据海关统计，2010年，我国累计进口乳制品74.5万吨，价值19.7亿美元，比上年(下同)分别增长24.9%和91.6%，进口平均价格为每吨2642.8美元，大幅上涨53.5%。当年，我国出口乳制品3.4万吨，价值4394万美元，分别下降8.2%和22.6%；出口平均价格为每吨1301.6美元，下跌15.7%。
12月份乳制品进口量年内5次刷新入世以来的月度新高，出口则持续低迷。2010年，除8月份外，我国乳制品单月进口量均超过5万吨。其中，12月份进口7.7万吨，增长27.3%，年内5次刷新入世以来我国乳制品单月进口量的最高记录。但全年我国乳制品出口仍然低迷，单月出口量在3000吨上下徘徊，其中，12月份出口2894吨，同比增长8.5%，环比下降0.6%。
2011-2015年中国奶粉产业深度调研及投资前景预测报告
进出口均以一般贸易方式为主，保税区仓储转口进口比重明显上升。2010年，我国以一般贸易方式进口乳制品63.3万吨，增长25.1%，占同期我国乳制品进口总量的84.9%；以保税区仓储转口货物方式进口10.1万吨，增长39.4%，占同期我国乳制品进口总量的13.5%，比重上升1.4个百分点。同期，我国以一般贸易方式出口乳制品2.9万吨，下降6.1%，占同期我国乳制品出口总量的86.5%。
新西兰为乳制品进口最大来源地，香港为主要出口市场。2010年，我国自新西兰进口乳制品38.1万吨，增长54%，占同期我国乳制品进口总量的51.1%。此外，自美国进口15.9万吨，增长7.6%，占同期我国乳制品进口总量的21.4%；自欧盟进口乳制品13.9万吨，下降2.8%。同期，内地对香港出口乳制品2.7万吨，增长11%，占同期我乳制品出口总量的80.1%。
外商投资企业是进出口主力，私营企业出口逆势大幅增长。2010年，我国外商投资企业进口乳制品29.7万吨，增长33.3%，占同期我国乳制品进口总量的39.9%；私营企业进口24.5万吨，增长18%；国有企业进口20.1万吨，增长21.8%。同期，外商投资企业出口乳制品1.3万吨，下降14.6%，占同期我国乳制品出口总量的39.4%；国有企业出口1万吨，下降28.1%；私营企业出口1万吨，增长49.2%。
奶粉进口比重显著提高，未浓缩未加糖的乳及奶油为主要出口品种。2010年，我国进口奶粉41.4万吨，增长67.8%，占同期我国乳制品进口总量的55.6%，比重提高14.2个百分点，平均价格为每吨3352.8美元，大幅上涨42.6%。此外，我国进口乳清26.3万吨，下降8.5%；进口黄油1.5万吨，下降13.1%。同期，我国出口未浓缩未加糖的乳及奶油2.2万吨，增长12.3%，占同期我国乳制品出口总量的66.6%。
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