口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜爱的一种糖类。既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。
口香糖是有粘度的糖果。在咀嚼过程中不仅能带走食物残渣，而且持续的咀嚼又能分泌更多的唾液，清洗牙齿、舌头、牙龋表面，有清洁整个口腔的作用，再加上这种机械性面部运动，可以锻炼脸部肌肉，还能引起消化管的运动和消化腺的分泌，为消化胃里的食物准备有利条件。
参考观研天下发布《2019年中国口香糖行业分析报告-市场运营现状与发展前景研究》
从保护口腔的方面来讲，口香糖有两个特点。第一个特点，咀嚼可以刺激口腔分泌唾液，口香糖在整个口腔中来回摩擦可以起到清洁牙齿的作用，减少致龋因子，以此起到防龋功效。第二个特点，常常机械性的口腔运动对于牙周有保健作用，甚至有助于美容、瘦身。据有关资料显示，普通人老年斑的发生要比歌唱艺术家提前8-10年，这是由于歌唱艺术家经常运动面部肌肉的原因。洛杉矾神经科医学中心的医生福克斯研究发现，如果在一天中能咀嚼巧分钟口香糖，会有益于美容、瘦身。若连续坚持几周，不仅面色红润，还能减少脸部皱纹。这是因为经常进行面部肌肉运动，可以促进血液循环，增加皮肤细胞的代谢活动。
第二，口香糖的“清、香”功能
口香糖有清新口气和清洁口腔的好处，例如:在约会之前，吃一片薄荷口味的口香糖，就可以使口气清新，有助于提升自己在对方心目中的形象。有实验证明，咀嚼口香糖能减少食物、酒精和烟草所带来的口腔异味。另外，口香糖的口感香甜，可以增加人们的咀嚼兴趣，使自己爽口舒适，给人带来“香气”的同时，增加自信，是社交活动的必备佳品。
第三，口香糖的心理保健功效
可以缓解压力。心理测试显示，嚼木糖醇能有助于舒缓紧张情绪，降低焦虑程度。所以NBA球员比赛时都嚼着木糖醇。
可以改善记忆力。日本科学家最近的研究表明，口香糖可以暂时提高记忆力。心理专家在一次对学生记忆力测试的实验中，用木糖醇做了个测试，结果一边嚼木糖醇一边记忆的学生比没嚼木糖醇记忆的学生记忆单词高出了30%多。
可以减少吸烟。美国曾做过一项实验来验证咀嚼木糖醇是否有助于吸烟者控制烟瘾。通过让部分吸烟者咀嚼木糖醇来观察其对吸烟者烟瘾发作的影响，结果没嚼木糖醇的吸烟者的烟瘾发作时，症状更加明显和剧烈。
我国口香糖市场在2010年后增长速度开始变慢，在2016年销售额达到顶峰，约为113亿元，之后口香糖市场销售额开始下降，2017年口香糖市场销售额为109亿元，2018年预计为101亿元。
实际上，口香糖在我国的渗透率一直不高，世界口香糖消费最大的国家人均每年消费都在20美元以上，而中国只有两美元左右，可以说，口香糖在中国的潜在市场空间巨大，但是为何行业在成长上升阶段后进入增长停止甚至衰退阶段？
笔者看来，原因有三，第一是消费升级，消费者选购零食时，消费倾向逐渐转向更加高端的零售，如进口坚果，水果等，对于口香糖这种“鸡肋”零食，消费欲望不高；第二是口香糖的销售渠道自身原因，众所周知，口香糖的主要销售渠道是各大商超收银台前的货架，当客户等待结账时，一般会购买口香糖，但是，随着近年来手机党的兴起，更多的客户在等待结账时，将时间花在浏览手机上，这就极大的减少了购买口香糖的机会；第三是口香糖行业在近年来没有出现较大的创新，作为传统食品，在没有过多热点的营销下，很难让消费者买单。
口香糖作为一种快消品，具有多种功效：
