导读：果蔬保鲜贮藏方式、设施及工艺方面的建议，金帅、红星等元帅系列苹果、山楂、蒜薹可选择透湿保鲜袋或硅窗袋，葡萄可采用透湿保鲜袋。红富士苹果、黄金梨等日韩梨应采用CO2高透性（0℃条件下贮藏，CO2低于0.5%）专用保鲜袋。柑橘类可采用单果PE袋包装。
1贮藏方式、方法选择的原则
不同的果菜有不同的贮藏特性，适宜的贮藏方式和工艺也不尽相同，多数呼吸高峰型品种适合气调贮藏，而无呼吸高峰型品种气调贮藏效果不明显，与单纯冷藏差别不大。应根据贮藏时间、贮藏品种、经济实力合理选择贮藏方式。长期贮藏宜采用CA贮藏或冷藏+综合贮藏技术。
2保鲜包装的选择
金帅、红星等元帅系列苹果、山楂、蒜薹可选择透湿保鲜袋或硅窗袋，葡萄可采用透湿保鲜袋。红富士苹果、黄金梨等日韩梨应采用CO2高透性（0℃条件下贮藏，CO2低于0.5%）专用保鲜袋。柑橘类可采用单果PE袋包装。
3贮藏库建设的厂址选择
气调库库和用于长期贮藏的冷库应建在产地；配送性贮藏库适宜选择冷库，建设地址应选在批发市场或销地。
行业分析报告《2009年第4季度中国果蔬保鲜市场运行监测研究分析报告》
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