动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
2019年，我国食用猪油产能为87.06万吨，同比下降0.17%.
2019年，我国食用猪油产量为39.14万吨，销量约为38.36万吨，分别同比增长1.82%和1.83%，近两年增速有所增加，不过总体来看，猪油市场供需总量并不高，人均消费量每年不到1千克，市场处于饱和甚至衰退的阶段，部分年份的上涨掩盖不了低增速的事实，低增速的市场驱动下也使得行业产销率非常高，2019年市场产销率约98%。
目前我国食用猪油行业处于成熟期，市场需求量已经基本处于停滞的状态，消费者仍然是普通居民，但是越来越多的家庭都不再食用猪油，可以预见的未来，市场将逐渐走向衰退，猪油产能将会逐渐被迫转型，逐渐被开发其它用途。
总体来看，我国食用猪油在整个食用油行业比例并不高，尤其是城市居民的猪油消费占比已经不到10%，而农村居民则由于传统饮食习惯和自炸猪油的原因，猪油消费占比更高，但仍旧不到20%，并且也有连年下降的趋势。
目前我国食用猪油总体规模趋于稳定，2019年行业市场规模达到26.5亿元，比上年度有较大的增长，不过总体来说增速不快。
从市场来看，我国食用猪油行业市场消费相对稳定，预计未来行业将保持持续相对稳定的格局发展，预计2026年其市场规模约为26.7亿元。
中国是生猪出栏大国，具有巨大的猪油油脂资源。随着人们生活水平和健康意识的不断提高，猪油油脂作为传统食用油脂的地位不断被削弱。从目前行业内的市场发展来看，虽然猪油以其独特的风味和浓郁的香味一直深受部分消费者的喜爱，但是食用猪油面临一定的健康食用瓶颈，行业内的市场容量十分有限。经过多年的发展，我国食用猪油行业已经进入了一个相对的成熟期，行业市场规模增长受限，新进入企业数量相对停滞，竞争格局和消费市场都形成了一个相对稳定的局面。行业亟待创新和发展，因此，在食用猪油未来的发在趋势中，如若食用猪油无法改变目前行业中存在的问题，那么其市场容量难以得到持续的增长。
近年来，随着居民收入水平提升以及食品消费理念的升级，食用猪油行业整体发在受限，市场容量相对稳定。但是随着行业内持续的发展，食用猪油企业也在不断加大创新的力度，食用猪油的加工水平和品牌策略都在不断进步和发展，行业内的利润水平在保持一定的提升。同时，消费者越发注重食品的安全性、功能性。品牌产品逐渐成为消费者的首选，使行业集中度进一步提升，大型食用猪油企业对供应链上游的议价能力越来越强，其成本控制能力及规模化生产能力带来的效益越发明显，其利润水平将得到保证。随着国家对食品行业安全规范日趋严格，小型食用猪油企业由于难符合标准而逐渐退出市场，有助于行业集约化生产。这些行业发展趋势能够有效地提升行业的整体利润水平。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国食用猪油市场调研报告-行业竞争格局与未来趋势研究》
《2020年中国食用猪油市场分析报告-行业竞争现状与发展前景研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
中国报告网专注于行业分析与产业研究，多年来持续追踪数千个细分行业，是业内领先的资深行业分析报告提供方，曾为数千家企业（包括多家世界五百强企业和数十家国内五百强企业）提供了详实的行业分析报告，并获得了客户认可。
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2019年，我国食用猪油产能为87.06万吨，同比下降0.17%.
2015-2019年我国食用猪油产能情况统计
资料来源：观研天下数据中心整理
2019年，我国食用猪油产量为39.14万吨，销量约为38.36万吨，分别同比增长1.82%和1.83%，近两年增速有所增加，不过总体来看，猪油市场供需总量并不高，人均消费量每年不到1千克，市场处于饱和甚至衰退的阶段，部分年份的上涨掩盖不了低增速的事实，低增速的市场驱动下也使得行业产销率非常高，2019年市场产销率约98%。
2015-2019年我国食用猪油产业供需情况
资料来源：观研天下数据中心整理
目前我国食用猪油行业处于成熟期，市场需求量已经基本处于停滞的状态，消费者仍然是普通居民，但是越来越多的家庭都不再食用猪油，可以预见的未来，市场将逐渐走向衰退，猪油产能将会逐渐被迫转型，逐渐被开发其它用途。
我国食用猪油产业所属的生命周期
资料来源：公开资料整理
总体来看，我国食用猪油在整个食用油行业比例并不高，尤其是城市居民的猪油消费占比已经不到10%，而农村居民则由于传统饮食习惯和自炸猪油的原因，猪油消费占比更高，但仍旧不到20%，并且也有连年下降的趋势。
2015-2019年我国城乡居民食用猪油消费者渗透率
资料来源：公开资料整理
目前我国食用猪油总体规模趋于稳定，2019年行业市场规模达到26.5亿元，比上年度有较大的增长，不过总体来说增速不快。
2015-2019年我国食用猪油行业市场规模走势
资料来源：观研天下数据中心整理
从市场来看，我国食用猪油行业市场消费相对稳定，预计未来行业将保持持续相对稳定的格局发展，预计2026年其市场规模约为26.7亿元。
2020-2026年食用动物油市场规模走势预测
资料来源：观研天下数据中心整理
中国是生猪出栏大国，具有巨大的猪油油脂资源。随着人们生活水平和健康意识的不断提高，猪油油脂作为传统食用油脂的地位不断被削弱。从目前行业内的市场发展来看，虽然猪油以其独特的风味和浓郁的香味一直深受部分消费者的喜爱，但是食用猪油面临一定的健康食用瓶颈，行业内的市场容量十分有限。经过多年的发展，我国食用猪油行业已经进入了一个相对的成熟期，行业市场规模增长受限，新进入企业数量相对停滞，竞争格局和消费市场都形成了一个相对稳定的局面。行业亟待创新和发展，因此，在食用猪油未来的发在趋势中，如若食用猪油无法改变目前行业中存在的问题，那么其市场容量难以得到持续的增长。
近年来，随着居民收入水平提升以及食品消费理念的升级，食用猪油行业整体发在受限，市场容量相对稳定。但是随着行业内持续的发展，食用猪油企业也在不断加大创新的力度，食用猪油的加工水平和品牌策略都在不断进步和发展，行业内的利润水平在保持一定的提升。同时，消费者越发注重食品的安全性、功能性。品牌产品逐渐成为消费者的首选，使行业集中度进一步提升，大型食用猪油企业对供应链上游的议价能力越来越强，其成本控制能力及规模化生产能力带来的效益越发明显，其利润水平将得到保证。随着国家对食品行业安全规范日趋严格，小型食用猪油企业由于难符合标准而逐渐退出市场，有助于行业集约化生产。这些行业发展趋势能够有效地提升行业的整体利润水平。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国食用猪油市场调研报告-行业竞争格局与未来趋势研究》
《2020年中国食用猪油市场分析报告-行业竞争现状与发展前景研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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