买菜 数据分析 菜品供给 配送效率根据调研数据显示,广深地区居民的买菜渠道以线下超市、社区生鲜店和线上各平台为主,其中超市占比55.32%,社区生鲜店占比23.4%。线上购买平台选择方面,广深地区更偏爱京东到家、盒马,分别占比29.79%、27.66%。

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2020年疫情期间广深地区买菜数据分析:菜品供给和配送效率是关注重点

字体大小: 2020-02-14 09:58  来源:中国报告网

中国报告网提示:根据调研数据显示,广深地区居民的买菜渠道以线下超市、社区生鲜店和线上各平台为主,其中超市占比55.32%,社区生鲜店占比23.4%。线上购买平台选择方面,广深地区更偏爱京东到家、盒马,分别占比29.79%、27.66%。

        根据调研数据显示,广深地区居民的买菜渠道以线下超市、社区生鲜店和线上各平台为主,其中超市占比55.32%,社区生鲜店占比23.4%。线上购买平台选择方面,广深地区更偏爱京东到家、盒马,分别占比29.79%、27.66%。

广深地区居民买菜渠道占比情况

数据来源:互联网

        在商品购买方面,广深地区居民对蔬果肉禽的需求最多,其中新鲜蔬菜占比93.62%,肉禽类商品占比76.6%,新鲜水果占比63.83%,在买菜频率方面,介于上海与北京之间,三天购买一次的频率最多,达36.17%,客单价高,三分之二的消费者单次购买金额超过100元。

广深居民购买商品种类占比情况

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广深居民买菜频率占比情况

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广深居民买菜单次购买金额占比情况

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        在买菜方式方面,广深地区消费者的理想与现实之间差距相对较小。调研结果显示, 82.98%的消费者更倾向于线上买菜,实际线上买菜占比高于线下,63.83%的消费者在线上买菜。

疫情期间广深消费者买菜最理想方式

数据来源:互联网

疫情期间广深消费者实际买菜方式

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        尽量避免出门与人接触是选择线上买菜的主要原因,占比达90%,而地理位置好、前往超市菜市场方便是居民线下买菜的主要动力,占比70.59%。

广深居民线上买菜主要原因占比情况

数据来源:互联网

广深居民线上买菜主要原因占比情况

数据来源:互联网

        广深地区的消费者更看重供货能力和线上平台的物流配送效率,分别占比66.67%、60%,而菜品供应不足、配送不让进小区、疫情导致无法出门成为目前买菜的主要问题,分别占比55.32%、40.43%、38.3%。

疫情期间广深居民线上买菜优势占比情况

数据来源:互联网

疫情期间广深居民线上买菜面临的主要问题占比情况

数据来源:互联网

        据调查,广深地区生鲜渠道的薄弱问题是品类不足、配送效率和菜供应不足,分别占比33.33%、24.24%、24.24%。

广深生鲜渠道薄弱环节占比情况

数据来源:互联网(CT)

        以上数据资料参考《2020年中国生鲜市场分析报告-行业深度分析与投资前景预测》。

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中国报告网提示:根据调研数据显示,广深地区居民的买菜渠道以线下超市、社区生鲜店和线上各平台为主,其中超市占比55.32%,社区生鲜店占比23.4%。线上购买平台选择方面,广深地区更偏爱京东到家、盒马,分别占比29.79%、27.66%。

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