食品饮料
2019年中国食盐行业景气度提升 中盐企业占26%市场份额
盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。是人类生存具有重要意义的物质之一,也是日常生活烹饪离不开的调味品之一。国家对食盐专营改革举措发布多项政策，2018年1月，国务院公布实行《食盐专营办法》。
2019年我国饲料行业产量稳定增长 龙头企业集中度尚有较大提升空间
饲料是人们饲养动物的食物的总称，处于畜禽、水产养殖业的上游，而饲料业的上游主要为提供能量原料、蛋白原料及饲料添加剂的种植业及饲料添加剂生产企业。饲料主要有配合饲料、浓缩饲料和预混饲料。
2019年我国零食行业稳定向前发展 线上销售三只松鼠品牌势头正强
零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴，一般是指在一日三餐饭食以外所食用的食品。其跟食用的时间点有关，跟所食种类无关。一般来说，儿童比较喜欢吃零食，但吃过多加工零食易造成偏食和肥胖现象。
2019年我国茶叶行业产销不断增加 线上市场规模持续增长
数据显示，2017年全球茶叶产量约为557万吨，消费量约为544万吨。初步估算，2018年全球茶叶产量为577万吨，消费量约为544万吨。预计到2020年产量与费量将超600万吨。
2019年我国烘焙食品行业市场规模不断增长 但目前人均消费量较低
数据显示，2018年全国烘焙行业市场规模破2000亿元，预计到2019年全年将达到2200亿元，并预测在2022年将超2500亿元。
2019年1-9月我国乳制品及其细分品类进出口情况分析
根据数据显示，2019年1-9月，我国各类乳制品共计进口223.21万吨，较去年同比增长12.8%，进口额83.83亿美元，较去年同比增长11.5%。其中干乳制品154.8万吨，同比增加4.3%，进口额75.26亿美元，同比增长10.2%。液态奶65.76万吨，同比增加39.9%，进口额8.1亿美元，同比增长27.1%。
2019年10月我国酒水、乳制品、保健品、休闲食品及调味品行业阿里线上渠道销售情况分析
根据数据显示，2019年10月，阿里线上渠道白酒销售额4.88 亿元，同比增长28.4%。其中从品牌来看，茅台10月销售额为2.1亿元，同比增长174%，阿里线上市占率42.9%；五粮液销售额为0.4亿元，同比增长15.3%，阿里线上市占率7.5%；泸州老窖销售额为0.2亿元，同比增长99.1%，阿里线上市占率4.7%。
2019年我国蛋糕行业集中度较低 未来市场发展前景广阔
随着现代生活节奏越来越快，人们的饮食习惯也开始发生变化：倾向于更为简单快捷的食物，而以面包、蛋糕为代表的蛋糕行业因其美味的口感、便捷的食用方式获得越来越多的认同，我国蛋糕行业已进入黄金发展期。据调查，近一半的消费者将蛋糕食物作为早餐食用，突显其在日常饮食中的重要地位。随着消费群体的扩大、消费频次的提高，蛋糕行业市场容量逐年递增，发展空间潜力巨大。
2019年我国水果行业市场广阔 产销规模不断增长
我国一直都是水果种植和水果消费大国，行业规模极为庞大，对GDP有相当程度的贡献。2018年，水果行业市场规模约24524.4亿元，对GDP共享率达到2.72%。
2019年中国坚果行业前景分析：混合类每日坚果的发展空间较大
2018年，坚果炒货在休闲食品中比重约为10%，已经成为休闲食品行业中重要的组成部分。2012年坚果总产值为621亿元，2017年产值上升到1214亿元，同比增长12%，2018年中国坚果行业总产值将达1379.55亿元左右，同比增长13.6%。
2019年我国冰淇淋行业仍存发展空间 未来高端化生产将成趋势
我国冰淇淋行业区域市场规模分布如下，其中，华东地区占比28.19%，华中占比9.52%，华南占比23.9%，华北地区占比18.9%，东北地区占比6.96%，西部地区占比12.8%。
2019年我国大豆产量在政策补贴下将增产 进出口维持稳定增长态势
近年来，我国大豆产量基本维持在1200万吨以上。在中美贸易战不断升级的背景下，今年我国大豆种植面积与单产备受市场关注。在农业供给侧结构性改革推进以及中美贸易摩擦进一步升级的叠加影响下，预计2019/20年度我国大豆新增供给量10640千吨，其中国产大豆产量为1740万吨。
2019年我国燕窝价格保持平稳 即食燕窝更受消费者青睐
随着供给的扩大和消费信心的不断提振，我国进口燕窝量继续呈增长趋势，2019年上半年，燕窝行业经过海关检验检疫进口的燕窝总量为69.4吨。其中，从印度尼西亚进口为39.8吨，从马来西亚进口为29.4吨，从泰国进口为0.33吨。印度尼西亚占比57%，马来西亚占比42%，泰国占比1%。对比2018年总体增长大约在32%。
2019年我国食品安全大数据行业仍处于起步阶段 未来市场容量将快速发展
随着互联网产业的发展以及移动通信技术的快速崛起，为我国的食品安全大数据行业的发展奠定了坚实的基础，近年来我国的食品安全事故频发，我国的消费者、食品安全监管部门对于食品安全的关注度不断提升，我国的食品安全问题得到了空前的关注，这使得与食品安全相关的大数据产业快速发展，食品安全大数据产业迎来了快速的发展阶段，截止到2018年我国的食品安全大数据行业的市场规模达到了16.24亿元。从市场来看，国家级食品安全大数据市场规模在2018年约为2.81亿元。
2019年我国木寡糖行业市场需求保持稳定增长态势 未来价格或持续走低
木寡糖又称低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚
2019年我国食品饮料行业除白酒略有降速外 调味品、肉制品及乳制品均增长
数据显示，2019 年二季度调味品收入 140.63 亿元，同比增长 14.90%，净利润 25.21 亿元，同比增长 27.21%。分板块来看，酱醋行业收入增速相对平稳，二季度收入同比增长 15.51%，利润同比增长 19.27%；火锅复合调味料收入增 30.06%，净利润增 49.26%，维持高速增长；鸡精味精板块二季度收入增 16.29%净利润同比增长144.11%。
