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中国粮食产量较为稳定 需求量逐年递增 行业对外依存度呈上升态势

字体大小: 2021-05-25 10:30

中国报告网提示:民以食为天,我国人口众多,是粮食消费大国,目前我国粮食消费量最大的品类是三大主粮,包括小麦、水稻和玉米,分别占粮食消费结构的31.6%、20.1%、39.3%,其中小麦自给率最高,达到120.2%,水稻进口依存度最低,为1.6%。主粮之外,我国油量作物中大豆自给率较低,高度依赖进口,进口依存度达到87.6%。

       粮食即是烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为"谷物"。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。总体来说粮食可以分为五大类,分别是麦类、稻类、粗粮类、豆类以及瓜果蔬菜类。

粮食的主要分类

 数据来源:观研天下整理

       民以食为天,我国人口众多,是粮食消费大国,目前我国粮食消费量最大的品类是三大主粮,包括小麦、水稻和玉米,分别占粮食消费结构的31.6%、20.1%、39.3%,其中小麦自给率最高,达到120.2%,水稻进口依存度最低,为1.6%。主粮之外,我国油量作物中大豆自给率较低,高度依赖进口,进口依存度达到87.6%。

我国粮食供需基本状况

大类

品种

粮食消费占比

自给率(产量/消费量)

库销比(库存/消费量)

进口依赖度(进口量/消费量)

谷物

稻米

31.60%

104.80%

86.40%

1.60%

小麦

20.10%

120.20%

92.10%

4.30%

玉米

39.30%

88.70%

47.50%

2.40%

豆类

大豆

3.20%

17.00%

9.90%

87.60%

数据来源:观研天下整理

       根据数据显示,我国粮食作物播种面积在2014年到2016年持续增加,随后开始呈现负增长,到2019年降到近年最低点,粮食作物播种面积降至116064千公顷,同比下降0.83%;2020年中国粮食作物播种面积稍有回升,增长至116768千公顷,同比增长0.61%。

2014-2020年中国粮食作物播种面积

 数据来源:国家统计局

       种植面积的减少对于我国粮食产量有所影响,但随着政策的支持与补贴以及种植技术水平的提升,我国粮食产量整体较为平稳,保持在6.3-6.7亿吨之间。近两年产量有所增长,到2019年中国粮食产量达到66384万吨,同比增长0.9%;2020年全国粮食总产量达到66949万吨,同比增长0.85%。

2013-2020年中国粮食产量

 数据来源:国家统计局

       细分品类来看,2020年我国粮食生产中,玉米产量最高,达到26067万吨,占比整体的38.94%;其次是稻谷,产量为21186万吨,占比达到31.64%;然后是小麦,产量占比20.05%;豆类产量占比较少,仅为3.42%,但增速最高,较上年增加7.32%。

2020年中国粮食细分品类产量占比

 数据来源:观研天下整理

       虽然我国粮食产量稳中有升,但需求量的增速明显要高于供给,因此国内粮食缺口仍然存在,且对外依存度呈上升态势。到2019年中国粮食需求量达到77094万吨,同比增长0.15%,对外依存度为14.46%;2020年中国粮食需求量增长至80857万吨,同比增长4.88%,对外依存度达到17.64%。

2011-2020年中国粮食需求量及对外依存度

 数据来源:观研天下整理

进口方面,我国粮食进口数量远大于出口数量,在2018年、2019年稍有下降。到2020年我国粮食进口数量大幅增长,达到14252万吨,同比增长27.98%;进口金额达到508.32亿美元,同比增长21.06%。2021年1-3月中国粮食进口数量为3761万吨,较去年同期增长62.3%;进口金额为149.73亿美元,较去年同期增长71.5%。

2015-2021年1-3月中国粮食进口数量及金额

 数据来源:中国海关总署

出口方面,从2015年到2019年,我国粮食出口数量持续上升。到2020年我国粮食出口数量有所减少,为354万吨,同比下降18.43%;出口金额为20.27亿美元,同比下降16%。2021年1-3月中国粮食出口数量为81万吨,较去年同期增长4.9%;出口金额为4.44亿美元,较去年同期增长2.4%。

2015-2021年1-3月中国粮食出口数量及金额

 数据来源:中国海关总署(LJ)


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