第一，口香糖的防龋保健功效口香糖是有粘度的糖果。在咀嚼过程中不仅能带走食物残渣，而且持续的咀嚼又能分泌更多的唾液，清洗牙齿、舌头、牙龋表面，有清洁整个口腔的作用，再加上这种机械性面部运动，可以锻炼脸部肌肉，还能引起消化管的运动和消化腺的分泌，为消化胃里的食物准备有利条件。
参考观研天下发布《2019年中国口香糖行业分析报告-市场运营现状与发展前景研究》
从保护口腔的方面来讲，口香糖有两个特点。第一个特点，咀嚼可以刺激口腔分泌唾液，口香糖在整个口腔中来回摩擦可以起到清洁牙齿的作用，减少致龋因子，以此起到防龋功效。第二个特点，常常机械性的口腔运动对于牙周有保健作用，甚至有助于美容、瘦身。据有关资料显示，普通人老年斑的发生要比歌唱艺术家提前8-10年，这是由于歌唱艺术家经常运动面部肌肉的原因。洛杉矾神经科医学中心的医生福克斯研究发现，如果在一天中能咀嚼巧分钟口香糖，会有益于美容、瘦身。若连续坚持几周，不仅面色红润，还能减少脸部皱纹。这是因为经常进行面部肌肉运动，可以促进血液循环，增加皮肤细胞的代谢活动。
第二，口香糖的“清、香”功能
口香糖有清新口气和清洁口腔的好处，例如:在约会之前，吃一片薄荷口味的口香糖，就可以使口气清新，有助于提升自己在对方心目中的形象。有实验证明，咀嚼口香糖能减少食物、酒精和烟草所带来的口腔异味。另外，口香糖的口感香甜，可以增加人们的咀嚼兴趣，使自己爽口舒适，给人带来“香气”的同时，增加自信，是社交活动的必备佳品。
第三，口香糖的心理保健功效
可以缓解压力。心理测试显示，嚼木糖醇能有助于舒缓紧张情绪，降低焦虑程度。所以NBA球员比赛时都嚼着木糖醇。
可以改善记忆力。日本科学家最近的研究表明，口香糖可以暂时提高记忆力。心理专家在一次对学生记忆力测试的实验中，用木糖醇做了个测试，结果一边嚼木糖醇一边记忆的学生比没嚼木糖醇记忆的学生记忆单词高出了30%多。
可以减少吸烟。美国曾做过一项实验来验证咀嚼木糖醇是否有助于吸烟者控制烟瘾。通过让部分吸烟者咀嚼木糖醇来观察其对吸烟者烟瘾发作的影响，结果没嚼木糖醇的吸烟者的烟瘾发作时，症状更加明显和剧烈。
口香糖产品的独特性
资料来源：中国报告网整理
我国口香糖市场在2010年后增长速度开始变慢，在2016年销售额达到顶峰，约为113亿元，之后口香糖市场销售额开始下降，2017年口香糖市场销售额为109亿元，2018年预计为101亿元。
2014-2018年中国口香糖市场销售额
资料来源：中国报告网整理
实际上，口香糖在我国的渗透率一直不高，世界口香糖消费最大的国家人均每年消费都在20美元以上，而中国只有两美元左右，可以说，口香糖在中国的潜在市场空间巨大，但是为何行业在成长上升阶段后进入增长停止甚至衰退阶段？
笔者看来，原因有三，第一是消费升级，消费者选购零食时，消费倾向逐渐转向更加高端的零售，如进口坚果，水果等，对于口香糖这种“鸡肋”零食，消费欲望不高；第二是口香糖的销售渠道自身原因，众所周知，口香糖的主要销售渠道是各大商超收银台前的货架，当客户等待结账时，一般会购买口香糖，但是，随着近年来手机党的兴起，更多的客户在等待结账时，将时间花在浏览手机上，这就极大的减少了购买口香糖的机会；第三是口香糖行业在近年来没有出现较大的创新，作为传统食品，在没有过多热点的营销下，很难让消费者买单。
资料来源：观研天下整理（FSW）
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