甘肃省马铃薯产业的发展展望

春种秋收，马铃薯这颗金种子，已经在陇原大地上结出了丰硕的果实，马铃薯这一金色产业正在成为全省涉及范围最广、生产规模最大、少数在全国能够“叫得响、吃得开”的重点主导产业。

　　得天独厚的自然气候资源，使马铃薯成为甘肃省最具比较优势和广阔开发前景的农作物之一。因此，经过多年的努力，甘肃省马铃薯产业得到了长足发展。去年种植面积达到了830万亩，总产量890万吨，比2004年增加36万吨；全省投资在千万元以上的20家加工企业年加工能力达到了150万吨；建成了10多个专业批发市场，购销网点达到1500多个，年销售鲜薯300万吨以上；每年产脱毒原原种3000万粒，居全国首位；主产区定西市农民人均从马铃薯产业中获得的纯收入达到了482元。

　　为了充分发挥资源优势，加快做大做强甘肃省马铃薯产业，真正实现由马铃薯大省向马铃薯强省的转变，今年2月15日召开的“马铃薯产业发展座谈会”上，甘肃省明确了今后马铃薯产业加快发展的工作重点和具体措施：立足区位优势和资源优势，以市场需求为导向，以技术创新为动力，坚持政府推动、龙头带动、市场拉动的原则，紧紧围绕标准化生产基地建设、加工转化、贮藏销售等三个环节，重点做好“组建一个中心、实施两大工程、建设三大基地、推广四项技术、发展五类龙头”五项工作。即组织实施好中国西部马铃薯育种中心，解决专用品种缺乏的问题；实施两大良种推广工程和机械化作业工程，解决马铃薯的良种供应和提高劳动生产率问题；建设陇中淀粉基地，陇南秋冬播菜用薯基地，河西、沿黄全粉、薯条薯片专用薯基地，实现品种布局的区域化；推广应用优良品种脱毒种薯、旱作节水、病虫害综合防控、科学施肥技术；发展马铃薯种业龙头企业、精淀粉加工龙头企业、全粉加工龙头企业、薯条薯片及休闲高档食品加工龙头企业和流通企业。实现企业增效、农民增收的目标。依据这一总体思路，今后甘肃省将重点抓好4项工作：

　　——实行政府补贴，建立完善良种供应体系。今后省上及主产区各级政府，将加大对马铃薯新品种的引进、选育及脱毒种薯繁育推广的投入，逐步建立长期稳定的投入机制。一方面在加快建设中国西部马铃薯育种中心的同时，利用现有的技术力量，确定专项资金，组织河西、定西、陇东、陇南四个区域的科研人员，开展联合攻关，切实抓好淀粉型、加工型、菜用型三大类马铃薯新品种的研发工作；另一方面，逐步建立“政府＋种业龙头＋良繁基地＋农户”的供种体系。

　　——依托技术部门，建立完善技术推广体系。各主产区的农业主管部门将组织区域内的农业技术部门，采取“建点示范，以点带面”的办法，以优良品种脱毒种薯繁育、旱作节水、病虫害综合防控、科学施肥等技术为重点，按照品种专用化、种植标准化、产品优质化的要求，分区域、分品种抓好单项、综合等各类示范点、片、带建设，以此辐射带动农户，普及推广优良品种和标准化优质高产技术，进一步提高基地生产供应能力。同时，有效利用省上和国家的农机补贴，大力推广机耕、机播、机收等生产技术。积极组建机械作业合作组织，促进跨区联合作业，大力提高马铃薯主产区农业机械在适宜区的利用率。

　　——依托龙头企业，建立完善精深加工开发体系。各级政府将充分发挥投资导向和宏观调控职能，在企业规模上按照“抓大、扶中、汰小”的原则，重点扶持万吨以上的加工企业，适度扶持5000吨～1万吨的加工企业，逐步淘汰小型加工企业；在产品开发上依据地域和主栽品种的特点，发展精淀粉、变性淀粉、全粉及高档休闲食品等系列产品，促进加工向精深方向发展。并按照产品有计划地规划好加工企业分布，并通过政府补贴的方式，积极引导企业走集团化发展的路子，实行统一品牌，统一销售，增强市场竞争力。同时积极扶持薯渣开发利用研究，发展循环经济。

　　——动员社会力量，建立完善贮藏销售体系。一是支持、引导建立以协会为主要形式的各类农民销售中介服务组织，把主产区生产基地的农户和运销户以及农业技术部门连接起来，形成规模不等的马铃薯专业协会或专业合作社，培育发展一批重点从事马铃薯经销的运销公司、专业协会、贩运大户，提高生产的组织化程度，实现标准化、规模化生产。二是对现有的专业批发市场进一步扩建、配套完善，分区域建成几个集交易批发、贮藏保鲜、加工包装、信息发布于一体的全国一流的、功能齐全的专业批发市场，充分发挥专业市场在产业发展中的作用；三是鼓励社会投资，对现有的中小型批发交易市场配套完善，推行“市场＋贮藏窖群”的模式，提高贮藏、销售能力。四是实行品牌化销售。各市场和中介组织，要强化管理，增强品牌意识，对外销鲜薯要进行分拣分级、分品种，精品包装，统一品牌，优质优价，要特别注重外销品种的细分。五是企业、协会、农户都应充分认识贮藏设施建设的重要性，依据自身的力量，大力发展贮藏设施，从整体上提高贮藏能力，调节市场需求的时空分布，延长上市时间，平衡稳定市场价格，确保增效。