我国螃蟹产业“横着”走出产量近30亿吨华东地区为主要淡水养殖区

2020-09-15 02:40

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螃蟹属软甲纲，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸；绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。目前，我国常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

我国螃蟹主要类型

数据来源：中国渔业统计年鉴

其中，作为生活中最常见的扣蟹，近年来育苗量一直保持增长态势。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年我国扣蟹育苗量6798.98万吨，同比增长37.91%。

2014-2019年中国螃蟹育苗量情况

数据来源：中国渔业统计年鉴

目前，我国螃蟹养殖方式主要分为海水和淡水养殖两种。在海水养殖方面，2014-2019年间，中国螃蟹（海水养殖）面积逐年下降，产量也呈波动式小幅下降。不过，青蟹（海水养殖）面积和产量却有回升态势。数据显示，2019年中国螃蟹（海水养殖）面积5.04万公顷，青蟹（海水养殖）面积2.41万公顷；螃蟹（海水养殖）产量29.36亿吨，青蟹（海水养殖）产量16.06亿吨。

2014-2019年全国螃蟹及青蟹（海水养殖）面积统计情况

数据来源：中国渔业统计年鉴

2014-2019年全国螃蟹及青蟹产量（海水养殖）统计情况

数据来源：中国渔业统计年鉴

在淡水养殖方面主要以河蟹为主。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年中国河蟹育苗量为936.62吨，产量（淡水养殖）778682吨，同比增长2.88%。

2014-2019年全国螃蟹（河蟹）育苗量统计情况

数据来源：中国渔业统计年鉴

2014-2019年全国螃蟹（河蟹）产量统计情况

数据来源：中国渔业统计年鉴

具体到各个螃蟹（河蟹）养殖区域，华东、华中及东北地区是主要养殖区。根据数据显示，2019年我国华东地区螃蟹（河蟹）产量达52.39万吨，占全国总产量的67.28%；其次是华中地区螃蟹（河蟹）产量16.66万吨，占比达21.40%；东北地区产量7.38万吨，占比为9.47%。

2019年全国螃蟹（河蟹）产量区域格局

数据来源：中国渔业统计年鉴

其中，在螃蟹（河蟹）产量排名前十的省市中，华东地区占了六个，形成以长江中下游、辽河、闽江地区为产业带的规模化产业格局。目前，我国河蟹养殖产主要集中在江苏、湖北、安徽、辽宁等省市。其中，2019年江苏省螃蟹（河蟹）产量达36.48万吨，约占全国总量的一半；其次是湖北省，产量达到15.87万吨；安徽省为9.86万吨，排名第三。

2019年螃蟹（河蟹）产量排名前十的省份