烟酒
我国烟草薄片行业发展稳定 相关专利数量快速增长 主要用于制备方法
烟草薄片（tobacco sheet）又被称为重组烟叶、均质烟叶，主要由烟末、碎片、烟梗或低次烟叶加入胶粘剂和其他添加剂等组成。从烟草薄片产业链来看，上游主要为各种原材料；目前我国烟草薄片生产制造主要由中烟公司控制，生产企业分为中烟公司自建公司和中烟公司与第三方共建公司两类；行业下游唯一使用者为中烟工业公司，主要用于生产传统卷烟及加热不燃烧烟弹
2020年我国酿酒行业经济效益实现稳定增长 行业发展前景广阔
酿酒，是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，主要分为九大步骤：浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏、再拌曲再发酵、再蒸馏、调兑与灌装。
2021年我国烟草行业集中度不断提高 整体市场呈现平稳发展
烟草作为一种特殊的消费品，已有500多年的历史，其发源地在中南美洲，是印第安人开创的。1492年哥伦布发现美洲大陆后烟草传到世界各大洲，约在1581年由欧洲传人我国。从20世纪70年代后期开始，我国卷烟数量居于世界首位，成为烟草大国。目前，全世界吸烟人口达15亿左右，我国烟民约3.5亿。全球卷烟消费总量目前仍处在小幅增长状态，但较20世纪90年代初、中期有所减缓。
我国白酒行业产销有所下滑 供需较为平衡 贵州茅台、五粮液市占较高
近年来，随着我国相关白酒消费的下降，白酒行业市场规模相比前几年有所下降，2019年白酒行业市场规模约为5425.1亿元，同比增幅仅1.1%。
我国香槟行业规模呈现稳步上升趋势 市场集中度仍较低
得益于经济发展水平的提高和香槟文化的逐渐普及等多个因素影响,我国香槟市场规模呈现稳步上升趋势。数据显示，2018年中国香槟行业市场规模为3.2亿元，初步估计2019年为3.8亿元。未来随着消费者对香槟的接受度进一步提升, 饮用场景的多元化，我国香槟行业市场规模将保持增长,预计2020年市场规模为4.4亿元，2023年有望增长至7.3亿元。
我国高端白酒行业规模持续增长 茅台、五粮液市场占比较高
白酒是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。其酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。我国白酒根据发酵和蒸馏工艺的不同，可以分为三类，分别是固态法、液态法与固液法。当前高端白酒的生产多采用固态法酿造工艺，中低端白酒的生产则多采用液态法与固液法酿造工艺。
我国传统烟草制品发展得到抑制 新型烟草整体规模快速上升
目前世界上的烟草市场以传统烟草制品为主，包括卷烟、烟斗烟丝及雪茄等，同时新型烟草制品（电子烟、加热不燃烧产品等）也逐渐被烟民所接纳，成长速度逐步加快。
2019年中国酱香型白酒销售收入大幅上升 行业第一梯队为贵州茅台
酱香型亦称茅香型，属大曲酒类，是白酒的一种，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。中国白酒行业根据香味的不同，可以细分为浓香型、酱香型、清香型、米香型以及其他类型，各大香型都有不同的代表品牌。
2020年7月中国卷烟产量有所上升 其中中档卷烟销量最好
卷烟(cigarette)用卷烟纸将烟丝卷制成条状的烟制品。又称纸烟、香烟、烟卷。近年来，我国卷烟产量整体较为平稳，2019年产量达到23642.5亿支，同比增长1.23%；2020年7月中国卷烟产量为2022.9亿支，较上月增加296.9亿支，较去年同期增长3.5%；1-7月卷烟产量为14717.4亿支，累计增长2.9%。
我国已成为黄酒出口大国 行业产销量整体呈现持续增长态势
黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。自2012年来，我国黄酒产量整体呈现持续增长趋势，增幅逐渐下降，2018年黄酒产量为334.8万千升，较2017年减少5.3万千升，同比下降1.56%；2019年产量约为353.1万千升，同比增长5.47%；预计到2020年我国黄酒产量将达到365万千升左右。
中国葡萄酒产量逐年下降 2020年1-7月进出口额呈贸易逆差状态
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。自2013年来，中国葡萄酒产量呈现逐年下降的趋势，到2018年产量下降到62.9万千升，较上年下降37.2万千升，增速下降37.2%；2019年葡萄酒产量为45.1万千升，累计下降10.2%；2020年1-7月我国葡萄酒产量达到14.7万千升，较去年同期下降29%。
2020年我国酿酒行业产量呈下降态势 白酒企业营收和利润领先
酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。近年来，我国酿酒行业经济发展基本平稳，产业结构深度调整，产品品质进一步提升，消费市场回归理性，整个酿酒产业实现了由快速增长向平稳增长的过渡。据统计，截至2019年，中国规模以上酿酒企业数量总共为2129家，白酒企业占主要比重，共计有1176家。
需求升温 中国果酒行业市场规模持续扩大 但未来发展仍道阻且长
果酒生产历史悠久，以酸、甜、清香的风味、酒度低、营养价值高、口感好等特点，深受消费者青睐。果酒作为一种时尚酒类，商业生产的果酒种类繁多，其产业规模逐年扩大，按酿造方法和产品特点划分，可分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒。
2020年7月白酒行业线上量价齐升 贵州茅台稳居第一 市场集中度提升
数据显示，2020年7月阿里渠道白酒销售额为4.59亿元，同比增长113.22%，销售量同比增长19.63%，均价同比增长78.23%。
2020年7月我国啤酒行业线上销量稳健增长 青啤、百威保持领先
数据显示，2020年7月阿里渠道啤酒销售额为1.86亿元，同比增长11.18%，销售量同比增长12.74%，均价同比下降1.39%。
2020年6月中国啤酒行业销量增长明显 龙头企业线上市占率保持领先
夏季啤酒消费旺季来临，啤酒需求释放，销量快速增长驱动啤酒线上销售火爆。根据阿里平台数据显示，2020年6月啤酒线上销售额3.68亿元，同比增长65.50%，环比增长57.02%；线上销量392.74万件，同比增长59.06%，环比增长45.19%；线上均价93.7元/件，同比增长4.05%，环比增长7.95%，2017年至今，均价基本维持在80-120元区间附近，波动幅度较校
2020年6月中国白酒行业线上销售额持续高增 茅台竞争优势明显
6月白酒行业表现亮眼，线上销售额延续高增长，均价提升为主要驱动力。在618催化下，白酒需求集中爆发，线上市场增长势头强劲。根据阿里系平台数据，2020年6月白酒线上销售额达10.11亿元，同比增长130.46%；1-6月白酒线上累计销售额45.45亿元，同比增长94.86%。6月白酒阿里渠道销量258.23万件，同比增长45.66%，环比增长3.93%；均价达到391.51元，同比增长58.22%，环比大增89.45%。
我国白酒行业现状：产量、企业数量呈下降态势 但市场集中度有所提升
自2017年以来，为受到白酒质量安全事故、政府严加整治政治贪腐以及多项禁酒令的影响,我国白酒市场表现不景气，产量呈现逐年下降。进入2020年，受疫情影响,市场产量持续下滑。根据数据显示，截止到2020年5月，我国白酒产量为287.2万千升，同比下降9.7%。长期来看，随着我国人口老龄化、健康意识提升、“少喝酒，喝好酒”的理念深入人心，白酒行业产量总体上呈现平稳下降趋势。
