新茶饮65.5%的占比来说,去年整体门店数占比有所下降,可见在一定程度上,咖啡品牌门

2023-06-09
我国奶油行业市场规模广阔但进口依赖度较高 国产企业亟待突围

我国奶油行业市场规模广阔但进口依赖度较高 国产企业亟待突围

数据显示,尽管行业产量持续增长,但整体产量仍无法满足国内需求,另外也受新西兰高端奶源品牌效应和国内消费者健康等考量因素影响,国内奶油进口依赖度在50%以上。

2023-06-05
乳制品行业竞争格局较稳定,未来将迎来高质量发展

乳制品行业竞争格局较稳定,未来将迎来高质量发展

中国奶业协会统计数据显示,2016年至2022年中国乳制品加工销售收入缓慢平稳增长,复合增长率为4%,2022年中国规模以上乳制品加工企业销售收入达4717亿元,超过2020年全年。预计乳制品行业长期产量与销量仍将缓慢提升。

2023-05-25
我国植物蛋白饮料市场规模持续扩张 创新+营销出圈或将是产品成功关键

我国植物蛋白饮料市场规模持续扩张 创新+营销出圈或将是产品成功关键

截至2022年,我国植物蛋白饮料市场规模达1351亿元,较上年增长9.5%。另外,由于我国乳糖不耐受及疑似人群基数庞大,占到总人群的47.4%,几乎接近总人口的一半,植物蛋白饮料作为动物蛋白饮料的替代品,市场规模有望继续增长,预计2023年市场规模达1428亿元。

2023-05-22
3元价格带成瓶装水企业主要争夺市场 优质水源和营销策略成生存关键

3元价格带成瓶装水企业主要争夺市场 优质水源和营销策略成生存关键

瓶装水在我国工业化时间并不长,1989年诞生的瓶装怡宝水算起,仅有34年。很难想象,口味单一、成分简单的瓶装水生意会成为一个庞大的行业,超越碳酸饮料成为软饮市场最大细分市场。2022年我国瓶装水市场规模已高达2546亿元,预计未来几年其市场规模将继续扩大。

2023-05-18
我国酵母行业发展迈向成熟,市场空间存量大增量小

我国酵母行业发展迈向成熟,市场空间存量大增量小

从酵母行业现状来看,得益于近年来下游需求的持续增长,我国酵母行业快速发展。据统计,2021年我国酵母行业产量达到44.3万吨,同比增长5.61%。预计2022年我国酵母行业产量将达到46.2万吨。产量结构方面,2022年我国酵母产量中,活性酵母占比最高,产量为30.8万吨,占比66.67%,其次为酵母提取物,产量为12

2023-05-12
我国烧烤行业韧性强后劲足 2023年将迎强势增长 连锁化、细分化仍是主流趋势

我国烧烤行业韧性强后劲足 2023年将迎强势增长 连锁化、细分化仍是主流趋势

美团数据显示,2021年烧烤订单量大幅回暖,总线上消费同比增长48.3%,外卖年同比张幅35.79%,到店消费增幅尤为明显,同比涨幅73.6%。2021年烧烤行业市场规模达2149亿元,基本恢复至疫情前水平。

2023-05-06
低温酸奶行业竞争日趋激烈  产品力+渠道力将成为企业发展核心竞争力

低温酸奶行业竞争日趋激烈 产品力+渠道力将成为企业发展核心竞争力

中央一号文件多次提到振兴奶业、提升规模化和饲养水平。其中,农业农村部等九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出,力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨。

2023-04-27
“新国标”加速婴幼儿奶粉行业提质升级和新一轮洗牌 看好国产品牌的长期价值

“新国标”加速婴幼儿奶粉行业提质升级和新一轮洗牌 看好国产品牌的长期价值

2023年2月22日,中国婴幼儿配方奶粉的3项强制性国家标准正式实施。根据国家卫健委发布的相关解读,本次婴幼儿配方食品系列标准修订的主要变化包括:为充分保证婴幼儿配方食品营养有效性,修订或增加了产品中营养素含量的最小值;为充分保障婴幼儿营养的安全性,修订或增加了产品中营养素含量的最大值等。

