2018年中国可乐型碳酸饮料行业运营现状及发展趋势分析

2018-11-23 02:52

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        可乐(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名称来自可乐早期的材料之一：可乐果提取物，最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。

        据数据显示，近年来，国内市场对“年轻化、健康化、颜值化”等潮流品类和产品的需求增加，我国碳酸饮料产量在2014年达到1810.66万吨的巅峰后，已经是连续三年负增长，2017年产量跌至1744.41万吨。从各品种占饮料总产量的比重来看，2017年碳酸饮料占比9.66%，已经跌破10%。据测算，2018年上半年，我国碳酸饮料产量大约为784.5万吨。

        参考观研天下发布《2018-2023年中国可乐行业市场现状分析及投资前景预测报告》

2013-2018年1-6月我国碳酸饮料产量

数据来源：安全生产监督管理局

不仅碳酸饮料产量有所下降，作为可乐类的两大龙头企业，可口可乐与百事可乐近几年财报数据显示，2014年-2017年两个公司的销售业绩都在下滑。2017年，可口可乐与百事可乐营收分别为354.1亿美元、635.25亿美元；但可口可乐净利润在下降之中被百事可乐反超，前者下降81%，至12.83亿美元，后者下降23%，至49.08亿美元。

2014-2017年可口可乐与百事可乐营业收入统计

数据来源：公司年报

2014-2017年可口可乐与百事可乐净利润统计

数据来源：公司年报

        造成碳酸饮料市场下滑的原因其实是终端消费群体的消费意识发生了改变。碳酸饮料被贴上了不健康的标签，消费者互相教育少喝可乐，这样负面的口碑使得碳酸饮料的市场缩减。针对此现象，未来我国可乐类碳酸饮料势必面临转型。未来可乐类碳酸饮料发展趋势如下：

        在品牌定位方面，可乐公司的这些品牌此前已经在消费者心中达成共识，但其精准的“休闲”、“时尚”、“畅饮”等定位却变成了涵盖各种类饮料风格的模糊概念，对消费者感染力有所下降。在已有的强势品牌印象的影响下，可乐公司新产品的路线有待调整。

        其次，在场景化与购物体验方面，可口可乐与百事可乐面对已经更新换代的消费群，已经做出了举措，比如体验店、人气极高的创意广告等等。在把握消费者猎奇的心理需求、兴趣爱好和行为习惯方面，可乐公司还要从品牌特性出发，继续打造合适的场景来刺激其产生消费行为。

        然而，在消费体验方面，味道、口味是至关重要的影响因素。到目前，一个很明显的变化是，随着全球饮品公司不断新生，饮料的品类日益丰富，市场竞争加剧，消费者的选择更多，口味也越发精细和挑剔。以可口可乐为例，公司已在2017年推出了500多种新产品，对可乐口味的创新也在大密度地进行中；同时，可口可乐宣布将涉足酒类饮料业务，将在日本推出名为Chu-Hi的日本波普甜酒。可口可乐公司目前正在加速向一家全面的饮料公司转型，延续品牌特性、深入场景、口味至上的探索才是转型之道。

可乐类碳酸饮料发展趋势