糖蜜：制糖的副产品具有季节性和区域性特点

2017-08-28 07:05

手机浏览

参考中国报告网发布《2017-2022年中国蜂蜜行业市场需求调研及投资规划研究报告》

糖蜜：制糖的副产品，以甘蔗糖蜜为主

  糖蜜是制糖工业的副产品，含有大量的可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料，下游需求包括酒精、酵母、饲料等。

  按照生产糖蜜的原材料的不同，可以分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、玉米糖蜜和大豆糖蜜等，其中主要是以甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜为主，甘蔗糖蜜占比超过 80%。

  甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜是糖蜜的主要两种分类，其中甘蔗糖蜜产量约为原料甘蔗的2.5%-3%，甜菜糖蜜产量约为原料甜菜的 3%-4%，由于我国甘蔗主要是产自广西、云南等南方区域，产量丰富，2015 年我国甘蔗产量约 11696.8 万吨，我国甜菜主要是产自新疆、内蒙古等北方区域，产量较少，仅约 800 万吨，所以我国甘蔗糖蜜的产量远远大于甜菜糖蜜的产量。

  生产 3 吨糖约产生 1 吨糖蜜，2017 年甘蔗糖产量是 824 万吨，甜菜糖产量约 105 万吨，甘蔗糖蜜约 275 万吨，甜菜糖蜜约 35 万吨，总体看我国糖蜜产量约 300 多万吨。

甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜的区别

资料来源：中国报告网整理

甘蔗糖和甜菜糖产量

数据来源：中国统计数据库

糖蜜产量

数据来源：中国统计数据库

糖蜜产业链概述

糖蜜产业链上游主要是甘蔗、甜菜种植业，下游需求主要是酒精、酵母、饲料等，其中由于我国甘蔗产量丰富，所以我国糖蜜主要是甘蔗糖蜜，下游需求中之前主要是酒精占比较大，占比约达到 60%，近两年由于玉米价格较低，用糖蜜作酒精没有价格优势，所以酒精的需求占比下降，我国酵母产能约 30 万吨，则大约需要糖蜜 150 万吨，根据甘蔗和甜菜产量测算，我国糖蜜产量约 300 万吨左右，则目前酵母占比约 50%左右。

2014 年我国糖蜜下游需求分布

数据来源：中国统计数据库

目前我国糖蜜下游需求分布

数据来源：中国统计数据库

糖蜜产业链

资料来源：互联网

  糖蜜具有季节性和区域性特点

  由于糖蜜是生产糖的副产品，所以糖蜜生产跟着糖的榨季，一般是 11 月至次年的 4 月是糖蜜生产的主要季节。一般糖蜜下游企业都会在年初提前采购完一年的原材料，后续采购量较少，糖厂的存储量较少，并且榨糖季由于糖蜜产量较多，所以价格相对较低，榨糖季之后由于供应量有限，价格一般会高于榨糖季。

  由于原材料的分布地域性较强，所以糖蜜的产地也有较强的地域性，糖蜜产地主要是分布在广西、云南等南方区域，广西地区甘蔗产量超过 60%，云南甘蔗产量超过 15%。

甘蔗糖产量分布