2023-04-19
甘蔗种植成本居高不下 培育良种和提高机械化覆盖率或成行业破局关键

甘蔗种植成本居高不下 培育良种和提高机械化覆盖率或成行业破局关键

受甘蔗“双高基地”政策影响,农民土地被限制在6年内只能种植甘蔗,不允许种植其他农作物,这使得农民原能用土地种植多样农作物以提高收入的做法无法持续,导致农民种植甘蔗积极性并不高。2018年-2021年,我国甘蔗种植面积在不断缩减,从2018年的1405.84千公顷降至2021年的1316.07千公顷。

2023-04-14
供给不足+成本上升+需求回暖下国内白糖价格创新高 短期内利好制糖企业

供给不足+成本上升+需求回暖下国内白糖价格创新高 短期内利好制糖企业

在国内白糖供给方面,截至2023年3月底,甜菜糖厂已全部停机,甘蔗糖厂除云南省外,其他省(区)糖厂已全部收榨。2022/23年制糖期全国共生产食糖872万吨,同比减少17万吨,国内食糖市场供应紧张。其中,产甘蔗糖870万吨,产甜菜糖86万吨。

2023-04-13
休闲零食转型面临三大痛点 AI智能助力行业数智化变革

休闲零食转型面临三大痛点 AI智能助力行业数智化变革

我国休闲零食人均消费金额逐年攀升,2022年中国休闲零食人均消费额达1167.4元/人,较2012年的420.5元/人增加了746.9元/人,预计2023年中国休闲零食人均消费额有望达到1300元/人。

2023-04-04
我国软饮料行业分析: 老年群体有望成为增量人群 抢占先机创新产品满足老年需求

我国软饮料行业分析: 老年群体有望成为增量人群 抢占先机创新产品满足老年需求

随着社会不断发展,我国人口老龄化问题愈发严重。截至2022年底,我国60岁及以上人口达到28004万人,占全国人口的19.8%,其中65岁及以上人口20978万人,占全国人口的14.9%。预计到2035年,我国老年人口将突破4亿。老龄人口基数将不断扩大,这意味着老年消费群体数量将不断增加。

2023-03-31
有机食品行业规模快速增长空间广阔 未来重点统筹全渠道发展

有机食品行业规模快速增长空间广阔 未来重点统筹全渠道发展

近年来中国有机食品行业保持快速增长趋势,2022年中国有机食品销市场规模已经达到321亿元,国内有机食品的生产企业达到2300多家。2015-2022年间,年复合增长率达到近13%。

2023-03-30
我国人造奶油行业分析:零反式脂肪酸产品商业化进程加速 未来消费健康化与高端化并举

我国人造奶油行业分析:零反式脂肪酸产品商业化进程加速 未来消费健康化与高端化并举

从行业特点来看,人造奶油虽然属于精神享受的上瘾食品,具有可重复消费属性,但是由于它属于TOB行业,它的定价权不是很强,不能像茅台一样提价,只能说是具有抗通胀属性。从行业地位来看,人造奶油行业的发展为我国烘焙行业扩容提供了较为充足的增长动力。

2023-02-08
我国榴莲行业分析:供需两端双轮驱动榴莲行业快速发展 未来榴莲深加工领域有望受 B 端与 C 端需求高增催化

我国榴莲行业分析:供需两端双轮驱动榴莲行业快速发展 未来榴莲深加工领域有望受 B 端与 C 端需求高增催化

榴莲又名韶子、麝香猫果,为木棉科,榴莲属,热带大型常绿乔木。榴莲植株高大,进入投产期慢,一般种植5年后才开始结果,对生长条件要求较高,商品种植区域主要集中于赤道附近的国家和地区。

2023-01-13
我国螺蛳粉行业分析:政府潜心发掘和现代网红属性助力行业发展 螺蛳粉产业综合带动作用持续增强

我国螺蛳粉行业分析:政府潜心发掘和现代网红属性助力行业发展 螺蛳粉产业综合带动作用持续增强

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

2023-01-12
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