随着互联网的快速发展，外卖的品质品类不断提升和配送服务不断改善，给予消费者的体验感越来越好，我国外卖市场逐渐发展成熟，行业交易额保持持续增长态势。数据显示，2018年其交易金额达到4613亿元，与2015年相比，增长2.42倍。截至2019年1-9月，我国外卖行业交易金额达到4420亿元，未来我国外卖行业交易金额将进一步扩大。2019年1-9月我国外卖行业渗透率为13.6%，未来还有持续增长的发展空间。
参考观研天下发布《2019年中国外卖行业分析报告-市场深度调研与发展战略规划》
我国外卖市场逐渐下沉，低线城市用户外卖频次增长明显。2019年第三季度，我国外卖行业交易额城市分布中，一二线城市主力消费市场交易额同比上升，共占比76.4%。此外，根据数据显示，2019年第三季度一二线城市粘性外卖用户持续增长，三线及以下城市用户外卖习惯加速形成，低线城市外卖市场容量与发展潜力不容小觑。
数据显示,2019年第三季度外卖行业会员规模同比增长93.6%。达到43.1%。2019年第三季度会员用户相比非会员用户，同一时间周期内订单频次高出2.7倍，启动次数及使用时长也均高于非会员用户。外卖会员用户忠诚度及粘性均有明显提高。
目前我国主流外卖平台主要有美团外卖、饿了么、饿了么星选。从交易额来看，2019年第三季度美团外卖交易额占比稳中有升，占比达到65.8%，饿了么及饿了么星选均略有下滑。
从外卖平台用户粘性来看，2019年第三季度美团粘性为21.3%，饿了么及饿了么星选用户粘性分别为18.3%、15.1%。
我国头部外卖平台逐渐向三线及以下城市进行渗透，下沉市场外卖平台渗透率稳重有升。数据显示，2019年上半年，下沉市场外卖平台安装渗透率为12.9%，与2018年上半年相比，增长5.78%，下沉市场人口基数大，外卖平台仍有增长空间。
下沉市场外卖群体选择外卖平台更看重品牌，因此商家对于外卖平台的选择尤为重要。数据显示，2019年上半年，我国下沉市场外卖商家版安装用户规模达到383.6万，其中美团外卖商家版在下沉市场的月活用户为110万，饿了么79.3万，星选掌柜2.7万，由此看来美团外卖更受下沉市场商家青睐。
2015-2019年Q1-Q3中国外卖行业交易金额情况
数据来源：商务委
2015-2019年Q1-Q3中国外卖行业渗透率
数据来源：国家统计局
参考观研天下发布《2019年中国外卖行业分析报告-市场深度调研与发展战略规划》
我国外卖市场逐渐下沉，低线城市用户外卖频次增长明显。2019年第三季度，我国外卖行业交易额城市分布中，一二线城市主力消费市场交易额同比上升，共占比76.4%。此外，根据数据显示，2019年第三季度一二线城市粘性外卖用户持续增长，三线及以下城市用户外卖习惯加速形成，低线城市外卖市场容量与发展潜力不容小觑。
2019年Q3中国外卖行业交易金额城市等级分布
数据来源：工信部
2019年Q3一二线城市外卖用户周均启动外卖APP次数占比
数据来源：工信部
2019年Q3三线及以下城市外卖用户周均启动外卖APP次数占比
数据来源：工信部
数据显示,2019年第三季度外卖行业会员规模同比增长93.6%。达到43.1%。2019年第三季度会员用户相比非会员用户，同一时间周期内订单频次高出2.7倍，启动次数及使用时长也均高于非会员用户。外卖会员用户忠诚度及粘性均有明显提高。
2018年Q3和2019年Q3外卖会员与非会员对比
数据来源：工信部
目前我国主流外卖平台主要有美团外卖、饿了么、饿了么星选。从交易额来看，2019年第三季度美团外卖交易额占比稳中有升，占比达到65.8%，饿了么及饿了么星选均略有下滑。
2018年Q3-2019年Q3主流外卖品牌交易额占比分布
数据来源：工信部
从外卖平台用户粘性来看，2019年第三季度美团粘性为21.3%，饿了么及饿了么星选用户粘性分别为18.3%、15.1%。
2019年Q3主流外卖品牌用户粘性对比
数据来源：工信部
我国头部外卖平台逐渐向三线及以下城市进行渗透，下沉市场外卖平台渗透率稳重有升。数据显示，2019年上半年，下沉市场外卖平台安装渗透率为12.9%，与2018年上半年相比，增长5.78%，下沉市场人口基数大，外卖平台仍有增长空间。
2018年H1和2019年H1我国下沉市场外卖平台渗透率情况对比
数据来源：工信部
下沉市场外卖群体选择外卖平台更看重品牌，因此商家对于外卖平台的选择尤为重要。数据显示，2019年上半年，我国下沉市场外卖商家版安装用户规模达到383.6万，其中美团外卖商家版在下沉市场的月活用户为110万，饿了么79.3万，星选掌柜2.7万，由此看来美团外卖更受下沉市场商家青睐。
2019年上半年我国下沉市场主流外卖商家版安装用户规模及月活情况
数据来源：工信部
资料来源：商务委，工信部，观研天下(CT)整理，转载请注明出处
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