导读：2013年我国牛肉行业市场需求情况，2013年1月至4月，中国的牛肉进口量猛增至7.5万吨，是2012年同期的10倍多，这种增长势头将远远超出先前的预测。尽管进口量只占到中国633万吨年总消费量的很小一部分，然而这一比例呈膨胀之势。
当前牛肉消费市场仍以普通牛肉为主，进口量的剧增反映了我国牛肉类消费市场对牛肉，特别是高档牛肉的强劲需求。2010年我国国内市场牛肉消费量为530.16万吨。2011年，我国牛肉消费量达596.41万吨，接近了金融危机前的水平。2012年后，在全球经济形势持续低迷的同时，我国牛肉消费却不断升温，统计显示2012年我国牛肉消费量达到633.38万吨。
整体上看，我国牛肉出口呈现缓慢上升趋势。中国牛肉人均消费量远低于美日欧等发达国家，2012年中国牛肉人均消费约为4.3公斤，而美国牛肉人均年消费量38.1公斤，国内牛肉消费量仍有很大的上升空间。
2013年1月至4月，中国的牛肉进口量猛增至7.5万吨，是2012年同期的10倍多，这种增长势头将远远超出先前的预测。尽管进口量只占到中国633万吨年总消费量的很小一部分，然而这一比例呈膨胀之势。
图表：2008-2012年我国牛肉消费量变化情况（单位：万吨） |
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数据来源：畜牧业统计年鉴、畜牧业协会牛业分会、中国报告网整理
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