白糖是通过糖料压榨得到，而糖料主要包括甘蔗和甜菜。当前国内制糖呈3年增产、3年减产的周期特征，整体来看国内糖产量呈下降趋势。数据显示，2018/19年榨季我国白糖产量为1076万吨，同比增长4.4%。受种植面积减少，恶劣天气影响，2019/20年榨季将开始进入新的减产周期，预计2019/20年榨季我国白糖产量将会下降至1062万吨。糖价方面，2019年年初以来，我国白糖价格整体维持上涨，而新榨季国内白糖供给较为紧张，也奠定了长期糖价慢牛趋势。
我国白糖生产以甘蔗和甜菜为生产原料，其中蔗糖占据主要份额。数据显示，2018/19榨季蔗糖产量为944万吨，甜菜糖产量为132万吨。预计2019/20年榨季蔗糖产量为923万吨，甜菜糖产量为139万吨。我国白糖生产区域相对集中，甘蔗糖产区以广西、云南和广东为主，2018年三者的甘蔗总产量占比分别为：68%、15%和13%。甜菜糖产区以新疆、黑龙江和内蒙古为主。
从我国制糖主产区制糖量来看，预计2019/20年榨季蔗糖主产区均减产。根据数据显示，2019/20年榨季广西、云南、广东及海南等蔗糖主产区制糖量均有不同程度减产，制糖量分别同比减少45万吨、20万吨、5万吨、6.8万吨。
中国是全球第二大食糖进口国，我国白糖长期处于供不应求的状态，因而我国每年都会进口大量白糖，白糖出口量较少。数据显示，2019年中国食糖进口数量为339万吨，同比增长21.3%；2019年中国食糖进口金额为112111.5万美元，同比增长9%。
出口方面，数据显示，2019年中国食糖出口数量为185600吨，同比下降5.2%；2019年中国食糖出口金额为8736.7万美元，同比下降13.1%。
目前中国糖主要进口来源国为巴西、古巴、泰国、印度、澳大利亚和韩国等。数据显示，2018年我国从巴西进口占比26%以上，其次为古巴，占比13.3%。同时我国与古巴签订了长期进口原糖协议，每年从古巴进口原糖40万吨。
从白糖下游需求市场来看，其中饮料占比最大为24%，糕点和糖果分别占比23%和19%，由于白糖90%用于食品、饮料加工业，增长相对平稳，影响其增速的主要是经济增长速度。过去几年，由于经济增长压力增大，国内白糖需求增长放缓。但随着我国经济状况的急速发展，人民生活质量的大幅提高，中国的白糖消费市场还有很大的发展空间。
以上数据资料参考《2019年中国白糖行业分析报告-市场运营态势与投资商机研究》。
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2010/11-2019/20年榨季国内白糖产量统计情况
数据来源：中国糖业协会
我国白糖生产以甘蔗和甜菜为生产原料，其中蔗糖占据主要份额。数据显示，2018/19榨季蔗糖产量为944万吨，甜菜糖产量为132万吨。预计2019/20年榨季蔗糖产量为923万吨，甜菜糖产量为139万吨。我国白糖生产区域相对集中，甘蔗糖产区以广西、云南和广东为主，2018年三者的甘蔗总产量占比分别为：68%、15%和13%。甜菜糖产区以新疆、黑龙江和内蒙古为主。
2014/15-2019/20年榨季我国白糖产量结构
数据来源：中国糖业协会
2018年我国甘蔗产量区域占比情况
数据来源：中国糖业协会
2018年我国甜菜产量区域占比情况
数据来源：中国糖业协会
从我国制糖主产区制糖量来看，预计2019/20年榨季蔗糖主产区均减产。根据数据显示，2019/20年榨季广西、云南、广东及海南等蔗糖主产区制糖量均有不同程度减产，制糖量分别同比减少45万吨、20万吨、5万吨、6.8万吨。
我国制糖主产区2019/20年榨季制糖量预测
产区 |
制糖量（万吨） |
同比（万吨） |
|
2018/19 |
2019/20E |
||
广西 |
645 |
600 |
-45 |
云南 |
208 |
188 |
-20 |
广东 |
81 |
76 |
-5 |
海南 |
18.8 |
12 |
-6.8 |
内蒙古 |
65 |
70 |
5 |
新疆 |
50 |
50 |
持平 |
其他 |
8 |
8 |
持平 |
合计 |
1076 |
1005 |
-71 |
数据来源：中国糖业协会
中国是全球第二大食糖进口国，我国白糖长期处于供不应求的状态，因而我国每年都会进口大量白糖，白糖出口量较少。数据显示，2019年中国食糖进口数量为339万吨，同比增长21.3%；2019年中国食糖进口金额为112111.5万美元，同比增长9%。
2015-2019年中国食糖进口数量统计情况
数据来源：中国海关
2015-2019年中国食糖进口金额统计情况
数据来源：中国海关
出口方面，数据显示，2019年中国食糖出口数量为185600吨，同比下降5.2%；2019年中国食糖出口金额为8736.7万美元，同比下降13.1%。
2015-2019年中国食糖出口数量统计情况
数据来源：中国海关
2015-2019年中国食糖出口金额统计情况
数据来源：中国海关
目前中国糖主要进口来源国为巴西、古巴、泰国、印度、澳大利亚和韩国等。数据显示，2018年我国从巴西进口占比26%以上，其次为古巴，占比13.3%。同时我国与古巴签订了长期进口原糖协议，每年从古巴进口原糖40万吨。
2018年我国糖主要进口国占比情况
数据来源：中国糖业协会
从白糖下游需求市场来看，其中饮料占比最大为24%，糕点和糖果分别占比23%和19%，由于白糖90%用于食品、饮料加工业，增长相对平稳，影响其增速的主要是经济增长速度。过去几年，由于经济增长压力增大，国内白糖需求增长放缓。但随着我国经济状况的急速发展，人民生活质量的大幅提高，中国的白糖消费市场还有很大的发展空间。
我国白糖下游需求市场分布情况
数据来源：中国糖业协会（CT）
以上数据资料参考《2019年中国白糖行业分析报告-市场运营态势与投资商机研究》。
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