未来我国休闲食品发展趋势

　　健康型

　　随着生活水平的提高，以及食品安全问题的频频出现，消费者日益对健康看的越来越重。一些非油炸食品受到普遍欢迎，比如VF果蔬脆片已经开始引领健康食品的潮流。低热量、低脂肪、低糖的休闲食品更是今后新产品开发的方向。

　　享受型

　　2011-2015年中国休闲食品（零食）市场消费深度调研及投资盈利预测报告

　　休闲食品是任何一些阶层都消费得起的。休闲食品是消费者为了“休闲”应运而生的食品，是能使消费者感到轻松、休闲、享受的食品。因此，未来的休闲食品行业必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯。

　　品牌化

　　在产品同质化严重并且很难扭转的局面下，产品的品牌化将起到重要作用。优胜劣汰，终将有一批企业被市场淘汰。相信品牌的力量。

　　市场细分

　　对市场进一步细分，根据不同的年龄、不同的生活档次等进行区分。

　　目前，面向老年人的休闲食品并不多，是一个机会；另外年轻人应该是重点面对的对象。

　　国外休闲食品行业值得借鉴的经验

　　产品开发

　　国外休闲食品企业重视运用产品开发的理论与程序开发休闲食品，国外企业高度重视产品构思的产生，从企业内高管、研发人员、推销员、服务人员、市场调研人员和企业外消费者获得产品构思。

　　从竞争对手获得产品构思，监视竞争对手的产品和服务发现产品构思；从发明创新产业，例如大学、研究所等获得新的技术和产品信息。企业的技术人员定期阅读发明专利，从中发现产品开发构思和技术方法的启示。

　　市场开发

　　国外休闲食品企业重视使用互联网的手段进行市场开发。有些公司在网站上详细提供了主要产品的营养信息，另外还辅导消费者合理地更有情趣地使用公司的产品，展现公司关心消费者的哲学，提升与消费者的亲和力。