2019年上半年，我国星级饭店总收入为938.13亿元，其中，客房收入最高，达426.69亿元，占比达45.48%，其次是餐饮收入，收入为382.15亿元，占比40.74%。
| 星级 |
数量（家） |
营业收入（亿元） |
餐饮收入比重（%） |
客房收入比重（%） |
| 一星级 |
73 |
0.28 |
62.46% |
35.28% |
| 二星级 |
1862 |
28.75 |
38.44% |
50.14% |
| 三星级 |
4961 |
203.68 |
40.38% |
47.70% |
| 四星级 |
2542 |
314.56 |
38.68% |
47.04% |
| 五星级 |
846 |
390.86 |
36.28% |
49.80% |
| 合计 |
10284 |
938.13 |
40.74% |
45.48% |
| 星级 |
平均房价（元/间夜） |
平均出租率（%） |
每间可供出租客房收入（元/间夜） |
每间客房平摊营业收入（元/间） |
| 一星级 |
74.66 |
43.51% |
32.49 |
15920.43 |
| 二星级 |
162.19 |
51.78% |
83.97 |
27954.70 |
| 三星级 |
222.04 |
50.78% |
112.76 |
40580.90 |
| 四星级 |
327.84 |
52.25% |
171.29 |
64501.28 |
| 五星级 |
639.20 |
58.52% |
374.09 |
134575.10 |
| 合计 |
354.59 |
53.05% |
188.11 |
67751.97 |
2019年上半年，我国星级饭店平均房价排名前5的城市分为上海、北京、海南、广东和天津，上海平均房价最高，达742.07元/间夜，平均出租率为63.7%，每间可供出租客房收入为472.73元/间夜；其次是北京，房价为555.41元/间夜，出租率为63.55%，每间可供出租客房收入为352.96元/间夜。
参考观研天下发布《2019年中国星级饭店行业分析报告-产业规模现状与发展前景研究》
2019上半年我国50个重点旅游城市星级饭店总数量为3816家，其中，三星级酒店数量最高，达1579家，占比41.38%。平均房价排名前三的城市有上海、三亚、北京，平均房价分别为742.07元/间/夜、682.13元/间/夜、555.41元/间/夜。
| 平均房价（元/间/夜） |
平均出租率（%） |
每间可供出租客房收入 |
每间客房平摊营业收入 |
||||
| 上海 |
742.07 |
南京 |
67.07% |
上海 |
472.73 |
上海 |
167662.90 |
| 三亚 |
682.13 |
三亚 |
66.74% |
三亚 |
455.26 |
南京 |
138726.30 |
| 北京 |
555.41 |
广州 |
64.44% |
北京 |
352.96 |
北京 |
122617.10 |
| 深圳 |
526.91 |
上海 |
63.70% |
深圳 |
328.68 |
无锡 |
117841.60 |
| 广州 |
509.93 |
北京 |
63.55% |
广州 |
328.57 |
温州 |
112862.10 |
| 厦门 |
478.03 |
深圳 |
62.38% |
南京 |
292.77 |
三亚 |
108707.80 |
| 西安 |
477.30 |
福州 |
62.23% |
西安 |
287.75 |
福州 |
103055.90 |
| 成都 |
443.45 |
武汉 |
61.28% |
厦门 |
281.40 |
济南 |
102300.10 |
| 武汉 |
442.32 |
长沙 |
60.81% |
福州 |
271.60 |
广州 |
100252.10 |
| 南京 |
436.49 |
珠海 |
60.34% |
武汉 |
271.04 |
苏州 |
97726.12 |
| 星级 |
平均房价同比（%） |
平均出租率同比（%） |
每间可供出租客房收入同比（%） |
每间客房平摊营业收入同比（%） |
| 一星级 |
-35.67% |
-0.62% |
-36.07% |
-12.18% |
| 二星级 |
-2.32% |
4.59% |
2.16% |
-11.23% |
| 三星级 |
4.86% |
-0.21% |
4.64% |
-1.29% |
| 四星级 |
-1.50% |
-4.81% |
-6.24% |
-7.94% |
| 五星级 |
2.41% |
-2.34% |
0.02% |
-0.49% |
| 合计 |
2.34% |
-1.83% |
0.47% |
-2.55% |
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