果蔬汁一般是指以新鲜或冷藏果蔬(干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法而得到的果蔬汁液。目前市面上的果蔬汁主要为果蔬汁饮料，细分类别上可分为果汁类与蔬菜汁类两大类。
根据数据显示，中国果汁和蔬菜汁饮料类产量自2016年达到最高点后，整体呈现下降态势，到2018年产量降至1589.2万吨，同比下降28.69%；2019年中国果汁和蔬菜汁饮料类产量有小幅度回升，达到1643.8万吨，同比增长3.44%；2020年1-9月中国果汁和蔬菜汁饮料类产量为1176.7万吨，较去年同期下降8.57%。
在我国果蔬汁整体产量中，华东地区产量最高，2019年占比达到28.83%；其次是西南地区，果蔬汁产量占比为19.90%；然后是华中地区，产量占比为14.68%；华北地区、西北地区产量占比分别为11.07%、10.2%；其他地区果蔬汁产量占比均在10%以下。
在出口方面，我国果蔬汁出口数量呈先上升后下降的趋势，到2017年达到近年最高点；在2018年开始下降，中国果蔬汁出口数量降至63万吨，同比下滑14.86%；2019年中国果蔬汁出口数量降至45万吨，同比下降28.57%；2020年1-10月中国果蔬汁出口数量为39万吨，较上年同期增长41.8%。
我国果蔬汁出口金额较为波动，近年来有所下降，到2018年出口金额为7.38亿美元，同比下降3.14%；到2019年中国果蔬汁出口金额为5.28亿美元，同比下降28.53%；2020年1-10月中国果蔬汁出口金额为4.42亿美元，较上年同期增长26.9%。
自2017年后，我国果蔬汁出口均价逐渐回升，2018年出口均价上升至11717.48千美元/万吨，同比增长13.77%；2019年中国果蔬汁出口均价达到11724.64千美元/万吨，同比增长0.06%；2020年1-10月中国果蔬汁出口均价为11322.38千美元/万吨。
在2020年我国果汁/果味饮料/蔬菜汁品牌力指数排行榜中，美汁源品牌力指数排名稳居第一，得分为592.3；汇源排名较上年增加一位，位居第二，品牌力指数为491.2；康师傅排名第三，较上年下降一位，得分为431.4。
相关行业分析报告参考《2020年中国果蔬汁行业分析报告-产业规模现状与发展规划趋势》。
果蔬汁饮料分类
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，中国果汁和蔬菜汁饮料类产量自2016年达到最高点后，整体呈现下降态势，到2018年产量降至1589.2万吨，同比下降28.69%；2019年中国果汁和蔬菜汁饮料类产量有小幅度回升，达到1643.8万吨，同比增长3.44%；2020年1-9月中国果汁和蔬菜汁饮料类产量为1176.7万吨，较去年同期下降8.57%。
2015-2020年1-9月中国果汁和蔬菜汁饮料产量
数据来源：公开资料整理
在我国果蔬汁整体产量中，华东地区产量最高，2019年占比达到28.83%；其次是西南地区，果蔬汁产量占比为19.90%；然后是华中地区，产量占比为14.68%；华北地区、西北地区产量占比分别为11.07%、10.2%；其他地区果蔬汁产量占比均在10%以下。
2019年中国果蔬汁产量区域占比
数据来源：公开资料整理
在出口方面，我国果蔬汁出口数量呈先上升后下降的趋势，到2017年达到近年最高点；在2018年开始下降，中国果蔬汁出口数量降至63万吨，同比下滑14.86%；2019年中国果蔬汁出口数量降至45万吨，同比下降28.57%；2020年1-10月中国果蔬汁出口数量为39万吨，较上年同期增长41.8%。
2015-2020年1-10月中国果蔬汁出口数量及同比增长
数据来源：公开资料整理
我国果蔬汁出口金额较为波动，近年来有所下降，到2018年出口金额为7.38亿美元，同比下降3.14%；到2019年中国果蔬汁出口金额为5.28亿美元，同比下降28.53%；2020年1-10月中国果蔬汁出口金额为4.42亿美元，较上年同期增长26.9%。
2015-2020年1-10月中国果蔬汁出口金额及同比增长
数据来源：公开资料整理
自2017年后，我国果蔬汁出口均价逐渐回升，2018年出口均价上升至11717.48千美元/万吨，同比增长13.77%；2019年中国果蔬汁出口均价达到11724.64千美元/万吨，同比增长0.06%；2020年1-10月中国果蔬汁出口均价为11322.38千美元/万吨。
2015-2020年1-10月中国果蔬汁出口均价
数据来源：公开资料整理
在2020年我国果汁/果味饮料/蔬菜汁品牌力指数排行榜中，美汁源品牌力指数排名稳居第一，得分为592.3；汇源排名较上年增加一位，位居第二，品牌力指数为491.2；康师傅排名第三，较上年下降一位，得分为431.4。
2020年中国果汁/果味饮料/蔬菜汁品牌力指数排行榜TOP10
| 品牌 |
C-BPI得分 |
排名 |
变化 |
| 美汁源 |
592.3 |
1 |
|
| 汇源 |
491.2 |
2 |
1 |
| 康师傅 |
431.4 |
3 |
-1 |
| 农夫果园 |
397.6 |
4 |
1 |
| 统一 |
384.5 |
5 |
-1 |
| 娃哈哈 |
313.3 |
6 |
2 |
| 营养快线 |
285.3 |
7 |
3 |
| 椰树 |
283.3 |
8 |
-1 |
| 纯果乐 |
281.1 |
9 |
-3 |
| 水溶C100 |
279.1 |
10 |
2 |
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国果蔬汁行业分析报告-产业规模现状与发展规划趋势》。
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