我国黑茶行业发展现状分析：产销量、市场规模整体呈增长趋势

2020-12-04 01:23

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黑茶是一种外观呈黑色的成品茶，是我国六大茶类之一，属于后发酵茶。按地域来分布，黑茶主要可以分为7种，分别是湖南黑茶、广西六堡茶、四川藏茶、陕西黑茶、湖北老黑茶、云南黑茶以及安徽古黟黑茶，不同种类的黑茶所具有不同的功效。

我国黑茶行业按地域划分种类

数据来源：公开资料整理

在黑茶中富含多种有用成分，包括黄烷醇类化合物、矿物元素等，另外还含有蛋白质、氨基酸以及糖类物质，能够有效改善肠道微生物环境，具有调节肠胃的功能。其中茶褐素是黑茶的重要功能性成分之一，对黑茶的汤色和滋味起到重要作用。

黑茶的主要功能性成分

成分名称	主要成分
黄烷醇类化合物	山奈酚、槲皮素及其糖苷
色素	茶褐素
黄酮类化合物	GC、EC、EGCG
酚酸	没食子酸
矿质元素	铅、铜、钡
生物碱及其衍生物	咖啡碱、胸腺密啶、尿密啶
酚性甲氧基化合物	1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯
糖类	茶多糖、水溶性糖
其他类	他汀类化合物

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在国内六大茶类内销均价中，黑茶与其他茶类相比内销均价最低，在2019年中黑茶内销均价为93.73元/公斤，远低于内销均价最高的红茶（179.98元/公斤）。

2019年中国六大茶类内销均价

数据来源：公开资料整理

自2014年来，我国黑茶产量整体呈增长态势，在2017年略有下降，产量降至28.86万吨，同比下降7.5%；2018年中国黑茶产量回升至31.89万吨，较上年增加3.03万吨，同比增长10.5%；到2019年中国黑茶产量达到37.81万吨，同比增长18.6%。

2014-2019年中国黑茶产量及同比增长

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随着我国黑茶产量的增长，销量也持续增长，到2018年中国黑茶销量达到26.81万吨，同比增长10.1%；2019年中国黑茶销量达到31.86%，同比增长18.8%。

2016-2019年中国黑茶销量及同比增长

数据来源：公开资料整理

根据数据显示，从2016年到2019年我国黑茶市场规模逐年增加，2018年市场规模达到251.29亿元，同比增长10.1%；到2019年中国黑茶市场规模为298.62亿元，同比增长18.83%。

2016-2019年中国黑茶行业市场规模

数据来源：公开资料整理

近年来政府陆续出台相关政策，助力我国茶产业的发展，在2020年中国农业农村部发布了《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》，引导和鼓励科研院所和大专院校与贫困地区结对帮扶，优先到贫困地区开展科研攻关、技术成果转化、技术服务和技术培训，加大对贫困地区茶产业从业人员的培训，不断提升贫困地区茶产业的科技水平和从业人员的科技素质。

中国部分茶叶行业相关政策

时间	政策	颁发部门	主要内容
2013年	《农业部关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》	农业部	大力推广绿色防控技术。茶叶的质量安全，事关人民群众的身体健康，社会极大关注。要大力推广生态控制、生物防治、物理防治等生态栽培技术，降低种植环节带来的食品质量安全风险。积极推广杀虫灯、色诱板、饲放天敌等非化学防控技术，减少化学农药的使用，控害保益。推行科学施药，指导农民因时因地因虫施药，推广高效低毒的脂溶性农药。加强绿色防控技术的研究与推广，以生态区域为单位，开展绿色防控技术的协作攻关，尽快集成一套高产优质低残留的绿色防控技术模式。
2016年	《中国茶叶产业“十三五”发展规划》(划》(2016年-2020年)	中国茶叶流通协会	以科技创新为支撑，以标准体系为引导，通过提高科技成果转化力度、茶资源“跨界开发”力度，实现茶资源的高值利用，延伸扩展茶叶产业链，推动产业倍增式发展，实现我国传统茶业向现代茶业的跨越。
2016年	《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》	农业部	稳定茶园面积。划定优势区、发展最宜区，到2020年茶园面积稳定在4200万亩左右。两翻番，实现茶叶总产值和出口额翻番。到2020年，干毛茶产值达到3000亿元、比2015年翻一番，茶叶出口额达到30亿美元、比2015年翻一番。三提高，提高茶叶质量效益、提高茶产业竞争力、提高茶产业持续发展能力。提高茶叶质量效益，加快品种改良，推进标准化生产，推广绿色防控技术，提升茶叶机械化水平，以质增效。到2020年，无性系良种茶园面积占比达70%以上，比2015年提高15个百分点以上。提高茶产业竞争力，发展茶叶精深加工，创建茶叶知名品牌，培育大型茶叶集团。到2020年，培育5个销售额超50亿元的茶叶集团、20个销售额超20亿元的茶叶集团，通过十多年的努力，培育1～2个具有国际影响力和品牌知名度的超大茶叶集团。同时，打造一批国内外有影响力的茶叶知名品牌。提高茶产业持续发展能力，实施茶林间作，培育健康茶园土壤，开展有机肥替代化肥，推广绿色防控，保护茶园生态环境。
2017年	《中共央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》	国务院、中共央	建设现代农业产业园。以规模化种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业带动，聚集现代生产要素，建设“生产＋加工＋科技”的现代农业产业园，发挥技术集成、产业融合、创业平台、核心辐射等功能作用。科学制定产业园规划，统筹布局生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块。
2019年	关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见	国务院、中共央	积极发展果菜茶、食用菌、杂粮杂豆、薯类、中药材、特色养殖、林特花卉苗木等产业。支持建设一批特色农产品优势区。创新发展具有民族和地域特色的乡村手工业，大力挖掘农村能工巧匠，培育一批家庭工场、手工作坊、乡村车间。健全特色农产品质量标准体系，强化农产品地理标志和商标保护，创响一批“土字号”、“乡字号”特色产品品牌。
2020年	《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》	农业农村部	引导和鼓励科研院所和大专院校与贫困地区结对帮扶，优先到贫困地区开展科研攻关、技术成果转化、技术服务和技术培训，加大对贫困地区茶产业从业人员的培训，不断提升贫困地区茶产业的科技水平和从业人员的科技素质。