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2013年我国净水市场市场规模回顾
2013年我国净水市场市场规模回顾,2007年～2013年Q1中国家电市场规模 中怡康月度监测数据显示，一季度净水设备市场，零售量同比增长高达32.4%，零售额同比增长高达46.5%，整体家电市场趋势一致，净水设备市场起暖。
2013年10月中国累计出口肠衣整体有所下降
2013年10月中国累计出口肠衣整体有所下降，同比增长 8.4%，金额为4,269.9万美元，同比增长20.3%，平均单价为13,992.6美元/吨，同比增长10.9%；对南美洲出口肠衣数量为 551.6吨，同比下降14.6%，金额为414.1万美元，同比下降15.6%，平均单价为7,506.5美元/吨，同比下降1.1%；对北美洲出口肠 衣数量为1,176.5吨，同比下降20.3%，金额为682.0万美元，同比下降20.7%，平均单价为5,796.8美元/吨，同比下降0.5%。
2013年10月中国累计出口大葱同比增长8.2%当月出口略降
2013年10月中国累计出口大葱同比增长8.2%当月出口略降 ，2013 年 10月，中国对亚洲出口大葱数量为5,331.6吨，同比下降13.3%，金额为580.3万美元，同比增长2.1%，平均单价为1,088.5美元/ 吨，同比增长17.8%；对欧洲出口大葱数量为115.1吨，同比下降9.6%，金额为8.9万美元，同比增长57.4%，平均单价为772.2美元/ 吨，同比增长74.1%；对北美洲出口大葱数量为0.0吨，去年同期为0，金额为0.0万美元，去年同期为0，平均单价为0。
2013年10月中国苹果汁累计出口46万吨略降0.8%
2013年10月中国苹果汁累计出口46万吨略降0.8%，数量为 53,029.1吨，同比下降0.8%，金额为9,077.5万美元，同比下降14.9%，平均单价为1,711.8美元/吨，同比下降14.2%；第三 位是俄罗斯联邦，数量为41,013.4吨，同比下降20.2%，金额为5,875.0万美元，同比下降40.3%，平均单价为1,432.4美元/吨， 同比下降25.3%。
外贸司：2013年1-10月中国苹果出口略涨1%
外贸司：2013年1-10月中国苹果出口略涨1%,10月 份，LME镍大幅震荡后有所突破，不锈钢市场本月整体表现低迷导致镍铁市场在大涨后弱势回调。钢厂采购需求表现较弱，前期镍铁市场供应紧缺的局面得到缓 解，钢厂重新回归打压价格的局面，高镍铁价格小幅回调后走平。截止月底，1.6-1.8%镍铁主流价格在2700-2750元/吨；4-6%镍铁报 990-1010元/镍，下调30元/镍，10-15%镍铁报960-980元/镍，较上月下调25元/镍。
2013年10月杭州市日常用品食品市场价格监测情况
2013年10月杭州市日常用品食品市场价格监测情况，与3日和9月23日的价格持平，面粉批发价格一个月来保持平稳；零售价格保持稳定，市区农贸市场特一粉、特二粉10月平均零售价分别为4.66元、4.12元，与9月价格持平。小杂粮价格小幅波动，与月初价格比花生仁价格下跌了8%、绿豆价格上涨了6%。
国内婴幼儿配方乳粉细则公布 或将逼退30%不合格乳企
国内婴幼儿配方乳粉细则公布 或将逼退30%不合格乳企，对于新细则出台，国家药监总局副局长腾佳材表示，新细则的出台，为构建最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度，推动提升乳粉质量、维护乳粉安全、规范乳粉产业发展奠定了良好基矗
小包装饮料四处开花
小包装饮料四处开花，因为小包装携 带方便，小瓶的矿泉水也成了顾客大力追捧的对象，各大厂商瞄准了这块市场，纷纷推出迷你包装。领头的有国际明星产品依云，以及雀巢、康师傅、屈臣氏等，几 乎不分先后出产了330ml瓶装矿泉水，而农夫山泉也设计出380ml小号矿泉水，圣培露更是有250ml的迷你装。
目前乳酸菌制剂发酵泡菜的研究现状
目前乳酸菌制剂发酵泡菜的研究现状,两种方式的ｐＨ变化和亚硝酸盐含量变化从整体上看趋势基本一致；但是，乳酸菌发酵过程中的亚硝酸盐峰值出现时间较早且更低，ｐＨ值也更低。由此可得，利用乳酸菌制剂发酵泡菜可以缩短泡菜发酵周期，同时提高安全性。
乳酸菌制剂发酵泡菜的生产机理及其过程
乳酸菌制剂发酵泡菜的生产机理及其过程,在第二阶段，随着乳酸菌含量大幅上升达到酸化期。在最后阶段，乳酸菌含量继续上升直到超过临界点，导致开始产生反馈抑制乳酸菌，进入过酸期。在过酸阶段中，虽然产品货架期可以保持，但产酸过多导致风味不佳。因此最佳食用期为酸化期。
水果保鲜技术现状分析
水果保鲜技术现状分析，纯天然微生物食品防腐、保鲜剂一般存在效价低、用量大、抗代谢性能差、抗菌时效短、抗菌谱窄等不足之处，并且对人体健康有一定的影响，甚至出现致癌、致畸等毒性。因此，对于使用化学防腐剂保鲜的方法应用的前景有很大的局限性。
我国柑桔类水果出口量与出口地区分析
我国柑桔类水果出口量与出口地区分析，其中，出口量 在1万t以上的有越南、印度尼西亚、马来西亚、俄罗斯、菲律宾、泰国、加拿大、哈萨克斯坦、孟加拉国和中国香港等10个国家和地区，合计出口量78.97 万t，占我国宽皮柑桔出口总量的96.41%；其中，出口越南、印度尼西亚和马来西亚的数量在10万t以上（见表4），合计出口量为46.29万t，占我 国宽皮柑桔出口总量的56.51%。
新疆原料奶生产的组织结构分析
新疆原料奶生产的组织结构分析,冷链送奶等很多环节都存在着食品卫生安全方面存在隐患。由于农户散养在相当长的时间内仍是新疆原料奶生产主要的经营形式,因此使他们成为原料奶生产环节稳定安全的经营主体,提高散养户的组织化程度是解决低产量问题的关键。
2013年北京市挂面市场运营现状调查与数据分析
2013年北京市挂面市场运营现状调查与数据分析，我们以市场实地调查的方式，开展北京地区挂面市场现状调查，以了解北京地区挂面产品的主要品牌、种 类、包装形式，价格分布，以及价格与挂面种类及包装之间关系，为挂面生产企业更好地进行产品定位、市场定位及新产品开发，有效地开展品牌传播和制定企业发 展规划提供参考。
