高端大米说到高端大米,五常大米绝对是我国家喻户晓的优质高端大米品牌,但2018年,五常稻花香大米却深陷困

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“调和米”泛滥导致五常大米滞销,试论高端大米营销策略

字体大小: 2019-01-07 13:31  来源:中国报告网

中国报告网提示:说到高端大米,五常大米绝对是我国家喻户晓的优质高端大米品牌,但2018年,五常稻花香大米却深陷困

        说到高端大米,五常大米绝对是我国家喻户晓的优质高端大米品牌,但2018年,五常稻花香大米却深陷困境,当地大米甚至出现了滞销的情况。

        实际情况却是,市面上打着“五常大米”名号销售的大米规模可能达1000万吨,而五常市每年大米产量只有50万吨左右,也就是说,保守测算的话,市面上每20斤“五常大米”中可能只有1斤真正出自五常。

        “假米”、“调和米”层出不穷,是导致五常品牌失去消费者信任,或者破坏我国五常大米市场的罪魁祸首,近年来,随着消费升级,高端大米逐渐受到消费者关注,尤其是国外大米,如越南、泰国、巴基斯坦等国家,几乎垄断了我国大米进口市场,当然也是我国高端大米市场的主体。

2017年中国大米进口分布

资料来源:国家统计局

        我国主要大米进口国家情况介绍:

        1.泰国

        近年来,泰国政府大力扶持稻米产业的发展,泰国大米的出口也一直处于世界领先地位。大米是泰国出口创汇的重要农产品,中国是泰国大米举足轻重的出口国。近10年来,泰国出口中国大米的量开始出现了一个慢慢下降的状态,但是总体波动不是很大。多年来中国主要进口泰国大米为主,但是最近几年来越南成为了泰国大米在中国市场的主要对手。

        泰国大米目前的标准是所有稻米生产国中最为规范的,标准对大米的要求有明确的数据,分类也比较细致。与此,泰国大米十分严格的分级标准,在很多大米进口国家当中具有较好的认同与巨大的影响力。同时,泰国大米严格进行质量控制。目前而言,泰国大米的种类主要有香米、白米、髓米、糯米和蒸谷米。

        2.越南

        越南以水稻种植为主,其中红河三角洲和九龙江平原是稻米主产区。这几年越南水稻种植面积在不断增加,已经超过了700万公顷,大米产量年均增加近100万吨。随着越南现代农业技术不断提升,大米加工、出口已成为越南的重要经济来源。

        尽管大米出口在越南农产品出口中占有重要地位,但是其出口量远远小于其他大米出口国的出口量。究其原因,加工工艺和质量问题为越南大米出口的主要障碍。出口大米的质量评价取决于其中碎米含量。与泰国不同,越南高级大米的生产还很少,只占其大米产量的一小部分,高级大米出口只占其出口总量的四成左右,而泰国大米出口总量的六成为高级大米。为了满足世界市场的需要,目前越南正在集中于开发新的品种生产高级大米,改进大米的加工工艺,组织保管等。

        越南出口大米的质量以及大米加工的质量与越南大米出口量的一样,均呈现日益提高的趋势。这样可以看出大部分越南的稻米加工主要集中在小的加工工厂,从而导致越南大米出口的品质竞争力较弱。

        3.巴基斯坦

        巴基斯坦也是世界上重要的大米生产国。其大米只有少部分用于国内消费,绝大部分用来出口,巴基斯坦政府已经为农民提供了灌溉设施,避免了由于干旱对种植水稻的不利影响。巴基斯坦政府还直接保证用于出口的大米的质量,不断增加对水稻技术的研发投入。总的来看,巴基斯坦的大米出口市场在中东地区,但是这几年来开始扩大对中国的出口,成为泰国、越南大米出口中国的又一个竞争对手。但是,巴基斯坦大米的加工工艺和质量等级也较低,高级大米的生产还很少,只占其大米产量的非常小的部分。

        面对国外强大的高端大米竞争对手,我国高端大米营销策略建议如下:

        (1)产品与品牌相结合

        高档大米产品品质是基础,在消费者购买决策过程中品牌要重于产品品质。因为消费者不是产品专家,无法准确判断哪个品牌的高档大米产品好,只知道哪个品牌的高档大米品质更好,购买的更放心。所以高档大米企业需要通过专业的品牌策划,在消费者心中沉淀下好品质高端大米的品牌形象,才能对产品的销售起到有效的拉动作用。成功的品牌能够引发消费者的品牌忠诚,降低企业营销推广费用,成功的品牌是差异化的来源,使企业获得持久的竞争力。

        (2)保证和提高产品质量

        提高大米的品质是增强高端大米比较优势的重要举措。大米的品质高低直接关系到销量,国内高端大米面临来自泰国、越南、柬埔寨等国大规模地种植水稻,并且逐年攀升的出口量的冲击,因为这些国家的大米价格相对低廉,然而如果高端大米价格一味的走低,带来的只是恶性竞争,最终也会损害国内广大农民的利益。

        (3)建立与产品相称的品牌名称

        要做高档大米品牌首先需要根据产品的特点、产地和历史文化等方面的优势,为产品起一个与高档大米相称的品牌名称。比如中国高端白酒品牌“水井坊”这个品牌名称就是以产品的地域历史文化为底蕴,以产品特点为基础成功创意出来的。高档大米市场的“中南海1号”这个品牌名称也与其产品质量相称。好的品牌名称能让消费者很快记住这个品牌,对高档大米的品牌建立和提升会起到重要的促进作用。(FSW)

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