导读：2013年1-10月中国食品出口日本市场概况及金额走势【图】,中国对日本出口食品金额为77.5亿美元，同比下降7.7%。2013年10月，中国对日本出口食品金额为8.2亿美元，环比增长4.4%，同比出口金额下降7.1%。
2013年1-10月，中国对日本出口食品金额为77.5亿美元，同比下降7.7%。2013年10月，中国对日本出口食品金额为8.2亿美元，环比增长4.4%，同比出口金额下降7.1%。
表1：2011年11月-2013年10月各月出口金额
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随着居民生活水平的提升，对蛋品加工产品的需求日益多样化，包括蛋制品、蛋粉、蛋制食品等，均呈现稳健增长态势。2024年中国蛋品加工市场规模已突破500亿元大关，同比增速达到了7%。这一增长趋势主要得益于国内消费升级和蛋品加工行业技术进步的双重推动。
在中国市场，甘蔗多酚也受到了广泛的关注和应用，市场规模持续增长，2023年达到了9400.06万元。随着人们对健康生活的追求和对功能性食品的需求增加，甘蔗多酚作为一种具有调节血糖、降低血脂、保护肝脏等功能的天然代糖，其市场前景广阔。
目前，国内芝麻的生产主要集中与河南、湖北、江西和安徽四个省份，占全国芝麻的种植面积80%以上，稳定的种植面积达到了28万公顷。河南省年产芝麻在18-19万吨左右，湖北省年产芝麻在11-13万吨。
在市场规模方面，伴随着国民生活品质的不断提升，烘焙食品在人们的日常饮食中越来越受欢迎，占比也日渐增加。这一趋势促使我国奶油行业迅速扩展，市场规模持续扩大。数据显示，2023年我国奶油行业市场规模为114.85亿元，2024年上半年市场规模为63.79亿元。
近年来，中国速冻食品市场规模不断增长，2023年中国速冻食品市场规模已达1835亿元，这一增长趋势得益于现代生活节奏的加快，人们对方便、快捷食品的需求不断提升。同时，餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材的兴起为速冻食品市场注入了新的活力。
随着种植技术的不断进步，通过改良种植技术、优化肥料使用、加强病虫害防治等措施，可以提高糯米的产量和品质，糯米的产量和品质得到了显著提升。2023年我国糯米产量达到了295万吨，较2022年增长了2万吨。
然而，国内尽管对稀奶油有着较高需求，但是市场上所需稀奶油等深加工乳制品基本依赖进口，雀巢、安佳、总统、欧德堡等国际品牌在国内稀奶油市场中占据重要地位。虽然本土份额相对偏小，但国内品牌在供应链和性价比方面具有优势，未来本土品牌市场份额有望逐步扩大。
随着消费者对食品安全和健康饮食的关注度不断提高，有机生鲜乳因其无污染、无添加的特点而受到越来越多消费者的青睐。我国的乳制品企业加快转型升级，生鲜乳的质量安全水平持续提高，产品品种日益丰富。2023年我国有机生鲜乳行业市场规模达到66.9亿元，较2022年增长8.31亿元。
