近日从中国乳制品工业协会获悉，“十二五”期间，中国乳制品工业正处于由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期，中国乳品行业将全面构建竞争有序、发展协调、增长持续、循环节约的现代乳制品工业，全面提升我国乳制品工业的国际地位和竞争能力。
有序竞争 严控盲目投资重复建设
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈指出，“十二五”期间乳制品工业发展将引导奶牛养殖、乳制品企业合理布局，节约和有效利用资源，促进乳制品加工与生鲜乳生产协调发展，建立确保行业有序发展的乳制品工业新机制；将严格控制乳制品加工项目的盲目投资和重复建设，提高乳制品加工能力利用率，避免生产能力严重过剩和设备大量闲置，避免恶性竞争和资源浪费，加工产能控制在合理范围之内，与奶源供应、市场需求相适应；积极引导企业通过兼并、重组，形成以市场为导向的合理经营规模，丰富产品品种，适应市场需求；优化全国奶业布局，坚持扶优汰劣的原则，继续发挥重点产区以及大中城市的资源优势，提高资源利用效率，合理配置原料和加工产能；适度鼓励具有地方特色的奶源基地建设及乳制品开发，逐步扩大加工能力，大力发展清洁生产和循环经济技术，提高企业环境绩效；继续坚持利用国外的先进技术和管理经验，积极推进技术装备的自主化进程。
持续增长 力求实现产量年递增15%
到2015年，乳制品产量增长速度争取达到年递增15%，总产量由2008年的1811万吨增长到4750万吨。其中，干乳制品产量年增长速度7.5%，由2008年的285万吨达到450万吨；液体乳制品产量年增速争取达到16%，总产量由2008年的1525万吨增长到4300万吨。各种乳制品的原料乳质量达到特级标准。继续调整产品结构，增加奶耗多的产品，增加附加值高的产品，以扩大乳制品消费，提高乳制品企业的经济效益。开发使用环保、可回收、低成本的包装材料，降低包材的成本，以适合不同消费者的需求。
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