2019年中国农产品冷链细分市场产销现状果蔬产品冷链物流需求规模增长快速

2019-12-12 07:15

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农产品冷链物流网是易通企业旗下的关注农产品冷链物流行业发展的行业门户，是国内领先的专业农产品冷链物流服务平台，需求主要分布在乳制品、速冻米面、水果、蔬菜、肉制品和水产品等领域。2018年，水果占到冷链运输总量的27%，蔬菜占到26%。

各类主要冷链物流农产品储运环境要求情况

类型	储存温度（℃）	短途配送温度（℃）
叶菜类	0-2	5-12
瓜果类	7月10日	5-12
冷冻肉类	不超过零下18	不超过零下12
冷鲜肉类	不超过4	不超过4
冷冻水产品	不超过零下18	不超过零下12
冷藏水产品	不超过4	不超过4

图表来源：观研天下整理

2018年全国不同类型货品的冷链运输占比情况

数据来源：农业部

根据数据显示，2018年全国鲜、冷藏肉产量达2729.3万吨，同比增长1.3%，2019上半年产量为1400.3万吨，同比下降5.9%；2013-2018年期间，我国肉类产品冷链物流需求量呈上升趋势，2018年需求规模为3346万吨。

2016-2019年上半年鲜、冷藏肉产量(单位：万吨，%)

数据来源：农业部

2013-2018年中国肉类产品冷链物流需求规模(单位：万吨)

数据来源：农业部

近年，我国水产品产量整体平稳，2013年全国冷冻水产品产量为637.58万吨，同比下降7.15%，2018年产量为663.53万吨，2019年1-8月产量为483.18万吨。2013-2018年，我国水产品冷链物流的需求规模快速增长。2013年需求量为1581万吨，2018年上升到3867万吨。

2013-2019年1-8月中国冷冻水产品产量情况

数据来源：农业部

2013-2018年中国水产品冷链物流需求规模(单位：万吨)

数据来源：农业部

参考观研天下发布《2019年中国农产品冷链物流行业分析报告-行业现状调查与发展趋势研究》

根据数据显示，2013年，我国速动米面产量为572.7万吨，2016-2017年期间，速动米面产量呈回升趋势，2018年产量为310.16万吨。，2019年1-8月产量为175.36万吨。目前，我国拥有规模以上的速冻食品厂2000多家，速冻米面食品占所有速冻食品总消费量的36.8%，2018年中国速冻米面冷链物流需求规模达到675万吨。

2013-2019年1-8月中国速冻米面食品产量(单位：万吨)