米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。近年来，我国米粉行业需求总体增长比较平稳。从需求结构看，高端米粉的需求量增加促进我国米粉行业市场规模的增长，2018年我国米粉行业市场规模达到960亿元，同比增长2.5%。
我国是米粉生产大国，也是米粉消费大国。近年我国米粉产量稳定增长。根据国家统计局数据显示，2018年我国干米粉产能超过100万吨，干米粉产量到达86万吨。
从米粉出口方面来看，近五年我国米粉出口贸易总量实现平稳增长。根据相关数据显示，2018年我国米粉干出口贸易总量达到6.9万吨，出口总额为7884.5万美元；粉丝出口贸易总量达到10.4万吨，出口总额为1.7亿美元。
目前，我国米粉出口主要集中在亚洲、欧洲和北美地区。根据相关数据显示，2018年我国米粉出口在亚洲地区的占比达到75%以上，其中韩国、日本、菲律宾、印度尼西亚、越南等国家出口合计接近60%，同时也已出口到德国、法国、意大利、荷兰为代表的欧洲国家和以美国、加拿大为代表的北美地区。随着我国米粉销售形势日趋向好，未来出口市场空间广阔。
未来随着我国人民生活水平的进一步提高以及米粉产业向方便化、营养化和健康化方向发展，米粉产业有着广阔的发展前景。
以上数据参考资料《2020年中国米粉行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
2016-2018年我国米粉行业市场规模统计情况
数据来源：国家统计局
我国是米粉生产大国，也是米粉消费大国。近年我国米粉产量稳定增长。根据国家统计局数据显示，2018年我国干米粉产能超过100万吨，干米粉产量到达86万吨。
2014-2018年我国干米粉产量统计情况
数据来源：国家统计局
从米粉出口方面来看，近五年我国米粉出口贸易总量实现平稳增长。根据相关数据显示，2018年我国米粉干出口贸易总量达到6.9万吨，出口总额为7884.5万美元；粉丝出口贸易总量达到10.4万吨，出口总额为1.7亿美元。
2013-2018年我国米粉干出口量及金额统计情况
数据来源：中国海关
2013-2018年我国粉丝出口量及金额统计情况
数据来源：中国海关
目前，我国米粉出口主要集中在亚洲、欧洲和北美地区。根据相关数据显示，2018年我国米粉出口在亚洲地区的占比达到75%以上，其中韩国、日本、菲律宾、印度尼西亚、越南等国家出口合计接近60%，同时也已出口到德国、法国、意大利、荷兰为代表的欧洲国家和以美国、加拿大为代表的北美地区。随着我国米粉销售形势日趋向好，未来出口市场空间广阔。
2018年中国米粉出口国家分布情况
数据来源：中国海关
未来随着我国人民生活水平的进一步提高以及米粉产业向方便化、营养化和健康化方向发展，米粉产业有着广阔的发展前景。
我国米粉产业市场前景
趋势 |
内容 |
国家提倡和鼓励发展以米饭为代表的米制食品生产 |
近年国家先后出台了《粮食行业“十三五”发展规划纲要》、《粮油加工业“十三五”发展规划》提出在“十三五”期间推广大米适度加工，增加优质米、专用粉等新产品供给，支持工业化米粉等主食产业化项目建设，在广西、湖南、广东、江西、云南、四川等省（区、市）发展优质米制主食品产业化示范基地。国家政策对米粉产业的扶持力度加大，为米粉产业的升级发展提供了契机 |
米粉是我国人民传统喜爱的食品，市场销售有基础 |
我国米粉品种繁多，大多数产品都有浓郁的地方特色，都是当地居民喜爱的食品。米粉有粗有细，色泽洁白，润滑爽口，吃法多样，是长江以南地区销量最大，百姓最爱食用的米制食品，销售前景广阔 |
未来中国米粉出口前景看好 |
我国的米粉在港澳、东南亚以及海外华人聚居的地方如美国、欧洲、加拿大等地历来有着良好的销量，市场消费逐步增长。随着我国米粉质量的进一步提高和品种的增多，米粉出口市场前景将会越来越好 |
数据来源：公开资料整理WYD
以上数据参考资料《2020年中国米粉行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
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