中国食品制造业企业数量逐年下降行业资产、营收均有所上升

2020-12-17 02:53

食品制造业是指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。行业产业链上游主要包括种植、养殖、捕捞等行业；行业下游广泛应用于其他产业和餐饮市场。

食品制造业产业链

数据来源：公开资料整理

我国食品制造业规模以上工业企业数量持续下降，亏损企业数量逐年上升，到2019年，中国食品制造业企业数量降至8291个，同比下降7.68%，亏损企业数为1241个，同比下降0.57%；2020年1-10月中国食品制造业企业数量为8071个，亏损企业数量为1522个。

2017-2020年1-10月中国食品制造业规模以上工业企业数量、亏损数量

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与企业数量相比，我国食品制造业总资产持续上升，到2019年达到16445.89亿元，同比增长5.14%；2020年1-10月中国食品制造业总资产为17422.8亿元，较去年同期增长9.7%。

2018-2020年1-10月中国食品制造业总资产

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在中国食品制造业整体行业资产中，乳制品制造业资产总计3571.16亿元，占比达到21.71%，排名第一；其次是调味品、发酵制品制造业，资产总计2347.44亿元，占比为14.27%；然后是方便食品与焙烤食品，资产分别为2247.35亿元、1864.28亿元，占比分别为13.67%、11.34%。

2019年中国食品制造业细分行业资产统计

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在盈利方面，2019年中国食品制造业营业收入达到19074.1亿元，较上年增加394.3亿元，同比增长2.11%；利润总额达到1670.4亿元，较上年增加118.2亿元，同比增长7.61%。2020年1-10月中国食品制造业营业收入为15748.8亿元，利润总额为1441.2亿元。

2018-2020年1-10月中国食品制造业营业收入、利润总额

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在2020年1-10月中国食品制造业主要产品产量中，速冻米面食品产量增速较快，较去年同期上升13%；然后是酱油、液体乳、乳制品和方便面，产量同比增长分别为3.6%、3.3%、2.9%、2.8%；乳粉、糖果、罐头和冷冻饮品产量均有所下降，较上年分别下降11.4%、8.7%、7.3%、5.5%。

2020年1-10月中国食品制造业主要产品产量增长情况

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为促进行业的健康发展，我国相继出台相关法律法规，对食品制造行业加强有效管理，2018年全国人大常委会对《中华人民共和国食品安全法》进行了修改，2019年国务院进一步修订了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。

中国食品制造行业相关法律法规及行业标准