浓缩苹果汁进入一年一度的定价关键期。海外收购商已将2011年订单价提高至1300美元/吨，较去年提价51%，但国投中鲁等我国浓缩苹果汁企业仍无意接单。
业内人士预计，2011年全球浓缩苹果汁定价将涨至1500美元/吨。随着供求格局悄然变化，全球果汁行业正走出亏损低谷，将步入长达两至三年的景气周期。
果汁生产商们乐观地表示，“海外收购商不向我们买货，他们明年就没苹果汁可卖，他们最终只能接受1500美元的定价。”
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厂商直指1500美元/吨
浓缩苹果汁正步入月月高的佳境，短短一个月内，浓缩苹果汁定价上涨了18%。中国食品土畜进出口商会有关负责人向记者表示，“2010年10月，浓缩苹果汁最新报价已达1300美元/吨，同比增幅高达51%。”今年前8个月，我国浓缩苹果汁出口均价为860美元/吨。目前，尽管海外收购商们提高了定价，但包括国投中鲁在内的浓缩苹果汁企业仍无意接受大批量订单，各家企业正等待海外收购商们继续调高定价。
今年9月，尽管浓缩苹果汁现价已涨至1100美元，但各生产企业无意签合约，海外收购商不得不迅速把价格提升至1200美元/吨。
在日前举行的“2010中国果汁大会”上，欧盟诸国、美国和日本等33个国家的海外采购商，包括百事可乐、雀巢和可口可乐等一致认为，全球的果汁价格正在走出亏损且稳步上扬。鉴于全球苹果汁行业存在慢涨快跌的特点，故预计未来2年至3年内整个行业将保持涨价势头。
对于2011年全球浓缩苹果汁的定价，业内普遍看高至1500 美元/吨。
果汁今年减产
我国和波兰是浓缩苹果汁出口量较大两个国家，但是受到天气影响，我国和波兰苹果产量均锐减10%左右。
国投中鲁果汁股份有限公司总经理庞甲青指出，预计2010年东部(山东)果汁产量与去年基本持平，但西部(陕西、山西)受雨雪天气影响将减产5%至10%，东北(辽宁)受霜冻影响减产10%。
一方面是减产因素，另一方面则是库存的大幅下降。
申银万国的分析报告指出，2009/2010 年度，全球苹果汁产量仅约121 万吨，同比下降12%；而同期消费需求回暖，预计维持上年159 万吨的水平，导致期末库存的库消比下降至6%，远低于2007/2008 年度的22.7%和2008/2009 年度的9.6%，处于历史较低水平。
果汁生产商们表示，苹果价格上涨也是导致浓缩苹果汁价格上涨的原因之一。 山东等地新榨季苹果收果价已经升至950元/吨，业内普遍预期未来将稳定至850元至900元，收果成本相对于2010 年上涨近六成。
招商证券分析认为，浓缩苹果汁将进入价量齐升状态，未来中国浓缩苹果汁企业将步入盈利增长期，国投中鲁、海升果汁等企业将迎来历史发展机遇。
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