酒馆，是指专门提供给消费者饮酒的、有独特氛围的场所，与夜店、卡拉Ok等其他夜间服务场所相比，更偏向于社交娱乐，其营业面积一般为100-500平方米，主要收入来源为酒精饮料及小食的销售收入，人均消费较低，主要为50-300元。
数据显示，近五年来得益于居民人均可支配收入提高以及精神消费需求上升，我国酒馆行业迎来快速扩张，高速增长。数据显示，2016-2019年我国酒馆数量、营业收入稳步扩增，截至2019年分别为4.21万间、1179亿元；2020年受疫情影响，居民消费被限制，行业发展有所放缓，酒馆数量与营业收入均有所下滑，分别为3.51万间、776亿元。
从等级城市分布来看，我国酒馆分布集中于二线、三线及以下城市，市场逐渐下沉。数据显示，2020年我国一线城市、二线、三线及以下城市酒馆数量分别为0.58万间、1.57万间、1.37万间，占比分别为16.52%、44.73%、38.75%。
其中，截至2021年5月我国主要城市酒馆数量分布中，成都酒馆数量最多，也是唯一超过2500家的，比第二名的北京多出了近300家。
在营业收入方面，与数量分布态势一致，我国酒馆市场逐渐下沉，二线城市成为行业营收增长主要来源。数据显示，截至2020年我国一线城市、二线、三线及以下城市酒馆营业收入分别为194亿元、447亿元、135亿元，占比分别为25%、57.6%、17.4%。
其中，我国主要城市酒馆客单价中，上海以177.2元稳居首位；广州、北京紧随其后，分别为157.3元、152.5元。
从市场竞争格局来看，目前我国主要代表酒馆有海伦司、贰麻酒馆、上海DUFOUR
与凑凑等，行业相关企业数量众多，市场竞争格局较为分散。数据显示，截至2020年末，按营收统计，我国酒馆CR5仅约为2.2%。
展望未来，在年轻人的社交需求增长驱动下，未来五年我国酒馆数量与营收将保持稳定增长，到2025年有望达5.69万间、1839亿元。
同时，一线城市将逐渐饱和，市场将逐渐下沉，向二线、三线及以下城市下沉。数据显示，到2025年，我国酒馆主要将分布于三线及以下城市，其占比将达53.25%；二线城市将成为我国酒馆行业重要收入来源，其占比将达54.43%。
同时，随着行业快速发展，拥有高性价比以及充足资金支持的头部企业竞争优势将更为凸显，行业集中度有望持续提升；而随着自有酒饮在消费中的接受度不断提升，我国酒馆自有品牌认可度也将得到提高。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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酒馆和其他夜间娱乐场所对比
资料来源：观研天下整理
数据显示，近五年来得益于居民人均可支配收入提高以及精神消费需求上升，我国酒馆行业迎来快速扩张，高速增长。数据显示，2016-2019年我国酒馆数量、营业收入稳步扩增，截至2019年分别为4.21万间、1179亿元；2020年受疫情影响，居民消费被限制，行业发展有所放缓，酒馆数量与营业收入均有所下滑，分别为3.51万间、776亿元。
2016-2020年我国酒馆数量
数据来源：观研天下整理
2016-2020年我国酒馆营业收入
数据来源：观研天下整理
从等级城市分布来看，我国酒馆分布集中于二线、三线及以下城市，市场逐渐下沉。数据显示，2020年我国一线城市、二线、三线及以下城市酒馆数量分别为0.58万间、1.57万间、1.37万间，占比分别为16.52%、44.73%、38.75%。
2016-2020年我国各等级城市酒馆数量占比分布
数据来源：观研天下整理
截至2021年5月我国主要城市酒馆数量
数据来源：观研天下整理
在营业收入方面，与数量分布态势一致，我国酒馆市场逐渐下沉，二线城市成为行业营收增长主要来源。数据显示，截至2020年我国一线城市、二线、三线及以下城市酒馆营业收入分别为194亿元、447亿元、135亿元，占比分别为25%、57.6%、17.4%。
2016-2020年我国各等级城市酒馆营业收入占比分布
数据来源：观研天下整理
其中，我国主要城市酒馆客单价中，上海以177.2元稳居首位；广州、北京紧随其后，分别为157.3元、152.5元。
我国主要城市酒馆客单价
数据来源：观研天下整理
从市场竞争格局来看，目前我国主要代表酒馆有海伦司、贰麻酒馆、上海DUFOUR
与凑凑等，行业相关企业数量众多，市场竞争格局较为分散。数据显示，截至2020年末，按营收统计，我国酒馆CR5仅约为2.2%。
我国主要代表酒馆
| 酒馆 |
简介 |
| 海伦司 |
诞生于2009年，截至2020年底门店数达到351家，2020年收入超过8亿元。 |
| 贰麻酒馆 |
创立于2014年，目前在成都拥有4家直营店，在全国拥有几十家加盟店。 |
| 上海DUFOUR |
咖啡厅与小酒馆相融合，白天售卖咖啡，夜间售卖啤酒、鸡尾酒等酒水。 |
| 凑凑 |
酒水以啤酒、果啤为主，食品随所处细分领域各异。 |
资料来源：观研天下整理
2020年我国酒馆集中度（按营收）
数据来源：观研天下整理
展望未来，在年轻人的社交需求增长驱动下，未来五年我国酒馆数量与营收将保持稳定增长，到2025年有望达5.69万间、1839亿元。
2021-2025年我国酒馆数量预测
数据来源：观研天下整理
2021-2025年我国酒馆营业收入预测
数据来源：观研天下整理
同时，一线城市将逐渐饱和，市场将逐渐下沉，向二线、三线及以下城市下沉。数据显示，到2025年，我国酒馆主要将分布于三线及以下城市，其占比将达53.25%；二线城市将成为我国酒馆行业重要收入来源，其占比将达54.43%。
2021-2025年我国各等级城市酒馆数量占比分布预测
数据来源：观研天下整理
2021-2025年我国各等级城市酒馆营业收入占比分布预测
数据来源：观研天下整理
同时，随着行业快速发展，拥有高性价比以及充足资金支持的头部企业竞争优势将更为凸显，行业集中度有望持续提升；而随着自有酒饮在消费中的接受度不断提升，我国酒馆自有品牌认可度也将得到提高。
我国酒馆未来发展趋势
数据来源：观研天下整理（shz）
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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