螃蟹 产量 同比螃蟹属软甲纲,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸;绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。目前,我国常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

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我国螃蟹产业“横着”走出产量近30亿吨 华东地区为主要淡水养殖区

字体大小: 2020-09-15 10:40  来源:中国报告网

中国报告网提示:螃蟹属软甲纲,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸;绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。目前,我国常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

        螃蟹属软甲纲,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸;绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。目前,我国常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

我国螃蟹主要类型
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

        其中,作为生活中最常见的扣蟹,近年来育苗量一直保持增长态势。根据中国渔业统计年鉴数据显示,2019年我国扣蟹育苗量6798.98万吨,同比增长37.91%。

2014-2019年中国螃蟹育苗量情况
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

        目前,我国螃蟹养殖方式主要分为海水和淡水养殖两种。在海水养殖方面,2014-2019年间,中国螃蟹(海水养殖)面积逐年下降,产量也呈波动式小幅下降。不过,青蟹(海水养殖)面积和产量却有回升态势。数据显示,2019年中国螃蟹(海水养殖)面积5.04万公顷,青蟹(海水养殖)面积2.41万公顷;螃蟹(海水养殖)产量29.36亿吨,青蟹(海水养殖)产量16.06亿吨。

2014-2019年全国螃蟹及青蟹(海水养殖)面积统计情况
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

2014-2019年全国螃蟹及青蟹产量(海水养殖)统计情况
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

        在淡水养殖方面主要以河蟹为主。根据中国渔业统计年鉴数据显示,2019年中国河蟹育苗量为936.62吨,产量(淡水养殖)778682吨,同比增长2.88%。

2014-2019年全国螃蟹(河蟹)育苗量统计情况
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

2014-2019年全国螃蟹(河蟹)产量统计情况
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

        具体到各个螃蟹(河蟹)养殖区域,华东、华中及东北地区是主要养殖区。根据数据显示,2019年我国华东地区螃蟹(河蟹)产量达52.39万吨,占全国总产量的67.28%;其次是华中地区螃蟹(河蟹)产量16.66万吨,占比达21.40%;东北地区产量7.38万吨,占比为9.47%。

2019年全国螃蟹(河蟹)产量区域格局
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

        其中,在螃蟹(河蟹)产量排名前十的省市中,华东地区占了六个,形成以长江中下游、辽河、闽江地区为产业带的规模化产业格局。目前,我国河蟹养殖产主要集中在江苏、湖北、安徽、辽宁等省市。其中,2019年江苏省螃蟹(河蟹)产量达36.48万吨,约占全国总量的一半;其次是湖北省,产量达到15.87万吨;安徽省为9.86万吨,排名第三。

2019年螃蟹(河蟹)产量排名前十的省份
 
数据来源:中国渔业统计年鉴

        目前,我国螃蟹产业正处于种质优化、品质提升、育繁推一体化的转变期。因此,未来螃蟹产业将在养殖方式、品牌以及经营管理上有较大变革。

未来我国螃蟹产业发展趋势或驱动条件
 
数据来源:公开资料整理(WYD)

        相关行业分析报告参考《2020年中国螃蟹产业分析报告-市场调研与发展动向研究》。

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中国报告网提示:螃蟹属软甲纲,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸;绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。目前,我国常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

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