我国 蔬菜 产量随着乡村振兴战略全面实施,农业供给侧结构性改革进入关键期。在深入推进种植业结构调整的进程中,蔬菜产业因比较收益相对较高,成为各地推动扶贫攻坚和“产业兴旺”的重要抓手。近年来,我国蔬菜播种面积以及产量均呈现出缓慢增长趋势。数据显示,2019年全国蔬菜播种面积估计为3.12亿亩,蔬菜产量约为7.19亿吨,单产水平偏高,蔬菜生产进一步向优势产区集中。

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2019年我国蔬菜行业产量稳步增长 价格呈季节性波动

字体大小: 2020-05-13 09:52  来源:中国报告网

中国报告网提示:随着乡村振兴战略全面实施,农业供给侧结构性改革进入关键期。在深入推进种植业结构调整的进程中,蔬菜产业因比较收益相对较高,成为各地推动扶贫攻坚和“产业兴旺”的重要抓手。近年来,我国蔬菜播种面积以及产量均呈现出缓慢增长趋势。数据显示,2019年全国蔬菜播种面积估计为3.12亿亩,蔬菜产量约为7.19亿吨,单产水平偏高,蔬菜生产进一步向优势产区集中。

        随着乡村振兴战略全面实施,农业供给侧结构性改革进入关键期。在深入推进种植业结构调整的进程中,蔬菜产业因比较收益相对较高,成为各地推动扶贫攻坚和“产业兴旺”的重要抓手。近年来,我国蔬菜播种面积以及产量均呈现出缓慢增长趋势。数据显示,2019年全国蔬菜播种面积估计为3.12亿亩,蔬菜产量约为7.19亿吨,单产水平偏高,蔬菜生产进一步向优势产区集中。

2012-2019年我国蔬菜种植面积情况

数据来源:国家统计局

2012-2019年我国蔬菜产量统计情况

数据来源:公开资料整理

        从地区供给看,山东省以8192万吨的产量位列地区供给排行榜榜首,占比全国蔬菜供给量11.65%;其次为河南省,以7260.7万吨的供给位列全国蔬菜地区供给排行榜第二,占全国供给总量的10.32%,直追山东。

2019年我国前十省市蔬菜产量统计情况

数据来源:公开资料整理

2019年我国各省市蔬菜产量占比

数据来源:公开资料整理

        2018年我国蔬菜市场价格运行总体平稳,价格波动符合常年季节性波动规律,但受夏季不利天气影响,秋冬蔬菜价格上涨期出现逆势大幅下行,冬季“翘尾”区间明显推迟出现。据农业农村部重点监测的28中蔬菜全国年均批发价来看,2019年全年蔬菜平均批发价格为4.21元,较上期上涨9.35%,涨幅较大。与往年相比,2019年蔬菜季节性波动性规律,依旧呈现,表现为“W”形。

2012-2019年我国蔬菜价格走势图

数据来源:公开资料整理

2018-2019年Q4我国蔬菜价格指数走势图

数据来源:公开资料整理

        近年来,我国蔬菜行业利润下降主要原因是行业成本的上升,劳动力成本是蔬菜生产成本的主要组成部分。根据农业农村信息中心数据显示,我国蔬菜成本利润率呈现出波动下降的趋势,2018年我国蔬菜行业利润率为40.09%。

2012-2018年我国蔬菜成本利润率走势图

数据来源:公开资料整理

        2019年,由于大豆类、棉花类产品因劳动力成本较高,进一步导致了其较低的利润率,劳动成本的上升也让更多农业工作者选择种植省工蔬菜。

2019年我国主要农产品成本利润率统计情况

数据来源:公开资料整理

        2019年,28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.79元,环比跌3.3%,同比跌7.1%。分品种看,19种蔬菜价格下跌,9种上涨,其中,菠菜、莴笋、油菜、大白菜、大葱、菜花和洋白菜等叶类菜跌幅较大,环比分别跌25.3%、17.6%、14.2%、12.6%、11.9%、11.6%和10.9%。

2019年我国各类农产品价格跌幅情况

数据来源:公开资料整理

        根据传统经济学理论,蔬菜价格随成本增加而增加,在供需作用下,总体上遵循典型的发散性蛛网模型运动规律,市场运行表现为当期种植面积受上期价格水平影响,上期菜价高企,则推动本期扩种,反之亦然。因此对蔬菜产业的发展,中国农业科学院农业信息研究所以及多位研究人员,给出如下建议,供各位参考。

我国蔬菜行业发展建议

建议

具体内容

强化市场体系建设

支持加快全国性、区域性和田头市场三级产地市场建设,对已有产地市场进行改造升级,完善冷链物流等配套设施

通过行政手段做好部署安排

通过行政要求,提高各地对两节期间蔬菜市场供应保障的重视,督促36个重点城市落实好“菜篮子”市长负责制,引导菜农合理安排蔬菜冬季生产,细化灾害性天气应急预案和应对措施,鼓励企业积极备货,防止出现重要蔬菜品种脱销断档或价格暴涨暴跌。

创新农产品流通方式,保障供应

做好蔬菜冬季田间管理、灾害性天气应对等技术指导和服务,组织开展全国性蔬菜产销对接活动,促进各主产区蔬菜生产基本稳定、上市均衡有序,根据市场情况及时投放冬贮蔬菜,有效保障节日供应。开展特色优质农产品电商促销月行动,加快线上线下融合销售,及时组织电商开展农产品应急促销

提升供应链组织化

加快提升农产品产销组织化程度,引导小农户与合作社、龙头企业形成利益协调一致的产销联合体,支持行业协会、电商平台等为小农户提供营销服务

持续加强品牌创建

推进区域农产品公用品牌建设,支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌,着力打造一批知名企业产品品牌

大力开展产销对接服务

需要农业农村部会同国家发展和改革委员会、商务部等部门一起,密切跟踪蔬菜市场供求和价格变动情况,及时准确发布农产品供需信息,优化产销信息撮合,引导农民生产适销对路的产品。组织、举办各种形式的农产品展销推介活动,利用展会、交易会推动农产品营销促销

数据来源:公开资料整理(WYD)

        以上数据参考资料《2020年中国蔬菜行业分析报告-行业运营态势与发展前景研究

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