我国牛奶产量、乳制品销售规模均呈上升态势 乳品行业整体发展向好

法规政策名称

发布机构

主要内容

进一步促进奶业振兴的若干意见(2018年)

农业农村部、发展改革委、科技部、工信部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会

以实现奶业全面振兴为目标，优化奶业生产布局，创新奶业发展方式，建立完善以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系，密切产业链各环节利益联结，提振乳制品消费信心，力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨，切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。

国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见(2018年)

国务院办公厅

统筹发展液态乳制品和干乳制品。因地制宜发展灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等液态乳制品，鼓励使用生鲜乳生产灭菌乳、发酵乳和调制乳等乳制品。发展智慧物流配送，鼓励建设乳制品配送信息化平台，支持整合末端配送网点，降低配送成本。乳品企业、奶农和行业协会参与的生鲜乳价格协商机制，乳品企业与奶农双方应签订长期稳定的购销合同，形成稳固的购销关系。

中华人民共和国食品安全法(2018年修订)

全国人大

对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置和监督管理作出了规定。

中华人民共和国食品安全法实施条例(2016年修订)

国务院

根据《中华人民共和国食品安全法>制定该条例，进一步细化了食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理及法律责任相关规定。

食品生产许可管理办法(2015年)

国家食品药品监督管理总局

规范了食品、食品添加剂的生产许可活动，旨在加强食品生产监督管理，保障食品安全而制定的法规。

企业生产乳制品许可条件审查细则(2010年)

国家质量监督检验检疫总局

为切实加强乳制品质量安全工作，严格乳制品质量安全监管，提升乳制品质量安全水平，国家质检总局组织修订了该细则。

生鲜乳生产收购管理办法(2008年)

农业部

该办法对生鲜乳生产、收购、运输以及监督检查进行了规定。该办法规定奶畜养殖者、生鲜乳收购者、生鲜乳运输者对其生产、收购、运输和销售的生鲜乳质量安全负责，是生鲜乳质量安全的第一 责任者。禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。

乳品质量安全监督管理条例(2008年)

国务院

该条例规定奶畜养殖者、生鲜乳儿收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。