2021年我国柑橘行业产销率良好供需相对保持平衡状态

2021-02-19 08:57

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柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑（芦柑）是桔不是柑，温州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。

我国柑橘行业的上游行业主要是化肥行业、农药行业以及种业等，下游行业为果汁行业和水果销售行业。具体如下：

柑橘行业产业链结构

资料来源：观研天下数据中心整理

目前，我国柑桔种植分布在 16 个省份，中国柑桔生产集中度逐年提高，广西、湖南、江西、四川、湖北是我国主要的柑桔产区。

我国种植的柑橘是由砧木和品种接穗组成的嫁接苗。砧木是否适宜直接影响品种的生长发育、优质、早结果和丰产稳产。我国柑橘生产省市区使用的主要砧木、柑橘种类、主要品种、品种熟期搭配、特色和适栽区域如下表：

柑橘生产省市区主要砧木及柑橘种类情况表

省市区	主要砧木	柑橘种类	主要品种	品种熟期搭配	特色	适栽区域
湖南	枳、酸柚等	宽皮柑橘、甜橙、柚和金柑	特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、脐橙、大红甜橙、冰糖橙、沙田柚和金柑等	早中晚熟均有，以早中熟为主	冰糖橙、大红甜橙	全省多数县适宜栽培
广西	枳、卡里佐枳橙、资阳香橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙、柚和金柑	沃柑、沙糖橘、茂谷柑、脐橙、沙田柚和金柑等	同上	沙田柚、沃柑、金柑	同上
广西	枳、卡里佐枳橙、资阳香橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙、柚和金柑	沃柑、沙糖橘、茂谷柑、脐橙、沙田柚和金柑等	同上	沙田柚、沃柑、金柑	同上
江西	枳、卡里佐枳橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙和柚	赣南脐橙、南丰蜜橘、新余蜜橘温州蜜柑和井冈蜜柚等	同上	赣南脐橙、南丰蜜橘	同上
广东	枳、酸橘、三湖红橘和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙和柚	沙糖橘、春甜橘、暗柳橙、蕉柑和沙田柚等	同上	沙糖橘	同上
四川	枳、资阳香橙红橘、卡里佐枳橙和酸柚等	、宽皮柑橘、甜橙、柚和柠檬	脐橙、锦橙、血橙、夏橙、早熟温州蜜柑、不知火杂柑、春见杂柑、沃柑、尤力克柠檬和柚等	同上	不知火杂柑和尤力克柠檬	同上
四川	枳、资阳香橙红橘、卡里佐枳橙和酸柚等	、宽皮柑橘、甜橙、柚和柠檬	脐橙、锦橙、血橙、夏橙、早熟温州蜜柑、不知火杂柑、春见杂柑、沃柑、尤力克柠檬和柚等	同上	不知火杂柑和尤力克柠檬	同上
湖北	枳、卡里佐枳橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙和柚	特早熟、早熟温州蜜柑、椪柑、脐橙、锦橙和 HB 柚等	早中晚熟均有	晚熟伦晚脐橙、特早熟温州蜜柑	全省不少县可栽
重庆	枳、资阳香橙红橘、卡里佐枳橙和酸柚等	、宽皮柑橘、甜橙、柚和柠檬	脐橙、锦橙、血橙、夏橙、早熟温州蜜柑、黙科特杂柑、沃柑、尤力克柠檬和柚等	早中晚熟均有，以中晚熟为主	晚熟脐橙、奉节脐橙、塔罗科血橙、尤力克柠檬	全市多数县适栽
云南	枳、卡里佐枳橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙、柠檬和来檬	特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、冰糖橙、柠檬来檬等	早中熟均有, 以早熟为主	特早熟及早熟的宫本、大浦温州蜜柑和冰糖橙	同上
浙江	枳、枸头橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙和柚	特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、本地早、各种杂柑、玉环柚和常山胡柚等	早中熟为主	早熟宮川温州蜜柑本地早、常山胡柚玉环柚和杂柑	同上
贵州	枳、卡里佐枳橙和酸柚等	宽皮柑橘、甜橙	特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、脐橙等	早中熟均有, 以早熟为主	--	全省大部分县可栽

资料来源：公开资料整理

我国柑橘产量近年来在短暂的停滞后，迎来了连续几年的增长，2019年，我国柑橘产量约为4527.13万吨，同比增长9.4%。

2015-2019年我国柑橘行业产量走势

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

我国是全球柑橘市场的生产和消费大国，产量高，销量也高，2019年国内柑橘类水果市场销量达到4459.22万吨，同比增长约8.9%。

2015-2019年我国柑橘行业销量走势

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

从产销率来看，我国柑橘市场一直保持了良好的产销率，少量的过剩产品也完全可以通过出口来消化，市场上基本保持了供需平衡。

2015-2019年我国柑橘行业产销率走势

资料来源：观研天下数据中心整理

欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
        《2021年中国柑橘市场调研报告-行业调查与未来商机预测》
        《2020年中国柑橘市场分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》

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