饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。
近几年来，中国软饮料市场的整体格局变化不大。从整体来看，中国大陆地区以外的公司目前在国内软饮料市场中占据相对领先地位，如可口可乐和中国台湾的顶信科技，但领先优势逐步缩小；本土公司利用灵活、创新的发展策略迎头赶上。但随着消费市场区域碎片化，软饮料整体市场竞争格局呈现加剧态势，行业集中度有降低趋势。
参考观研天下发布《2019年中国食品饮料市场分析报告-产业供需现状与发展商机研究》
从品牌维度看，英国品牌评估机构BrandFinance发布“2018全球最有价值的软饮料品牌25强”排行榜(Top25mostvaluablesoftdrinksbrands2018)。可口可乐、百事可乐和红牛蝉联前三名。在全球软饮料品牌25强中，大部分为美国品牌，中国无一品牌上榜。
消费群体的个性化特征却来越明显，对饮料产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。通过口味、功能，甚至是消费场景等不同元素的跨界创新，满足消费者不同的消费诉求，也是软饮料企业需要积极探索的方向。
目前市场中有几种可称为“水+”饮料的产品获得了成功，其特色普遍都是将水与果汁、功能饮料甚至益生菌酸奶口味相结合。这类跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，进而在市场中获得了较快的增长
饮料食品行业产业链
信息来源：互联网
近几年来，中国软饮料市场的整体格局变化不大。从整体来看，中国大陆地区以外的公司目前在国内软饮料市场中占据相对领先地位，如可口可乐和中国台湾的顶信科技，但领先优势逐步缩小；本土公司利用灵活、创新的发展策略迎头赶上。但随着消费市场区域碎片化，软饮料整体市场竞争格局呈现加剧态势，行业集中度有降低趋势。
中国软饮料行业领先企业市场份额（单位：%）
数据来源：餐饮协会
参考观研天下发布《2019年中国食品饮料市场分析报告-产业供需现状与发展商机研究》
从品牌维度看，英国品牌评估机构BrandFinance发布“2018全球最有价值的软饮料品牌25强”排行榜(Top25mostvaluablesoftdrinksbrands2018)。可口可乐、百事可乐和红牛蝉联前三名。在全球软饮料品牌25强中，大部分为美国品牌，中国无一品牌上榜。
2018全球最有价值的软饮料品牌25强（单位：亿美元）
数据来源：餐饮协会
消费群体的个性化特征却来越明显，对饮料产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。通过口味、功能，甚至是消费场景等不同元素的跨界创新，满足消费者不同的消费诉求，也是软饮料企业需要积极探索的方向。
目前市场中有几种可称为“水+”饮料的产品获得了成功，其特色普遍都是将水与果汁、功能饮料甚至益生菌酸奶口味相结合。这类跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，进而在市场中获得了较快的增长
资料来源：餐饮协会，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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