食品饮料
我国速冻米面产量、市场规模呈增长趋势 三全、思念市占率较高
自2013年来，我国速冻食品行业规模持续上升，从828亿元增长至2017年的1235亿元，年均复合增长率为10.51%；2019年中国速冻食品行业市场规模达到1342亿元，同比增长8.66%；预计到2019年中国速冻食品行业市场规模将达到1400亿元，到2020年将达到1458亿元。
中国素食主义者比例位居全球第三 人造肉行业市场规模持续扩张
与传统肉类相比，人造肉在形态上以碎末为主、多用于制作肉饼、肉丸、肉条等，口感上虽然近似真肉，但仍存在差别，且制作工艺复杂，会用到某些高科技技术，产品价格偏贵，比传统肉高20-50%。
我国冷冻饮品产量有所下降 国产产品占主导地位 高端市场被外资占领
近年来国家对于食品安全情况严格把关，为冷冻饮品行业的良性发展，关于冷冻饮品行业标准严格施行。目前中国冷冻饮品行业现行标准由8个国家标准与6个行业标准共同组成。
我国果酱行业规模现状：产量、销售收入、市场规模均稳定提升
自2014年来，我国果酱产量稳定增长，到2018年达到25.44万吨，同比增长8.81%；2019年我国果酱产量达到27.52万吨，同比增长8.18%；2020年中国果酱产量达到29.63万吨左右，同比增长7.67%。
中国大米产量整体呈上升趋势 行业消费以国产为主 进口比重较小
与稻谷产量相比，我国大米产量在2011年到2016年持续上升，随后两年有所下滑，到2019年又开始增长，大米实际产量达到10787.1万吨，同比增长10.25%；2020年我国大米实际产量增长至10983.6万吨，同比增长1.82%；2021年1-3月中国大米产量为2376.8万吨，较去年同增长28.78%。
我国猪肉产量呈下降走势 行业进出口方面一直呈贸易逆差状态
猪肉是关乎民生的重要产业，我国政府极为重视，在“新冠疫情”与“非洲猪瘟”的双重因素影响下，2020年共发布10来条与生猪相关的政策，对产业发展予以鼓励与扶持。
中国甘蔗产、需量整体呈增长趋势 行业进口数量远大于出口数量
根据数据显示，我国甘蔗种植面积自2014年后呈下降趋势，到2018年出现回升，达到140.58万公顷，同比增长2.51%；2019年我国甘蔗种植面积为138.19万公顷，同比下降1.7%。
中国海洋盐业生产总值整体呈下降态势 实现增加值有所回升
随着技术水平的发展与政策支持，近年来我国海洋产业快速发展，行业生产总值稳步攀升，从2014年的35611亿元增长至2017年的48234亿元，复合年增长率为10.64%；2018年中国海洋产业生产总值达到52965亿元，同比增长9.81%；2019年中国海洋产业生产总值为57315亿元，同比增长8.21%。
中国食品安全行业现状分析：市场规模、风险监测点持续增加
根据数据显示，我国食品安全检测市场规模从2016年来稳定上升，从454亿元增长至2019年的834.9亿元，复合年增长率达到22.52%；由于疫情的影响，2020年中国食品安全检测市场规模增速有所放缓，市场规模达到926.8亿元，同比增长11.01%；预计到2021年我国食品安全检测市场规模将达到1093.6亿元。
我国食醋产量增长稳定 进出口呈贸易顺差状态 行业集中度仍然较低
食醋因不同的功能与使用场景可以分为几种，一是烹调型，其味浓醇香，解腥去膻增鲜，适合烹饪海鲜、肉类制品，渗透率为5%；佐餐型味较甜，适合拌凉菜，做蘸料，以增鲜为主，渗透率为4%；然后是保健型，类似保健品，渗透率为3%；饮料型则可用来防暑降温、生津止渴、增进食欲，渗透率较低，为2.5%。
我国面包行业产需量、市场规模稳步攀升 线下渠道仍占主导地位
我国面包市场近年来有所发展，但人均面包消费水平相对海外发达国家仍然较低，仅为4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，与法国（143.8美元/人）、德国（145.5美元/人）相比更是相差甚远。
我国茶叶行业规模现状：企业数量、产销量、销售额均呈增长态势
我国茶文化历史悠久，发展到现在种类繁多。按照发酵程度的区别，我国共有六大基本茶，分别为绿茶、白茶、红茶、黑茶、黄茶以及青茶（乌龙茶）。
我国奶酪产销量、市场规模稳定增长 行业主要通过超市进行销售
在营养价值方面，各种奶制品所含营养物质不尽相同，而奶酪所含营养十分丰富，其蛋白质含量是鲜奶的9倍左右，含钙量是鲜奶的8倍左右，维生素A含量是鲜奶的6倍以上，其他各种维生素及微量元素含量都明显高于其它奶制品。
我国牛奶产量、乳制品销售规模均呈上升态势 乳品行业整体发展向好
我国乳品行业发展大致经历了五个阶段，分别为从1978年到1922年的快速成长阶段；从1993年到1999年的结构调整阶段；2000-2008年的高速发展阶段；2008-2014年的调整转型阶段以及2014年至今的稳定发展阶段。
我国无糖饮料行业规模快速攀升 其中无糖碳酸饮料市场占比较高
我国无糖饮料发展始于2002年，当年统一无糖茶饮料“茶里王”在国内市场上市，打开了无糖饮料的时代；受到市场需求与制作技术的限制，2011年“茶里王”退出中国市场，行业进入蛰伏期；近年来，随着人们对健康生活的追求，无糖饮料重出江湖，2018年，元气森林推出了无糖气泡水，并受到消费者的喜爱，销量暴增，大量品牌顺势推出无糖饮料新品，行业进入高速发展期。
中国瓶装水市场规模稳步攀升 农夫山泉、华润怡宝占市场主导地位
自青岛建立第一家生产厂商崂山瓶装矿泉水以来，我国瓶装水行业共经历了五个阶段。分别是从1930年到1982年的萌芽期；1982年到1990年的兴起期；1990-2007年的崛起期；2007年到2017年的发展期以及从2017年至今的行业繁荣期。
我国皮蛋行业市场规模逐年增长 产量与出口量稳步提升
从市场规模方面看，近年来我国皮蛋市场规模逐年增长，据统计，2020年我国皮蛋产业市场规模达到288.32亿元，同比增长3.8%。
我国婴幼儿奶粉市场规模增速放缓 国产奶粉市场占有率稳步提升
婴幼儿奶粉作为母乳的主要替代品，其产品质量和安全性备受关注，国家为了规范行业的发展，也制定了一系列政策，如《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》、《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》等。
我国茶油行业发展现状：市场规模逐年上升 产销率呈波动式增长
我国茶油的发展基本可以分为四个阶段，从上世纪50年代开始，就已经组织山区群众发展油茶，茶油发展此时处于起步阶段；在60-70年代后期，油茶林面积迅速增加，产量稳步上升，进入了行业恢复生产阶段；到80-90年代的平稳发展阶段；进入21世纪后，整个行业开始高速发展。
我国饮料行业监管趋严 产业结构将进一步优化
近两年，制造业“去产能”计划不断推进，饮料产量呈不断下滑态势。2016年我国饮料产量为近几年的最高值，生产18345.2吨，随后产量开始下降，到2020年全国饮料产量为16347.3万吨，较上年减少1416.2万吨，同比下降7.97%。
