近年来，为规范罐头行业市场机制，国家相继出台了一些列相关的政策法规。例如2017年，国家发展和改革委员会发布的《“十三五”国家食品安全规划》，国家卫计委发布的《食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范》等，都进一步规范了市场。
发布时间 |
发布单位 |
名称 |
内容 |
2017年 |
国家发展和改革委员会 |
《“十三五”国家食品安全规划》 |
推动食品安全现代化治理体系建设，促进食品产业发展，推进健康中国建设。 |
2017年 |
国务院 |
《国民营养计划（2017－2030年）》 |
大力发展传统食养服务，充分发挥我国传统食养在现代营养学中的作用。 |
2017年 |
国家质检总局、国家标准委 |
《关于批准发布罐头食品金属容器通用技术要求国家标准的公告》 |
国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准（GB/T14251-2017）罐头食品金属容器通用技术要求，于2018年10月1日起实施。 |
2017年 |
国家卫计委 |
《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》 |
食品安全国家标准是评定食品安全的最重要指标。目前卫计委已经发布了约1047项食品安全国家标准，大概分为基础标准、产品标准、生产规范、检验检测等4类。罐头食品安全生产规范已经发布。 |
2018年修订 |
全国人大常务委员会 |
《中华人民共和国食品安全法》 |
对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置和食品监督管理等作出了规定。 |
2019年 |
中共中央、国务院 |
《关于深化改革加强食品安全工作的意见》 |
提出坚持安全第一基本原则，到 2020 年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立，农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在 97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上。 |
在经历2012-2016年持续增加后，自2017年以来我国罐头产量开始下降，尤其是进入2020年，受疫情影响，产量持续下降。根据数据显示，到2019年罐头产量919万吨，到2020年5月，我国规模以上罐头食品制造企业产量累计达到296万吨，同比下降13.1%。预计2020年全年我国规模以上罐头食品制造企业产量将维持下降趋势发展，产量约达851万吨。
营收方面，也呈现下降态势。数据显示，2020年1-5月，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入437.1亿元，同比下降11.8%；利润总额22.9亿元，同比下降14.8%。预计2020年全年，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入将持续下降，约为905亿元。
进出口方面，进入2020年，受疫情影响，我国罐头产量出现下滑，致使出口下降。数据数据显示，2020年1-6月中国罐头进口数量为36172.8吨，同比下降12.8%，出口数量为1067682.9吨，同比下降4.5%；进口金额为9005.9万美元，同比增长19.1%，出口金额为161355.4万美元，同比增长3.6%。
企业方面，经过多年的发展，目前我国罐头食品市场上已经涌现出了众多的罐头品牌商，包括上海梅林，福建紫山、厦门古龙、湛江欢乐家等。其中上海梅林占据着行业领头羊的地位，其主要品牌梅林为老字号品牌，产品梅林肉类罐头在中国肉类罐头行业排名第一，市场占有率高达66.7%。
公司名称 |
所在地 |
上海梅林正广和股份有限公司 |
上海 |
福建紫山集团股份有限公司 |
福建 |
厦门古龙食品有限公司 |
福建 |
湛江市欢乐家食品有限公司 |
广东 |
大连理想食品有限公司 |
辽宁 |
福建同发食品集团有限公司 |
福建 |
大连真心罐头食品有限公司 |
辽宁 |
广东甘竹罐头有限公司 |
广东 |
广州鹰金钱企业集团公司 |
广东 |
浙江大洋世家股份有限公司 |
浙江 |
从地区来看，我国罐头食品产业的区域相对分散，华东地区是国内罐头生产企业数量最多的区域，山东省、浙江省、福建省、河北省和江苏省获得罐头食品生产许可的企业数位列前5名，分别有415家、215家、2016家、194家、139家。
相关行业分析报告参考《2020年中国罐头行业投资分析报告-市场竞争现状与未来商机分析》
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