咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。根据咖啡的品种可以分为白咖啡、古巴咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、爱尔兰咖啡等。
咖啡行业的产业链的最上游为种植，为行业提供咖啡豆；下游是为商品供应商、批发商、网络批发等，通过咖啡店、咖啡外卖、商场超市等渠道销售消费者。
从全球生咖啡产量来看，2019年全球生咖啡产量为1015万吨，同比降低0.6%。2019年全球生咖啡消量为1016万吨，同比增长0.7%。从历年咖啡产销量来看，目前全球咖啡市场基本实现供需平衡。
随着人均消费的增长，居民对生活质量的要求不断提高，年轻一代对咖啡饮品的喜爱逐渐提升，带动咖啡行业快速增长。根据数据显示，我国咖啡行业市场规模逐年递增，由2015年301亿元增长至2019年的701亿元；预计2020年中国咖啡市场规模将达到861亿元，较2019年同比增长%。
从进口方面来看，2017-2020年1-9月我国进口咖啡数量和金额均呈波动趋势，2019年我国进口咖啡6.51万吨，同比下降1.82%；进口额为2.69亿美元，同比下降10.88%。
从出口方面来看，2017-2020年1-9月我国出口咖啡数量和金额均呈波动趋势，2020年1-9月我国出口咖啡5.23万吨，同比下降9.83%；出口额为11.13亿美元，同比上升1.64%。
根据数据显示，2020年1-9月我国咖啡主要进口国家是越南、马来西亚和巴西，占比分别为33.10%、19.97%和7.77%，越南、马来西亚和巴西是主要进口国。
根据数据显示，2020年1-9月，我国咖啡主要出口国是德国、越南和英国，占比分别为22.63%、9.15%和7.96%，德国、越南和美国是主要出口国。（TJL）
咖啡种类
| 种类 |
主要内容 |
| 白咖啡 |
白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香。 |
| 古巴咖啡 |
古巴水晶山著名的“Cubita”为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡，被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。 |
| 美式咖啡 |
使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味。 |
| 卡布奇诺 |
以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，细致温暖的牛奶泡沬，让人回味无穷。 |
| 摩卡咖啡 |
是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特的甘，酸，苦味，极为优雅。 |
| 爱尔兰咖啡 |
将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。 |
数据来源：公开资料整理
咖啡行业的产业链的最上游为种植，为行业提供咖啡豆；下游是为商品供应商、批发商、网络批发等，通过咖啡店、咖啡外卖、商场超市等渠道销售消费者。
咖啡行业产业链
数据来源：公开资料整理
从全球生咖啡产量来看，2019年全球生咖啡产量为1015万吨，同比降低0.6%。2019年全球生咖啡消量为1016万吨，同比增长0.7%。从历年咖啡产销量来看，目前全球咖啡市场基本实现供需平衡。
2015-2019年全球咖啡产量及增速
数据来源：公开资料整理
2015-2019年全球咖啡销量及增速
数据来源：公开资料整理
随着人均消费的增长，居民对生活质量的要求不断提高，年轻一代对咖啡饮品的喜爱逐渐提升，带动咖啡行业快速增长。根据数据显示，我国咖啡行业市场规模逐年递增，由2015年301亿元增长至2019年的701亿元；预计2020年中国咖啡市场规模将达到861亿元，较2019年同比增长%。
2015-2020年我国咖啡市场规模、增速及预测
数据来源：公开资料整理
从进口方面来看，2017-2020年1-9月我国进口咖啡数量和金额均呈波动趋势，2019年我国进口咖啡6.51万吨，同比下降1.82%；进口额为2.69亿美元，同比下降10.88%。
2017-2020年1-9月我国咖啡进口数量及增速
数据来源：公开资料整理
2017-2020年1-9月我国咖啡进口金额及增速
数据来源：公开资料整理
从出口方面来看，2017-2020年1-9月我国出口咖啡数量和金额均呈波动趋势，2020年1-9月我国出口咖啡5.23万吨，同比下降9.83%；出口额为11.13亿美元，同比上升1.64%。
2017-2020年1-9月我国咖啡出口数量及增速
数据来源：公开资料整理
2017-2020年1-9月我国咖啡出口金额及增速
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，2020年1-9月我国咖啡主要进口国家是越南、马来西亚和巴西，占比分别为33.10%、19.97%和7.77%，越南、马来西亚和巴西是主要进口国。
2020年1-9月我国咖啡主要进口国份额分布情况
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，2020年1-9月，我国咖啡主要出口国是德国、越南和英国，占比分别为22.63%、9.15%和7.96%，德国、越南和美国是主要出口国。（TJL）
2020年1-9月我国咖啡主要出口国及地区份额分布情况
数据来源：公开资料整理
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《2021年中国咖啡市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
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行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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