豆制品，是指以红豆、绿豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，分为发酵性与非发酵性两大类。
近年来，得益于人们生活水平提高，对食品的营养需求上升以及相关政策扶持，我国豆制品行业发展迅速。
数据显示,自2017年以来，我国城镇居民人均豆类食品消费量逐年增长，预计到2020年，我国城镇居民人均豆类食品消费量将到9kg。
在我国豆制品人均消费量逐年增长的趋势下，我国豆制品行业规模也呈稳定增长态势。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业销售额为265.90亿元，同比增加32.19亿元；2019年我国规模以上企业利润约为65亿元，同比增长近5亿元。
从投豆量来看，数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业投豆量为174.04万吨，同比增加16.18万吨。
其中，生鲜豆制品、植物蛋白饮品与休闲豆制品因口味丰富、健康养生等优势被消费者所青睐。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业生鲜豆制品投豆量为50.98万吨，同比增加4.71万吨；2019年我国豆制品TOP50企业植物蛋白饮品投豆量为47.24万吨，同比增加5.44万吨；2019年我国豆制品TOP50企业休闲豆制品投豆量为36.99万吨，同比增加2.13万吨。
从地区分布情况来看，我国华东地区豆制品产业发达。数据显示，2019年我国豆制品行业TOP50企业数量最多，占比高达40%。
豆制品种类
资料来源：公开资料整理
近年来，得益于人们生活水平提高，对食品的营养需求上升以及相关政策扶持，我国豆制品行业发展迅速。
我国豆制品行业发展利好因素
资料来源：公开资料整理
数据显示,自2017年以来，我国城镇居民人均豆类食品消费量逐年增长，预计到2020年，我国城镇居民人均豆类食品消费量将到9kg。
2017-2020年我国城镇居民人均豆类食品消费量及预测
数据来源：国家统计局
在我国豆制品人均消费量逐年增长的趋势下，我国豆制品行业规模也呈稳定增长态势。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业销售额为265.90亿元，同比增加32.19亿元；2019年我国规模以上企业利润约为65亿元，同比增长近5亿元。
2015-2019年我国豆制品TOP50规模企业销售额
数据来源：中国豆制品专业委员会
2015-2019年我国豆制品TOP50规模企业利润
数据来源：中国豆制品专业委员会
从投豆量来看，数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业投豆量为174.04万吨，同比增加16.18万吨。
2015-2019年我国豆制品TOP50规模企业投豆量
数据来源：中国豆制品专业委员会
其中，生鲜豆制品、植物蛋白饮品与休闲豆制品因口味丰富、健康养生等优势被消费者所青睐。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业生鲜豆制品投豆量为50.98万吨，同比增加4.71万吨；2019年我国豆制品TOP50企业植物蛋白饮品投豆量为47.24万吨，同比增加5.44万吨；2019年我国豆制品TOP50企业休闲豆制品投豆量为36.99万吨，同比增加2.13万吨。
2015-2019年我国豆制品TOP50企业生鲜、休闲豆制品与植物蛋白饮品投豆量
数据来源：中国豆制品专业委员会
从地区分布情况来看，我国华东地区豆制品产业发达。数据显示，2019年我国豆制品行业TOP50企业数量最多，占比高达40%。
2019年我国豆制品行业各地区TOP50企业数量占比
数据来源：中国豆制品专业委员会（shz）
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